Mae Rowan yn blanhigyn ffrwythau poblogaidd sy'n tyfu yn ein gwlad ac fe'i defnyddiwyd am gyfnod hir fel meddygaeth. Yn wahanol i goch, mae'r du-berry - brodorol i America, yn teimlo'n dda yn ein hinsawdd ac yn dod â chynhaeaf da bob blwyddyn. Mae'n berffaith i wneud lliw ruby hyfryd i bob math o lenwi. Gadewch i ni edrych ar rai ffyrdd gyda chi sut i wneud tŷ yn ôl o garwyn.
Arllwys chokeberry du ar fodca
Cynhwysion:
- chokeberry - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 2 eitem;
- fodca - 1,5 litr.
Paratoi
I baratoi'r gwirod o'r aronia, mae aeron yn cael gwared â brigau a dail, wedi'u rinsio mewn dŵr oer a'u sychu ar dywel. Mae jar glân, wedi'i baratoi ymlaen llaw wedi'i lenwi â aeron ar "hongianwyr", yn ysgwyd o bryd i'w gilydd i gael mwy. Yna, cwympo'n cysgu gyda siwgr ac arllwys bron i fodca i'r brig, gan adael tua 2 centimedr i'r gwddf, oherwydd yn ystod eplesu bydd yr aeron yn codi ychydig a bydd angen lle ychwanegol arnynt. Nawr, rydym yn cau'r jar gyda haen driphlyg o barch, wedi'i glymu'n dynn neu wedi'i orchuddio â chap tywyll trwchus. Rydyn ni'n gadael yr arllwys mewn lle oer tywyll am o leiaf 2 fis, gan roi'r cynhwysydd mewn seler neu oergell. Ar ôl yr amser penodedig, rydym yn hidlo'r ddiod i mewn i boteli hardd newydd ac yn agos yn agos. Rydym yn storio llenwad yr oergell. Mae'n wahanol i'r blas prysur, braf-astringent a arogl dymunol.
Rysáit ar gyfer gwirod o wenwyn heb alcohol
Cynhwysion:
- aeron o chokeberry du - 1 kg;
- siwgr gronogedig - 3 kg.
Paratoi
Rydym yn golchi'r aeron golchi a phrosesu â llwy ac yn ei orchuddio â siwgr mewn potel gwydr. Yna, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda rhwyllen a'i roi am 1.5 mis mewn lle cynnes. Peidiwch ag anghofio cymysgu'r lludw mynydd bob dydd gyda sbatwla pren. Ar ddiwedd y broses eplesu, caiff y parod i arllwys ei hidlo trwy wres dwys, wedi'i dywallt i mewn i boteli ac rydym yn anghofio am y diod am oddeutu 3 mis. Wedi hynny, mae'r gwirod yn barod i'w fwyta a'i flasu.
Cartref wedi'i wneud o chokeberry du
Cynhwysion:
- chokeberry - 1 kg;
- fodca.
Paratoi
Rydym yn cymryd aeron aeddfed o aronia, yn ei ddatrys, ei olchi a'i sychu ar daflen pobi yn y ffwrn ar dymheredd isel. Yna, rydyn ni'n rhoi'r aeron mewn potel glân, yn arllwys nhw i'r fodca a gadewch i'r diod sefyll hyd nes y ceir lliw amber tywyll tywyll. Wedi hynny, hidlo'r ddiod a rhoi siwgr bach ar gyfer melysrwydd.
Y rysáit ar gyfer castio o'r gwirod du-berry
Cynhwysion:
- aeron chokeberry - 500 g;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dail ceirios - 200 g;
- vanillin - 2 g;
- asid citrig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr wedi'i ferwi - 1.5 litr;
- fodca - 0,5 litr.
Paratoi
Mae toes mynyddog a dail ceirios yn coginio am 15 munud mewn dŵr. Yna, heb wasgu, rwytwch y cawl trwy gyflymder. I gael y blas gwreiddiol, taflu ychydig o fanila, rhowch yr asid citrig ac arllwys siwgr. Gan gefnogi'r berw, gadewch i ni sefyll ar dân fach am tua 5 munud. Dilyswch yr hylif oeri gyda fodca, ei gymysgu, ei arllwys i mewn i gynwysyddion gwydr a'i blocio.
Arllwys llwber du
Cynhwysion:
- dail ceirios - 33 pcs.;
- dail currant - 33 pcs.;
- dail croyw - 33 pcs.;
- chokeberry - 1 af.
- dŵr - 800 ml;
- siwgr - 1 eitem;
- asid citrig - 1 llwy de;
- fodca - 500 ml.
Paratoi
I baratoi'r llenwad, golchwch yr holl gynhwysion, arllwyswch y dŵr a choginiwch ar wres isel am 30 munud. Yna gadewch i'r cawl oeri i lawr, hidlo, arllwys siwgr ynddi, taflu'r sudd lemwn a'i gymysgu. Mewn arllwys oer, rydym yn arllwys yn fodca ac yn mynnu yfed am tua 2 fis.