Mae modrwyau nionyn yn fyrbryd nodweddiadol o dafarndai, a ymfudodd o Loegr ledled y byd. Bydd modrwyau winwns enwog yn blasu hyd yn oed y rhai na allant oddef winwns. Y ffaith yw, os yw'r modrwyau wedi'u ffrio'n dda ac yn gywir, mae'r nionyn yn troi i mewn i fws pure ysgafn, sy'n colli'r blas ac arogl sydyn sy'n nodweddiadol o lysiau amrwd. Felly, dychmygwch y màsyn winwnsyn hwn wedi'i hamgylchynu gan fagwr crispy, aeriog, euraidd. Mae'n ymddangos yn flasus iawn.
Rysáit ar gyfer modrwyau nionyn clasurol mewn batter
Cynhwysion:
- nionyn (mawr) - 1 pc.;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- blawd - 150 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- dŵr carbonated - 180 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei dorri'n gylchoedd tua centimedr o drwch. Mewn sosban neu ffrio, tywallt yr olew llysiau a'i ailgynhesu. Er bod yr olew yn cynhesu, gadewch i ni goginio batter. Ar ei gyfer, yn gyntaf dylech dorri'r blawd gyda'r powdr pobi, ychwanegu ychydig o halen a chymysgu'n drylwyr yr holl gynhwysion sych. Ar ôl hynny, i'r blawd, rydym yn dechrau arllwysio'r dŵr carbonedig yn raddol, heb orfod atal y cynhwysion i gyd. Unwaith y bydd y claret yn dod yn drwchus ac yn unffurf - gallwch ddechrau coginio.
Rydyn ni'n rhoi nifer o gylchoedd nionyn ar y wic a'i dipio yn y gymysgedd, gadewch i'r gormod o lif a rhoi'r olew poeth. Ffrwythau'r modrwyau nionyn nes eu bod yn frown euraid, ac wedyn gadewch i'r olew gormodol ddraenio ar y tywel papur a rhoi byrbryd iddo.
Rysáit ar gyfer modrwyau nionyn mewn swmp
Cynhwysion:
- olew llysiau - 1 l;
- winwns - 1 pc.
- blawd - 1 1/2 eitem;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 1 eitem;
- bregaru bara - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Cynhesu'r olew mewn ffrio dwfn. Rydyn ni'n torri'r winwns a'u rhannu'n modrwyau tua centimedr mewn trwch. Mewn powlen, cyfunwch y cynhwysion sych: blawd, powdr pobi a halen. Rydym hefyd yn ychwanegu wy wedi'i chwipio â llaeth - mae'r winwns ar gyfer modrwyau nionyn yn barod. Mewn plât arall, rydym yn rhoi bara bragar.
Cyn gynted ag y bydd yr olew yn cynhesu, rydym yn troi y modrwyau nionyn yn y batter yn gyntaf, ac yna'n rholio yn y briwsion bara . Ffrwythau'r archwaeth yn gyflym mewn olew poeth, nes ei fod yn frown euraid.
Rysáit ar gyfer modrwyau nionyn gyda mochyn mewn batter
Cynhwysion:
- winwns - 3-4 pcs.;
- stribedi mochyn - 1 pecyn;
- saws barbeciw - 1 eitem;
- dŵr carbonated - 180 ml;
- blawd - 150 ml;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd mewn 1 cm. Rydym yn tywallt y modrwyau mewn saws barbeciw ac yn gadael i'r gwastraff fynd i lawr. O amgylch pob un o'r nionyn, ffoniwch y stribedi o bacwn gyda haen ddwys a gosod y dannedd. Rydym yn coginio'r pwdin, gan gymysgu'r blawd gyda dŵr soda. Rydym yn tywallt y modrwyau yn y batter, gadewch i'r gormod llifo a ffrio popeth mewn olew llysiau poeth. Rydym yn gwasanaethu byrbryd, wedi'i chwistrellu â sudd lemwn, gyda chysglod neu fwstard melys.
Cylchoedd winwnsyn mewn cwrw cwrw
Cynhwysion:
- winwns (mawr) - 2 pcs.;
- blawd - 1 1/2 eitem;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- paprika - 1 llwy de;
- Garlleg sych - 1/2 cwp;
- Nionyn sych - 1/2 cwp.
- pupur cayenne - 1/4 cwp.
- pupur du - 1/2 cwp;
- cwrw - 1 eitem;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Caiff olew llysiau ei gynhesu hyd at 180 gradd yn y ffiwr dwfn. Mae winwns yn cael ei dorri'n gylchoedd, ac mae pob un ohonynt yn cael ei rolio mewn hanner gwydraid o flawd. Mae'r blawd sy'n weddill yn cael ei gymysgu â powdr pobi, paprika, nionod wedi'i garw a garlleg, yn ogystal â halen a'r ddau fath o bupur. Nawr, gan droi'r cymysgedd sych yn gyson, arllwyswch y cwrw mewn tyllau tenau - mae'r bowlen cwrw ar gyfer y modrwyau nionyn yn barod. Rydym yn tywallt y modrwyau nionod yn y pot a'u ffrio mewn ffrio dwfn nes eu bod yn frown euraid. Rydyn ni'n gosod y modrwyau gorffenedig ar napcynau papur i amsugno braster ychwanegol.