Mae llawer o wragedd tŷ, wrth gadw amrywiaeth o ddiodydd, yn ychwanegu mintys neu balm lemwn i roi blas arbennig. Rydym yn awgrymu ailgyflenwi'r stoc o bysiau ar gyfer y gaeaf gyda chompost sbeislyd o basil, a bydd sut i'w baratoi yn cael ei ddisgrifio'n fanwl yn nes ymlaen.
Cymhleth basil a lemwn - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- basil (fioled) - 90 g;
- basil (gwyrdd) - 50 g;
- lemwn fawr - 1 darn;
- siwgr gronnog - 280 g;
- dŵr yfed - 3 litr.
Paratoi
O ddau fath o basil golchi, rydym yn gwahanu'r dail yn unig. Wedi'i golchi dan ddŵr rhedeg, torrwch y lemwn yn hydredol i ddwy hanner, ac yna mae pob un ohonynt yn cael ei bwmpio mewn sleisenau tenau.
Yn y dŵr berw mewn sosban fawr, rydym yn gosod holl ddail y basil o liw ffres a phan fydd yn gadael tua 5 munud, rydym yn ychwanegu'r lemwn suddiog ynghyd â'r siwgr yn y compote a pharhau i dorri'r diod ar yr un pryd. Yna tynnwch y cynhwysydd oddi ar y tân, gorchuddiwch ef gyda chlwt addas a gadewch i'r compôp sefyll am tua 20 munud. Nawr rydym yn hidlo ein diod trwy dorri gwydr meddygol yn sterile mewn padell glân arall. Unwaith eto, trowch ar y plât poeth a dwyn cynnwys y sosban hon at y berw. Nesaf, arllwyswch y compote barod, poeth i mewn i fotel wedi'i ffrio'n dda yn y botel ffwrn, selio'r clwst wedi'i rostio'n dynn.
Cymhlethwch yr afalau gyda basil ac asid citrig ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- basil porffor - 120 g;
- afalau fragrant - 4 pcs.
- asid citrig - 2/3 cwp.
- siwgr cain - 220 g;
- dŵr yfed - 2.8 litr.
Paratoi
Mae rhan uchaf y dail basil (15-20 centimedr) yn cael ei olchi a'i drochi yn y dŵr yfed sydd eisoes yn berwi ar y stôf. Mae afalau pur wedi'u malu i mewn i sleisennau eang, gan dorri'r craidd yn ofalus ohonynt. Mae'r sleisys hyn wedi'u gosod mewn potel wedi'i stemio'n gyfangwbl. Pan fydd y basil yn gadael am 10 munud, rydym yn tynnu allan y brigau o'r lliw a'r aroma dwr a newidiwn popeth i mewn i gynhwysydd gyda sleisen o afalau. Yn rhywle ar ôl 15 munud, uno gyda'r ffwyth (heb ffrwythau) ac eto ei roi ar y llosgydd. Cyn gynted ag y mae'n rhoi arwyddion o berwi, nodwch yma siwgr gwyn cain a'r swm cywir o asid citrig. Parhewch i goginio'r compote am 5 munud, ac yna ail-lenwi'r ffrwythau yn y pot. Hyd y diwedd rydyn ni'n rhedeg y cynhwysydd a'i guddio am y noson, o dan blanced cynnes.