Yn sicr, bydd hen, wedi'u piclo mewn saws mwstard mêl yn sicr, pob gourmets a connoisseurs o rywbeth gwreiddiol. Bydd dysgl o'r fath yn addurno'n berffaith unrhyw ginio neu ginio'r ŵyl. Byddwn yn dweud wrthych heddiw sut i goginio cyw iâr mewn saws mwstard mêl.
Cyw iâr mewn saws mwstard-mêl yn y ffwrn
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr neu tibia - 1 kg;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- mwstard mwstard - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dirwy halen - 1 llwy de;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Rhosmari - 2 gangen.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y cyw iâr: golchwch y cluniau yn dda o dan ddŵr oer a'i sychu gyda thywel papur, gan dipio'n ysgafn. Yna, rydym yn symud y cig yn ddysgl pobi gyda olew. Mewn cwpan, cymysgwch y mêl hylif gyda mwstard, taflu pinsiad o halen, ychwanegu'r olew a'i gymysgu nes yn llyfn. Lliwch y marinâd gyda darnau cyw iâr a gosodwch ganghennau rhosmari rhyngddynt. Cynhesu'r popty ymlaen llaw, anfonwch y ffurflen a chogi'r dysgl am 55 munud cyn ymddangosiad brownie hardd. Rydym yn gwasanaethu cig poeth gydag unrhyw ddysgl ochr yn ôl eich disgresiwn.
Cyw iâr mewn saws mwstard mêl mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- garlleg - 2 ewin;
- golau mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard yn sydyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys .
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn cael ei brosesu, ei dorri'n ddarnau bach, ei roi mewn sosban ac ychwanegwch olew olewydd, mêl ysgafn, mwstard sbeislyd a garlleg wedi'i falu drwy'r wasg. Cymysgu'n drylwyr a gadael y cig i farinate am hanner awr. Yna arllwyswch olew ychydig i'r padell ffrio, lledaenwch y ffiled cyw iâr mewn saws mwstard mêl a'i ffrio am 15 munud, gan droi dro ar ôl tro i'r ochr arall. Rydym yn gwasanaethu pryd o reis neu unrhyw addurn llysiau yn ôl eich disgresiwn.
Cyw iâr mewn saws mwstard mêl mewn multivariate
Cynhwysion:
- drymiau cyw iâr - 8 pcs.;
- mêl hylif golau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard yn sydyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr bwrdd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
Golchwn y cyw iâr yn ofalus, tynnwch y croen melyn yn ofalus, rhowch y plâu oddi arno a rhowch halen i flasu. Nawr rydym yn gwneud saws i gig. I wneud hyn, cymysgwch mewn powlen o fêl ar wahân gyda mwstard poeth, arllwys finegr bach, olew llysiau a thaflu ychydig o sbeisys. Pob darn cymysg a marinog yn y gymysgedd hwn am hanner awr. Yna, rydym yn lledaenu'r cyw iâr i mewn i bowlen y multivark, cau'r clawr, gosodwch y dull "Baking" a'i farcio tua 45 munud. Ar ôl yr amser, rydym yn cymryd y cig, yn ei droi i'r plât, ei addurno â pherlysiau wedi'i dorri a'i weini i'r bwrdd gydag unrhyw garnis a llysiau ffres.
Cyw iâr mewn saws mwstard mêl
Cynhwysion:
- gorchuddion neu adenydd wedi'u rhewi cyw iâr - 10 pcs.;
- olew llysiau.
Ar gyfer saws:
- mwstard sydyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl hylif golau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 10 g;
- sbeisys;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Felly, chwistrellwch y cyw iâr gyntaf, ei olchi a'i sychu ar dywel. Mae lemon wedi'i rinsio, ei dorri'n hanner a'i wasgu i'r sudd fial. Mewn ffwrn microdon, toddi menyn, ychwanegu mêl hylif, mwstard, sbeisys, sudd lemon a olew olewydd iddo. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn cwmpasu pob coes gyda saws wedi'i goginio. Mae'r ddalen wedi'i gorchuddio â dalen ffoil, rydym yn gosod coesau wedi'u paratoi'n ofalus, fe'u hanfonwn at ffwrn wedi'u cynhesu a'u pobi am 40 munud ar dymheredd o 200 gradd. Rydym yn gwasanaethu'r cig i'r bwrdd, a'i osod ar blât a'i chwistrellu gyda dail ffres wedi'i dorri.