Os yw natur yn falch gyda'r cynhaeaf hael o afalau bach-ffrwythlon, mae'n bryd paratoi compote blasus o boteli i'w defnyddio yn y dyfodol . Yn y gaeaf bydd yn arbennig o ddymunol i agor jariau trysoriog a mwynhau nodweddion rhagorol y diodydd fitamin a gafwyd.
Sut i goginio compote o boteli?
Cymhleth o winoedd ffres wedi'i goginio'n syml ac wedi'i lacio'n ddigonol, wedi'i melysu i flasu - yn ddewis arall delfrydol i soda a brynwyd. Os ydych chi'n ategu'r cyfansoddiad â ffrwythau neu aeron eraill, yn seiliedig ar argymhellion ryseitiau, byddwch yn gallu cyfoethogi palet blas y diod, gyda phleser yn derbyn ymatebion brwdfrydig aelodau'r cartref a'r gwesteion.
- Wrth baratoi compote afalau y gwinoedd ar gyfer y gaeaf, mae'r cynwysyddion yn cael eu llenwi â ffrwythau wedi'u golchi am drydedd, hanner neu ar y crog, bob tro yn cael crynodiad gwahanol o'r ddiod. Diod wedi'i wahanu cyn ei ddefnyddio wedi'i wanhau â dŵr wedi'i berwi i flasu.
- Gall faint o siwgr fod yn wahanol i'r un a ddatganwyd yn y ryseitiau a phenderfynu yn unigol, yn seiliedig ar melysrwydd naturiol deunyddiau crai a dewisiadau blas.
- Mae Ranetki wedi ei gyfuno'n berffaith i gyffwrdd ag unrhyw ffrwythau ac aeron, gan greu trawiadol ym mhob ffordd yn blasu bwcedi o'r ddiod.
- Yn aml wrth gadw'r compote yn aml, mae arllwysiad dwbl o'r ffrwythau â dŵr berw, ac yna gyda syrup, yna yn cael ei gapio gan y cynwysyddion a'i hunan-sterileiddio yn y ffurf gynhesu nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Cymhlethwch o rennet ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Gellir paratoi'r cymhleth symlaf o boteli heb sterileiddio trwy'r rysáit canlynol. Bydd maint y cydrannau penodedig yn ddigon ar gyfer paratoi jar tri litr o ddiod gyda blas cytûn melysog a chymharol gyfoethog. Yn aml, caiff yr afalau eu gadael yn gyfan gwbl, ond os dymunir, gellir torri'r ffrwythau mewn hanner neu mewn sleisys.
Cynhwysion:
- Ranetki - 1 kg;
- siwgr gronog - 1-1.5 cwpan;
- dŵr puro - 2,5-3 l.
Paratoi
- Mewn caniau di-haint, paratowch y rhannau wedi'u golchi wedi'u paratoi a'u harllwys am 20 munud gyda dŵr berw.
- Caiff yr hylif ei dywallt i mewn i sosban, wedi'i ferwi am 5 munud.
- Mae'r siwgr yn cael ei dywallt i'r jar, caiff trwythiad trwyth berwi ei dywallt i mewn, a chaiff y gwag ei rolio.
- Ysgwyd compote ychydig o'r poteli, trowch y gwaelod i fyny a'i wresogi nes ei fod yn oeri.
Compote poteli ac eirin ar gyfer y gaeaf
Mae'r compote o afalau y gwinoedd yn caffael blas cwbl newydd os caiff yr afalau yn y jar eu hategu â dogn o eirin aromatig aeddfed. Gellir defnyddio'r olaf yn ei gyfanrwydd, heb blannu o esgyrn. Er mwyn sicrhau uniondeb y ffrwythau y gellid eu troi mewn sawl man gyda sglefryn. Mae'r diod yn cael ei baratoi'n syml, heb sterileiddio'n ddiflas.
Cynhwysion:
- Ranetki - 0,5 kg;
- eirin - 0,5 kg;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5-3 litr.
Paratoi
- Rhoddir taflenni a eirin golchi mewn banciau parboiled.
- Arllwyswch y ffrwythau gyda dŵr berw am 20 munud.
