Efallai bod yna lawer o bobl sydd nid yn unig wedi peidio â rhoi cynnig ar y pryd hwn, ond heb glywed amdano hyd yn oed. Dywedwch yn fanwl sut mae caviar wedi'i goginio o bwmpen.
Mae'r dull cyntaf yn gyflym
Cynhwysion:
- pwmpen o gymysgedd aeddfed heb hadau a chogen - 1 kg;
- Olew heb ei halogi heb ei halogi - 50 ml;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron melys mawr - 2 pcs.;
- tyfu (cymysgedd ar gyfer llysiau neu pilaf) - 1 llwy de;
- halen iodized heb ychwanegion - 1 pinsiad;
- gwyrdd (plu o winwns, persli, basil) - i flasu;
- garlleg - 3 sleisen.
Paratoi
Ar gyfer caviar, mae angen i chi ddewis pwmpen yn ofalus iawn, oherwydd o lysiau anghywir fe gewch chi ddysgl flas, sy'n atgoffa blas uwd. Felly, rydym yn chwilio am ffrwyth nad yw'n fawr iawn, "Muscatnaya", gyda chnawd oren tywyll tywyll tywyll. Pan fyddwn yn gwahanu'r cylchdro (mae'n dwys iawn ac nid yw'n hawdd ei guddio i ffwrdd, ceisiwch beidio â chael ei brifo) a hadau, dylai oddeutu 1 kg o fwydion aros. Rydyn ni'n ei rwbio ar grater (o bosibl canolig neu bas). Hefyd ar y grater ceir tri moron, wedi'u plicio â phlicio llysiau. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n fân. Rydym yn cynhesu'r olew yn dda mewn sosban neu balmur, yn rhoi winwns. Pan fydd yn newid lliw, ychwanegwch moron a phwmpen. Lleihau'r gwres a'r gorchudd. Mae ein cymysgedd yn para tua 10 munud, ac ar ôl hynny rydym yn cael gwared ar y caead ac yn dechrau anweddu'r sudd. Pan fydd y ceiâr yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir (munudau ar ôl 10), halen, tymor ac ychwanegu at flasau gwyrdd wedi'u torri'n fân a'u gwasgu drwy'r wasg garlleg. Mae cawiar pwmpen o'r fath (y sylfaen rysáit) yn dda ar gyfer y gaeaf. Rydym yn cynyddu nifer y cynhwysion yn gyfrannol ac, pan fydd y caiâr yn barod, rydym yn ei roi mewn jariau di-haint .
Os oes amser
Cynhwysion:
- amrywiaeth pwmpen "Muscat" gyda chnawd coch - 3 kg;
- o winwnsyn bwlb yn llithro mawr - 4 pcs.;
- pupur melys ("Paprika" neu "Bwlgareg") - 1 kg;
- glas garlleg - 1 pen bach;
- tomatos coch - 1 kg;
- set o sbeisys - i flasu;
- carreg gwyn halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Olew blodyn yr haul heb ei ddiffinio - tua 100 g.
Paratoi
Ar y daflen pobi, gosodwch bupurau a tomatos wedi'u golchi'n lân, nionod a sleisys pwmpen wedi'u sleisio. Bacenwch yn barod - mae'r amser o goginio pupurau a phwmpen yn wahanol, felly peidiwch â gadael y gegin am amser hir. Gyda llysiau, rydym yn cael gwared ar y croen, rydym yn cael gwared â hadau o bupur. Yn y cymysgydd, rydyn ni'n gosod y winwnsyn, y pwmpen, y torrwyd y croen ohono (mae'n llawer haws torri'r pwmpen wedi'i bakio), pupur, garlleg, tomatos a sbeisys. Solim ac arllwys olew. Gwisgwch nes yn llyfn.
Os ydych chi'n hoffi bwyd sbeislyd, bydd angen cawiar pwmpen sydyn arnoch, mae ei rysáit yr un fath, ac eithrio garlleg mewn cymysgydd, rhowch pupur heb hadau ("Chile" neu "Sparkle").
Os nad ydych yn ofni bwydydd calorïau uchel, eithrio olew: paratoir yr un rysáit am faiws pwmpen blasus gyda mayonnaise , ar gyfer y gaeaf ni chaiff ei gynaeafu, ond dylid bwyta mayonnaise mewn ffres. Mewn unrhyw achos, paratoir cawiar pwmpen ar gyfer y gaeaf yn syml ac yn gyflym.