Mewn cyferbyniad â'r dull clasurol o goginio rholiau bresych , mae'r pryd hwn o bresych Peking yn troi'n fwy tendr a bregus, ac mae'n llawer haws i'w baratoi hyd yn oed. Gadewch i ni ystyried rhai ryseitiau gyda chi, a dewiswch chi'ch hun y mwyaf addas a blasus.
Rysáit ar gyfer rholiau bresych bresych bresych
Cynhwysion:
- Bara bresych - 1 darn;
- briwgig - 300 g;
- reis - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- greens - yn ewyllys;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- olew llysiau:
- sudd tomato - 1 eitem;
- cawl cig - 1,5 o eitemau;
- sbeisys.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i goginio rholiau bresych bresych bresych. Felly, cwtogwch y bresych gyntaf o'r bresych a dadelfynnwch y llysiau i mewn i ddail ar wahân. Nawr berwch nhw ddim mwy na munud mewn dŵr berwedig nes eu bod yn feddal. Yna trosglwyddwch y dail wedi'u coginio i'r dysgl a'u gadael i ddraenio ac oeri yn iawn.
Ac erbyn hyn, gadewch i ni baratoi'r stwffio ar gyfer rholiau bresych. I wneud hyn, rhowch reis yn barod am hanner awr mewn dŵr oer, ac yna sawl gwaith golchi. Mae'r bwlb wedi'i gludo o'r pibellau, wedi'u torri'n fân. Gwyrdd fel a ganlyn, ei olchi, ei ysgwyd a'i dorri'n fân hefyd. Nawr rydym ni'n cyfuno mewn un morglawdd mewn llestr, reis wedi'i fri, nionyn a pherlysiau ffres. Pepper a halen yn llenwi i flasu a chymysgu'n drylwyr. Ar ôl i bopeth fod yn barod, rydym yn dechrau gwneud y bresych wedi'i stwffio.
I wneud hyn, cymerwch dail o bresych Peking, rhowch ychydig o stwffin wedi'i goginio arno, blygu'r ymylon i'r ganolfan a'i rolio, gan roi i'r bresych gofrestr. Yn yr un modd, rydym yn trin yr holl ddail bresych.
Nesaf, rydym yn cymryd y sosban ffres, yn ei gynhesu, yn arllwys ychydig o olew llysiau ac yn gosod ein bresych bresych â stwff. Eu ffrio o ddwy ochr, ac yna'n symud yn ofalus i mewn i sosban ddwfn.
Nawr rydym yn glanhau'r moron a'r winwns, ac yna'n rwbio'r moron ar grater mawr, ac yn torri'r pelydr yn fân. Rhowch lysiau ffres mewn olew llysiau, ychwanegwch sudd tomato iddyn nhw, cymysgwch, ychwanegwch grawn a halen a phupur. Dileu popeth nes bod y llysiau'n feddal.
Llenwch y rholiau cacen, yna arllwyswch y broth cig, a choginiwch ar dân bach gyda'r clwstwr yn cau am 30 munud. Bydd bresych bresych bresych bresych wedi'i osod ar ddysgl fawr, arllwys hufen sur, chwistrellu gyda lawntiau wedi'u torri'n fân, a'u gweini ar y bwrdd.
Rholiau bresych bresych bresych
Cynhwysion:
- Bara bresych - 1 darn;
- ffiled twrci - 300 g;
- champignons ffres - 5 pcs.;
- gronynnau caws bwthyn - 300 g;
- tomato - 1 pc.;
- greens ffres;
- garlleg - 3 ewin;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Ar gyfer coginio bresych bresych bresych o ffiledi bresych o dwrci neu gyw iâr, eu prosesu a'u torri mewn ciwbiau bach. Yna gosodwch y cig mewn dysgl dwfn, ychwanegwch y caws bwthyn mawreddog, madarch wedi'i dorri, tomatos wedi'u torri'n fân, llysiau'r gwyrdd, tymor y llenwad gyda halen a phupur daear du i flasu. Cymysgwch bopeth a gadael y stwffio i'r neilltu. O ben bresych Beijing rydym yn gwahanu'r dail, rydym yn eu gostwng am 2-3 munud mewn dwr berw serth, ac rydym yn torri'r ymylon caled gyda chyllell, neu ychydig yn cwympo. Nawr rhowch y cig yn stwffio ar dail o bresych a'i lapio'n dynn mewn rhol.
Rydym yn stwffio rholiau bresych i mewn i ddysgl pobi yn ysgafn ac yn newid i saws. I wneud hyn, cymysgu past tomato gyda pherlysiau wedi'u torri, ychwanegu garlleg ac arllwys dwr bach. Llenwch y cymysgedd hwn o bob llus a anfonwch y ddysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Rydym yn coginio dail bresych mewn dail o bresych Peking am 35-40 munud.