- Caiff y trwyth ei dywallt, ei gymysgu â siwgr, wedi'i goginio am 5 munud, arllwys y surop o fraen ac afalau sy'n deillio o hynny.
- Sêl y compote o'r poteli a'r eirin, eu troi dros y gorchuddion a'u cynhesu i oeri.
Cymhorthwch o'r gwinoedd a'r cerdyn am y gaeaf
Gellir gweld compote o rennet a chokeberry mewn un cam, ar ôl llenwi'r bae gyda syrup berw ac ymestyn dros y gaeaf. Gyda pharatoi rhagarweiniol iawn o becynnu, ffrwythau, aeron a chadw rheolau a thechnegau cadwraeth, mae'r biled yn cael ei berffeithio'n berffaith hyd yn oed dan amodau ystafell.
Cynhwysion:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- siwgr gronnog - 400 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Rinsiwch Chokeberry, rinsiwch am ychydig eiliadau mewn dŵr berw, trosglwyddo i jar di-haint.
- Daw'r un modd â'r clwyfau, profion problansirovav mewn dŵr berw 10 eiliad.
- O siwgr a dŵr, paratowch y surop, ar ôl berwi'r cymysgedd am 5 munud, a'i arllwys i mewn i gynhwysydd o ffrwythau.
- Rhowch y llestr yn syth gyda chwyth gwifren, trowch i'r gwaelod i fyny a gwreswch y bwndel o gompôp o'r bwlch a'r jariau am ddau ddiwrnod.
Compote o gellyg a gwinoedd ar gyfer y gaeaf
Cyffwrdd a wneir o glwyfau a gellyg yw pleasant a meddal i'r blas. Mae'r olaf yn well i gymryd aeddfed, blasus a mwy blasus, gan osod mewn jariau bach o ffrwythau bach yn gyfan gwbl, a rhai mwy cyn torri i mewn i rannau o faint canolig. Os yw'r ddau afalau a gellyg yn melys, caiff asid citrig ychydig ei ychwanegu at y surop, gan gydbwyso'r blas.
Cynhwysion:
- Ranetki - 0,5 kg;
- gellyg - 0,5 kg;
- siwgr gronnog - 250 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 l;
- asid citrig - i flasu.
Paratoi
- Rhoddir banciau yn y jariau a'r gellyg, arllwyswch ddŵr berw am 15 munud.
- Draeniwch y trwyth, ychwanegu siwgr ac, os oes angen, asid citrig, coginio am 3 munud.
- Llenwch y surop wedi'i ferwi gyda ffrwythau mewn jariau, rhowch y caeadau i fyny, trowch y cynwysyddion i lawr, eu lapio i fyny ar gyfer hunan-sterileiddio.
Cymhorthion gwinoedd a grawnwin ar gyfer y gaeaf
Bydd compote a wneir o freintiau aeddfed yn caffael blas gwreiddiol newydd, sy'n anghyffyrddadwy os caiff ei ychwanegu at grawnwin. Gallwch roi aeron mewn caniau gyda chlystyrau neu ar ôl eu tynnu o'r pedicels, a dylai cyfrannau'r cyfansoddion a'u rhif gael eu pennu gan y presenoldeb neu'r dewisiadau unigol.
Cynhwysion:
- racedi - 0,5 kg neu i flasu;
- grawnwin - 0,5 kg neu i flasu;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Maent yn rhoi rhannau golchi a grawnwin mewn llongau wedi'u stemio, yn arllwys dŵr berw am 15 munud.
- Mae'r trwyth yn cael ei ddraenio, wedi'i ferwi am 5 munud, eto wedi'i dywallt i'r ffrwythau, y mae siwgr wedi'i orchuddio o'r blaen.
- Seliwch gymhleth y gwinoedd a'r grawnwin, a'u cynhesu i oeri.
Cymhorthion môr-bwthorn a rhengnetok ar gyfer y gaeaf
Yn arbennig o ddefnyddiol yw cyfuniad o glwyfau a gwenyn y môr. Mae cyfnod aeddfedu'r cydrannau sylfaen yn caniatáu defnyddio'r ddau, yn ffres, a'u gosod mewn caniau mewn cyfrannau mympwyol. Os dymunwch, ym mhob cynhwysydd tair litr, gallwch ychwanegu ychydig o blagur o ewiniaid, sy'n ddiwbl blas ffrwythau ategol yn arbennig o gytûn.
