Mae Gratin yn ddysgl sydd â chrosglyd blasus, sy'n cael ei baratoi trwy bobi yn y ffwrn.
Fel rheol defnyddir caws wedi'i gratio, caws wedi'i gratio, briwsion bara, wyau, sawsiau trwchus neu gymysgeddau cyfansawdd o gynhyrchion tebyg.
Gellir coginio crochenlys o blodfresych a brocoli gyda chyw iâr neu mewn fersiwn llysieuol, mewn unrhyw achos, mae'r pryd hwn yn eithaf cyson ag egwyddorion bwyta'n iach.
Rysáit ar gyfer grawnwin o blodfresych â chyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- brocoli a / neu blodfresych - 500 g;
- caws caled - 200 g;
- gwyrdd (rhosmari, persli, coriander (coriander);
- menyn;
Ar gyfer saws:
- hufen naturiol - 150 ml;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- Pwdin gwin gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard yn barod - 0,5 cwyp.
- garlleg - 3 ewin;
- pupur (sbeisys daear, du, gwyn)
- nytmeg wedi'i gratio.
Paratoi
Cynhesu'r hufen mewn sgwâr (gwell ei wneud mewn baddon dŵr), arllwyswch y gwin, ychwanegu mwstard, pupur, nytmeg. Rydym yn cynnes ychydig i ferwi heb droi, gan droi. Ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri a'i hidlo trwy 5 munud gyda strainer.
Cynhesu'r popty.
Torrwch y cig cyw iâr mewn darnau bach - blociau bach neu stribedi byrion. Gall fod yn amrwd neu eisoes wedi'i ferwi cig mewn broth. Rydym yn dadelfennu bresych ar inflorescences (fel nad yw'n fawr iawn), fe'i gosodwn mewn powlen weithio ac arllwys dŵr berw am 5 munud, ac ar ôl hynny - mewn colander.
Cynhesu ychydig yn siâp anhydrin ac yn ei liwio gydag olew. Ar ffurf gosod darnau o gig yn ôl gyda nhw
Yn y fersiwn llysieuol, rydym yn coginio'n union yr un fath, dim ond heb y cyw iâr. Neu gallwch chi ar unwaith - gwasgu mewn berwi blodfresych â saws a chwistrellu caws. Gellir lleihau amser pobi i hanner awr.
I'r dysgl hon, mae'n dda i wasanaethu sleisen ychydig wedi'u sychu o fagedi gwyn a gwydraid o win bwrdd gwyn.