Sosban ffrio ar gyfer stêcs

Er mwyn paratoi stêc blasus hyfryd yn iawn gartref, mae'n bwysig iawn dewis padell arbennig ar gyfer stêcs.

Sut i ddewis sosban ar gyfer stêcs

Wrth ddewis sosban ar gyfer stêcs ffrio, mae angen ichi roi sylw i'r nodweddion canlynol:

1. Deunydd y gwneir y padell ffrio ohono. Ystyrir maen haearn bwrw ar gyfer stêc yn ddelfrydol ar gyfer eu paratoi. Mae gan haearn bwrw gynhyrchedd thermol uchel, felly gellir ei ddefnyddio fel gril (ar gyfer ffrio'n gyflym), ac am goginio hir. Mae haearn bwrw yn ddeunydd poenog, wrth goginio, mae'n ffurfio ffilm brasterog amddiffynnol. Felly, yn y padell ffrio o'u haearn bwrw, ni allwch ddefnyddio olew, dim ond ei smeipio â stec.
2. Gorchudd di-glynu. Yn ystod ffrio cig, ffurfir blaendal. Ymhlith y cogyddion, mae gwahanol farn, p'un ai gall presenoldeb cotio heb gludo mewn padell helpu i osgoi hyn. Mae rhai o'r farn mai'r ateb gorau yw defnyddio sosban ar gyfer stêc o haearn bwrw heb unrhyw orchudd. Mae eraill yn cynghori dewis padell ffrio gyda gorchudd ceramig niweidiol a gwydn. Yn bendant, nid yw'n ddoeth defnyddio sosban wedi'i orchuddio â Teflon, sy'n niweidiol.
3. Gwaelod trwchus. Er mwyn sicrhau bod y stêc wedi'i ffrio'n gyfartal, mae'n rhaid cael grid gyda gwaelod trwchus. Gan fod cig yn cael ei ddefnyddio ar gyfer stêc oddeutu 1.5 cm o drwch, mae angen gwres dwfn i'w baratoi, a ddarperir pan gynhesir y prydau trwchus. Os yw'n ddymunol, mae'n bosibl hyd yn oed goginio stêc mewn padell ffrio confensiynol, ond rhagofyniad ar gyfer hyn yw presenoldeb gwaelod trwchus.
4. Uchder y waliau, a ddylai fod o leiaf 5 cm. Pan nad yw gwisgo cig stêc fel arfer yn cael ei orchuddio â chaead. Felly, bydd waliau uchel y padell ffrio yn diogelu rhag ysblannu.
5. Arwyneb rhuban. Bydd y dyluniad hwn yn caniatáu coginio cig gydag isafswm o fraster.
6. Siâp y padell ffrio , y mae'n rhaid ei ddewis yn dibynnu ar y math o blât yr ydych chi'n ei goginio arno. Os oes gennych stôf drydan, mae model crwn yn fwy addas ar ei gyfer. Os byddwch chi'n defnyddio stôf nwy, gallwch ddefnyddio sosban o unrhyw siâp: crwn, hirgrwn neu sgwâr. Yn ogystal, wrth ddewis model ar gyfer popty trydan , argymhellir rhoi sylw i ddiamedr gwaelod yr offer coginio.
7. Trafod y padell ffrio. Os ydych chi'n bwriadu gosod y padell ffrio yn y ffwrn, argymhellir dewis prydau gyda thrin symudadwy.
8. Ffrwythau sosban. Gan ddibynnu ar nifer y bobl yn eich teulu y bydd bwyd yn cael eu paratoi, y gallwch ddewis model swmpus neu fach.

Manteision ac anfanteision corsell ffrio haearn bwrw ar gyfer stêcs

Manteision y padell ffrio ar gyfer stêc o'r haearn bwrw yw:

• y posibilrwydd o wresogi unffurf, sy'n eich galluogi i ffrio'r darn ar gyfer y trwch cyfan;
• eiddo nad ydynt yn glynu;
• bywyd gwasanaeth hir;

I anfanteision bren ffres haearn bwrw

• y posibilrwydd o ddefnyddio padell ffrio ar gyfer pob math o blatiau.

yn cael eu nodi:

• pwysau trwm;
• wedi'i orchuddio'n gyflym â rhwd (felly argymhellir sychu'r sosban ar unwaith ar ôl ei olchi);
• bregusrwydd (gellir ei rannu rhag disgyn o uchder neu effaith).

Gan fod haearn bwrw yn ddeunydd sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, gallwch goginio bwyd blasus, ond yn iach, ar banell ffrio haearn bwrw.