Cynhwysion:
- Ranetki - 0,5 kg;
- rhostyr y môr - 250 g;
- siwgr gronogedig - 450 g;
- ewin (os dymunir) - 2 blagur;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Rhoddir seiniau wedi'u golchi a gwenith y môr mewn caniau, ychwanegu ewin os dymunir, arllwys dŵr berw am 20 munud.
- Draeniwch y trwyth, berwch, arllwys eto yn y cynhwysydd, gan dywallt siwgr yn y blaen.
- Wedi'i selio, cwmpaswch gynwysyddion wedi'u hinswleiddio'n dynn am ychydig ddyddiau.
Cyfansoddiad a wneir o rennedi â sinamon ar gyfer y gaeaf
Gellir gwneud cymhlethdod o'r poteli yn fwy sbeislyd a blasus, gan roi sbeisys mewn jar neu surop siwgr. Mae ychwanegyn traddodiadol, sy'n fwyaf cytûn â'ifalau, yn sinamon. Fodd bynnag, gan ychwanegu ychydig o fanila, bathonia neu cardamom i'r ddiod, bydd yn bosibl cyfoethogi blas y diod hyd yn oed yn fwy a'i wneud yn fwy mireinio.
Cynhwysion:
- Ranetki - 900 g;
- sinamon - 1 llwy de;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Gosodwch y bwyd a baratowyd mewn jariau di-haint, arllwyswch ddŵr berw am 15 munud.
- Mae'r hylif yn cael ei ddraenio, wedi'i ferwi gan ychwanegu siwgr a sinamon, ac mae syrupau wedi'u llenwi ag afalau.
- Sêl y compote o'r gwinoedd ar gyfer y gaeaf, gwreswch nes ei fod yn oeri.
Cymhlethwch o gynhwysydd gydag oren
Cymhlethdod o'r poteli, y rysáit y byddwch yn dysgu ymhellach, a fyddech cystal â ffresni, arogl anarferol a nodiadau dymunol o sitrws. Mae'r afalau yn yr achos hwn wedi'u cyfuno â sleisennau oren. Cyn torri, caiff yr oren ei olchi'n drylwyr a'i gadw mewn dŵr berw am ychydig funudau, ac yna mae'r holl esgyrn yn cael eu tynnu o'r lobiwlau.
Cynhwysion:
- Ranetki - 900 g;
- oren - 1 darn;
- siwgr gronnog - 0,5 kg;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr.
Paratoi
- Rhoddir yr aneiniau mewn caniau.
- Ychwanegu'r oren wedi'i sleisio.
- Arllwyswch yr etholwyr â dŵr berwedig, gadewch am 15 munud.
- Draeniwch y trwyth, ychwanegu siwgr, berwi am ychydig funudau.
- Llenwch â syrup cynnwys y llongau, selio, lapio.
Cymhlethdod o boteli yn y multivark
Peilwch gompost blasus o boteli bob dydd a gall cynaeafu ar gyfer y gaeaf fod gyda chymorth multivark. Ar gyfer canning ar ddiwedd y dull dethol, caiff y ddiod ei ferwi am 5 munud yn y rhaglen "Varka", yna ei orchuddio i mewn i longau anferth, wedi'u selio a'u selio ar gyfer hunan-sterileiddio.
Cynhwysion:
- Ranetki - 700 g;
- ffon o sinamon a seren o badyan - 1 pc.;
- blagur o garnation - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 200 g;
- dŵr wedi'i buro - 2 litr.
Paratoi
- Yn y multicastry, gosodwch ronetki, siwgr a sbeisys wedi'u golchi ymlaen llaw.
- Llenwch yr holl gyda dŵr a throi "Quingching" am hanner awr.
- Mae compote barod yn cael ei oeri a'i weini'n syth neu wedi'i ferwi a'i selio mewn cynwysyddion stêm i'w defnyddio yn y dyfodol.