Mae crempogau moroco yn driniaeth draddodiadol i Ogledd Affricanaidd. Yn wahanol i'n rhai rhyfeddol a diddorol, mae'r rhain yn cael eu pennaenu ar fysast ffres a chânt eu ffrio mewn padell ffrio sych ar yr un ochr yn unig, fel eu bod yn troi'n ysgafn, yn araf ac yn drawnog, ac wedi'u hysgogi â saws menyn a mêl - yn sudd, aromatig a melys iawn.
Sut i goginio crempogau Moroccan?
Mae crempogau traddodiadol Moroco yn faplled a bargir. Mae Mouflet yn cynrychioli crempogau tenau, wedi'u rholio â llaw, sy'n cael eu ffrio mewn pentwr o sawl darn ar y tro. Mae bargir yn grawngennog poenog wedi'i ffrio ar un ochr. Yn yr achos hwn, caiff y toes ei dywallt ar badell ffrio oer ac ar ôl pob cywanc yn cael ei oeri o dan nant o ddŵr.
- Mae'r prif gamgymeriadau wrth baratoi crempogau Moroco yn pryderu pobi bargira. Dylai'r toes gael ei dywallt mewn padell ffrio oer a ffrio ar un ochr yn unig.
- Dylai'r toes gael ei dywallt i mewn i ganol y sosban, heb ymledu dros yr wyneb cyfan.
- Ni ellir rhostio crempogau, rhaid iddynt barhau'n wael.
Crempogau Moroccan Bagrir
Mae Bargir yn rysáit diolch i ba raddau y gall ein gwesteion wneud crempogau lwcus a chorsiog yn waeth na chogyddion Arabaidd. Ar ben hynny, mae'r holl gynhwysion ar gyfer lliniaru'r toes burum yn syml ac yn hygyrch, ac er mwyn meistroli'r dechneg goginio, mae angen i chi gofio bod y toes wedi'i osod mewn padell ffrio oer ac yn cael ei bobi ar un ochr.
Cynhwysion:
- Manga - 250 g;
- blawd - 250 g;
- wy - 1 darn;
- burum - 10 g;
- olew - 10 ml;
- soda - 5 g;
- siwgr - 10 g;
- dŵr 450 ml;
- menyn - 70 g;
- mêl -100 g.
Paratoi
- Chwisgwch gynhwysion sych gydag wy, olew, dŵr.
- Gadewch am 40 munud.
- Rhowch dogn o toes yng nghanol padell ffrio oer.
- Bacenwch y crempog nes ei fod yn tynnu.
- Lliwwch grawngennod poros Moroccan gyda mêl a menyn.
Crempogau Moroco - mwletin
Crempogau Moroco - rysáit sy'n cyflwyno'r danteithion Arabaidd mwyaf poblogaidd. Crempogau - mae muffledyn yn haeddu sylw arbennig. Wedi'u cymysgu ar brawf burum ffres, maent yn cael eu rholio mewn sleisenau tenau a'u pobi mewn stack, yn y dull gwreiddiol, lle mae pob cregiog newydd yn cael ei roi ar ffrio.
Cynhwysion:
- blawd - 900 g;
- dŵr - 550 ml;
- burum sych - 10 g;
- olew - 100 ml;
- halen - 10 g.
Paratoi
- Gludwch y toes o flawd, halen, dŵr a burum.
- Gadewch ef am 10 munud.
- Rhannwch y màs i mewn i beli.
- Arllwyswch olew a gadael am 20 munud.
- Rholiwch y bêl i mewn i gremacen tenau.
- Rhowch mewn padell ffrio a ffrio ar y ddwy ochr.
- Rhowch gremac newydd arno.
- Trowch drosodd fel bod yr ail grempo ar y gwaelod, ac mae'r un cyntaf ar ben.
- Rhowch y cywasgiad cyntaf newydd a'i droi i lawr.
- Gwisgwch hyd nes y gwelir pentwr o 10 crempog.
Crempogau Moroco yn cael eu gwneud o fysglyn màs - rysáit
Mae crempogau moroco a wnaed o fasau ysgafn yn fwyd cyflym poblogaidd o Ogledd Affrica, a baratowyd ar y stryd. Mae peculiaredd crempogau mewn prawf poros, sydd, wrth ei bobi'n unochrog, yn ffurfio nifer o dyllau ar yr wyneb. Nodweddir crempogau o'r fath gan liw pale a blas niwtral. Cywirir yr olaf gyda saws o fenyn a mêl.
