Hyd yn oed y rheiny sy'n gwylio eu ffigur yn anhygoel, weithiau, bydden nhw'n hoffi pobi cartref blasus, blasus, heb sôn am ddant melys. Bydd puffs ag afalau clwstwr puff yn opsiwn ardderchog i'r ddau. Yn ychwanegol, mae'n bosibl rheoleiddio faint o siwgr a ddefnyddir i'w paratoi, gan leihau neu gynyddu cynnwys calorig y cynnyrch.
Slices gydag afalau o barawd puff - rysáit
Cynhwysion:
- bysgog fflach - 490 g;
- afalau - 425 g;
- sudd lemwn - 15 ml;
- siwgr gronnog - i flasu;
- menyn - 55 g;
- starts tatws - 30 g;
- sinamon neu siwgr vanilla - i flasu;
- rhesins (dewisol) - i flasu;
- wy - 1 darn;
- blawd.
Paratoi
Mae pastry puff barod wedi'i ddadmeru'n llwyr, ychydig yn ei dreigl ar fwrdd, wedi'i dorri â blawd, a'i dorri'n sgwariau, gan ddefnyddio cyllell sydyn neu gyllell ar gyfer pizza.
Rydym yn golchi'r afalau golchi yn sych, yn eu tynnu o'r craidd a'r croeniau a'u torri'n giwbiau a'u gadael mewn menyn mewn sgilet neu mewn sosban. Ychwanegwch siwgr, sudd lemwn, sinamon neu siwgr vanilla i flasu, a gadewch i chi sefyll yn ysgafn nes ei fod yn feddal, yn troi. Os dymunwch, ychwanegwch ychydig o resiniau mewn steiliau dŵr poeth. Yn barod i lenwi oer bach, arllwyswch y starts a'i gymysgu.
Os dymunir, ni allwch ddatgelu afalau i driniaeth wresogi, a defnyddio bwydydd crai, tyfu yr un cynhwysion i flasu.
Ar bob sgwâr o'r toes ar un o'r ochrau, gwnewch ychydig o doriadau gyda'r cyllell, chwistrellwch yr ymylon â phrotein, a gosod y llenwad ar yr ail ochr gyda llwy a gorchuddio'r ochr gyda thoriadau. Rydym yn amddiffyn yr ymylon gyda'n bysedd ac yn gwasgu pwmp y plwg. Mae'n ymddangos yn ddibynadwy ac yn hyfryd.
Nawr, chwistrellwch yr haenau gyda melyn, gosodwch ar hambwrdd pobi wedi'i oleuo, a phenderfynu mewn popty wedi'i gynhesu i 220-230 gradd am bum munud ar hugain.
Porfa puff gyda thoes burum puff parod gydag afalau
Cynhwysion:
- bysgog fflach - 490 g;
- afalau - 420 g;
- jam bricyll - i flasu;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- siwgr gronnog - 75 g;
- sinamon - 7-12 g;
- menyn - 65 g;
- petalau almon - 55 g.
Paratoi
Deffostio toes puff, wedi'i dorri'n sgwariau o 8x8 centimedr. Plygwch nhw mewn hanner gyda thriongl ac yn gyfochrog â phob ochr ohono, gan gamu i ffwrdd o'r ymyl tua un centimedr, gan wneud dau doriad, heb dorri i ymyl un a hanner canmedr. Rydyn ni'n datblygu'r toes ac yn ei blygu yn awr gyda rhombws, sy'n cwmpasu corneli y diemwnt ffurfiedig mewnol â chorneli gyferbyn, ac yn gwasgu ychydig. Fe gawn ni gan ei fod yn ddiamwnt gyda bumps. Rydym yn ei orchuddio â jam bricyll. Caiff yr afalau eu glanhau, eu torri i mewn i sleisys, wedi'u chwistrellu â sudd lemwn a'u lledaenu dros jam. Llenwch nhw gyda menyn wedi'i doddi a chwistrellu gyda chymysgedd o siwgr a sinamon a phaletau almon. Penderfynwch ar y puff ar haen pobi wedi'i oleuo a'i sefyll yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd 20 ugain munud.
Rysáit ar gyfer puff heb ei laddu gydag afalau "Rosettes" o baraffri puff
Cynhwysion:
- toes fflachog - 260 g;
- Mae afalau yn faint canolig coch - 2 pcs.;
- siwgr gronnog - 75 g;
- siwgr powdr - i flasu.
Paratoi
Caiff yr afalau eu golchi, eu sychu'n sych, eu torri'n bedwar rhan ac yn cael eu tynnu'n ofalus o'r craidd. Yna torrwch nhw mewn sleisys dwy filimedr yn drwchus. Mae gwydraid o ddŵr yn cael ei gynhesu i ferwi, diddymu'r siwgr ynddi a chreu segmentau afalau wedi'u paratoi. Boili dau neu dri munud a draenio'r hylif. O ganlyniad, rydym yn cael sleisys afal hyblyg.
Caiff y toes ei rolio i haen un a hanner centimedr o drwch a'i dorri'n stribedi hir dair centimedr o led. Ar gyfer pob gosodiad am bump neu chwe darn o afalau ychydig o orgyffwrdd ychydig, gan eu datgelu fel bod yr ymyl gyda chroen ar draean yn tyfu dros y toes. Plygwch y gofrestr stribedi yn ofalus a throi ymyl isaf y toes o dan y gwaelod. Rydym yn cael "rhosyn" eithaf. Gosodwch y pwff ar daflen pobi wedi'i oleuo a'i roi mewn ffwrn 220-radd am ddeg munud.
Mae pwffau "Rosochki" wedi'u gorffen a'u hongian yn ewyllys a blas gyda siwgr powdwr, y mae'r swm yn rheoleiddio melysrwydd pwdin.