Ydych chi'n dal i gael ychydig o bunnoedd o eirin aeddfed ar ôl? Yna, rydym yn argymell eich bod yn sicrhau bod byrbryd cyffredinol a gwreiddiol iawn yn paratoi oddi wrthynt a fydd yn cyd-fynd yn iawn ar unrhyw fwrdd, ar wyliau ac ar ddyddiau'r wythnos. Ac y fersiwn melys fydd y llenwi gorau ar gyfer pobi, cacennau caws a phwdinau eraill. Isafswm o gostau ac ychydig o amser i baratoi'r ffrwythau yn yr haf a bydd paratoi blasus iach yn eich hyfryd gyda'i flas blasus yn y gaeaf ac yn y tu allan i'r tymor, gan ddod ag amrywiaeth ac yn atal diflastod.
Eirin wedi'u sychu'n sbeislyd - rysáit yn y ffwrn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin mawr - 1,5 kg;
- rosemari ffres - 2-3 o sbrigiau;
- tym a basil sych - i flasu;
- hylif mel - 25 g;
- garlleg - 5-6 deintigau;
- olew wedi'i blannu â llysiau neu Virgin Extra olive - 125 ml.
Paratoi
Ar gyfer sychu, mae eirin aeddfed ac elastig yn ffitio heb stomiau a niwed. Rydym yn golchi'n dda y ffrwythau mewn dŵr oer, sychwch neu sychwch sych, torrwch yn eu hanner a thynnwch yr esgyrn. Gallwch rannu'r haner i mewn i chwarteri, yna bydd yr amser sychu yn lleihau ychydig.
Rydyn ni'n rhoi haenau neu chwartau o eirin ar daflen pobi, wedi ei gorchuddio ymlaen llaw â ffoil, yn chwistrellu halen môr bach ac arllwys cymysgedd o fêl ac olew olewydd. Rosemary wedi'i dorri'n fân wedi'i thorri'n fân gyda chyllell sydyn, wedi'i gymysgu â basil sych a oregano ac hufen pritrushivaem ar daflen pobi. Mae'r holl berlysiau sych neu ffres yn cael eu cyfnewid, os nad oes rhosmari ffres, gallwch fynd â'r un sych ac ar y groes yn disodli'r basil a'r oregano sych gyda llysiau wedi'u torri'n fân.
Rydyn ni'n gosod y sosban yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 120 gradd, gadewch y drws ychydig yn addas ac yn caniatáu i'r hufen gyrraedd y lefel sych a ddymunir. Tua oddeutu tair i bum awr.
Ar barodrwydd, rydyn ni'n rhoi'r eirin sych mewn jar di-haint, yn ailio â garlleg, a'i glanhau'n ei flaen a'i dorri gyda sleisys, a pherlysiau sych neu ffres. Cynhesu olew olewydd neu olew wedi'i blannu, heb ddod â berw, ac arllwyswch eirin sych mewn jar. Clogwch y caead, cnewch y biled a'i osod mewn lle storio oer.
Plwm melys wedi'i ddraenio yn y ffwrn ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin mawr - 2 kg;
- siwgr gronogedig - 0,4 kg.
Paratoi
Yr opsiwn ddelfrydol ar gyfer sychu fydd mathau mawr o gnwm cnawd "Hwngari", y mae'n rhaid eu glanhau ymlaen llaw.
Torrwch y ffrwythau yn eu hanner, tynnwch yr esgyrn a'u rhoi mewn cynhwysydd enameled, yn chwistrellu siwgr bach. O'r uchod, rhowch y llwyth ar yr eirin a'i roi mewn lle oer am sawl awr i wahanu'r sudd.
Yna caiff y sudd ei ddraenio, byddwn yn tynnu'r eirin i gyd yn groen, fel bod y gwydr yn ormodol, ac yna'n cael ei roi ar ddalen o bapur darnau. Rydym yn pennu'r ffrwythau yn y ffwrn wedi'i gynhesu i chwe deg pump gradd, gan agor y drws ychydig. Rydym yn cynnal eirin i'r lefel sych a ddymunir. Mae'n bwysig peidio â'u trosbwyso i mewn
Pan fyddwn yn barod, rydyn ni'n rhoi'r eirin mewn jariau di-haint wedi'u paratoi ymlaen llaw, yn eu caeadu â chaeadau a'u lleoli mewn lle storio oer.
Gellir cysgodi sudd plwm yn gynharach hefyd ar gyfer y gaeaf ac yna'i ddefnyddio ar gyfer gwneud compotiau, mochynau, syrupau a seigiau eraill. I wneud hyn, ei wresogi i ferwi, berwi am bum munud, arllwyswch i mewn i jariau di-haint a rhowch y caead i fyny. Yn draddodiadol, rydym yn rhoi sudd ar hunan-sterileiddio dan blanced cynnes cyn ei oeri a'i roi i ffwrdd i'w storio i fwthiau eraill.