Cynhwysion:
- blawd - 300 g;
- Manga - 100 g;
- melynau - 2 ddarnau;
- olew - 10 ml;
- powdr pobi - 5 g;
- burum sych - 5 g;
- dŵr - 650 ml;
- siwgr - 10 g;
- halen - 10 g.
- olew - 50 g;
- melyn - 70 g.
Paratoi
- Chwisgwch yr holl gynhwysion sych gyda melyn, menyn a dŵr.
- Rhowch y neilltu am 45 munud.
- Rhowch y dogn ar sosban ffrio oer a ffrio'r cywanc ar un ochr.
- Llanwch crempogau ewyn Moroco gyda mêl a menyn.
Crempogau unochrog dwyn - rysáit
Gall y rhai sy'n dymuno dod â blas Slaffig i defaid Arabaidd gaceni crempogau Moroco gyda llaeth. Yn yr amrywiad hwn, mae'r crempogau yn troi'n dendr, yn denau ac yn cadw eu "1000 a 1 tyllau". Fodd bynnag, dylid nodi bod llaeth mewn ffurf pur yn gwneud y toes "fflat", felly mae'n rhaid ei wanhau â dŵr a defnyddio'r rysáit ar gyfer bagrira.
Cynhwysion:
- llaeth -500 ml;
- dŵr - 500 ml;
- Manga - 300 g;
- blawd - 100 g;
- burum sych - 5 g;
- siwgr - 15 g;
- wy - 1 darn;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion sych gyda llaeth, dŵr, menyn ac wy.
- Gadewch am 40 munud.
- Gwisgwch grawngennod Moroccan ar un ochr.
Crempogau Moroccan heb burum
Mae crempogau moroco yn rysáit a all fodloni dymuniadau hyd yn oed y rhai sy'n well ganddynt pobi heb burum . Yn yr achos hwn, mae'n gwestiwn crempogau muffle tenau, gan gael dwy fersiwn o baratoi: gyda burum a heb burum. Yn yr amrywiad olaf, mae'r toes yn troi'n sychach, yn ddwysach, yn cynnwys blas llaith ac yn fwy tebyg i pita ffres.
Cynhwysion:
- blawd - 1 kg;
- halen - 15 g;
- dŵr - 500 ml;
- olew - 120 ml.
Paratoi
- O flawd, dŵr, 40 ml o olew a halen, cymysgwch y toes.
- Ffurfiwch peli, olewwch nhw a gadael i orffwys am 20 munud.
- Rhowch eich dwylo mewn crempogau a ffrio yn ôl egwyddor taflen burum.
Crempogau Moroco ar iogwrt
Nid oes angen i wragedd tŷ profiadol droi crempogau unochrog Moroccan i fod yn fendigedig, ysgafn. Y cyfan oherwydd bod y rhan fwyaf ohonynt yn gwneud crempogau ar kefir . Mae'n ddelfrydol ar gyfer crempogau bagriere o fanga, sydd, ar ôl rhyngweithio â kefir, yn mynd yn feddalach, ac mae'r toes ei hun yn caffael ysblander a rustlau mewn padell ffrio.
Cynhwysion:
- kefir - 250 ml;
- dŵr - 300 ml;
- blawd - 300 g;
- Manga - 100 g;
- burum sych - 10 g;
- olew - 40 ml;
- melynau - 2 ddarnau;
- siwgr - 20 g.
Paratoi
- Chwisgwch yr holl gynhwysion sych gyda keffir, dwr, menyn a melyn cynnes.
- Gadewch yn y cynhesrwydd am 30 munud.
- Bacenwch ar un ochr.
Crempogau Moroco o Manga
I lawer o arbenigwyr coginio, mae crempogau Moroccan o fanga yn gwasanaethu fel enghraifft o'r cynnyrch cywir. Nid yw hyn yn syndod: mae'r manga'n gwneud crempogau yn ysgafn, yn berwog, yn ysgafn ac yn feddal. Diolch iddi, nid ydynt yn egnïol am amser hir, sy'n bwysig ar gyfer hinsawdd Affricanaidd ac i Ewropeaid sydd am wneud crempogau yn warchodfa.
Cynhwysion:
- Manga - 290 g;
- blawd - 145 g;
- burum sych - 10 g;
- halen - 10 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- siwgr - 20 g;
- dŵr - 800 ml.
Paratoi
- Ychwanegwch siwgr i'r burum a'i arllwys mewn dŵr cynnes am 15 munud.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion sych.
- Arllwyswch y burum iddynt am 30 munud yn y gwres.
- Crempogau Morogaidd Rhost ar un ochr.