Beth os ydych chi'n prynu tendellin nad y fuwch ieuengaf? Bywwch mewn pot! Ar gyfer cig fel cig eidion, mae'r ffordd hon o goginio yn wych. Mae'n ymddangos yn arbennig o ysgafn a meddal. Ac os ydych chi'n ychwanegu llysiau ato, bydd y cig yn cael ei gymysgu â'u sudd, wedi'i lenwi â arogl sbeisys a bydd yn toddi yn eich ceg. Ac eto - mae'n syml iawn! Eidion wedi'u croenio mewn potiau, wedi'u hanfon i'r ffwrn ac yn "anghofio" am awr, nes bod eich tŷ wedi'i llenwi â arogleuon cig blasus. Dyna pam mae cymaint o ryseitiau cig eidion mewn potiau, ac maent mor boblogaidd.
Cig eidion wedi'i stiwio mewn pot gyda hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer cig:
- cig eidion - 1 kg;
- winwnsyn - 4 pcs.;
- olew llysiau - 6 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer saws:
- blawd - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 1 gwydr;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen - 1/2 cwp.
Paratoi
Sut i goginio cig eidion mewn pot? Golchwch y cig mewn dŵr oer, sychwch ef gyda thywel papur, tynnwch y gwythiennau, gormodedd o fraster a'i dorri ar draws y ffibrau i ddarnau bach. Mae winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylch. Ar waelod pob pot, arllwys llwy o olew, gosodwch y cig gyda winwns, halen a chymysgedd. Gorchuddiwch â chaeadau a'i hanfon am hanner awr yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd.
Ar gyfer cymysgedd saws gyda blawd halen, mwstard ac hufen sur. Gallwch ychwanegu dyrnaid o fadarch wedi'i sychu'n gynharach. Mae'r aromas yn cymysgu ac yn troi'n hudol. Arllwyswch y saws i mewn i'r potiau a sefyll am hanner awr arall yn y ffwrn dros wres isel.
Cig eidion gyda llysiau mewn pot
Cynhwysion:
- cig eidion - 800 g;
- eggplant - 600 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos - 4 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 6 dannedd;
- persli - 1 criw;
- olew llysiau - 1/3;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Paratowch y cig fel yn y rysáit flaenorol. Nesaf, ffrio'r darnau o gig eidion ynghyd â'r winwns a'r moron. Mewn padell ffrio ar wahân, ffrio'r sleisen o eggplant, pupur a thomatos (gallwch fynd â'ch hoff set o lysiau - ni fydd y dysgl yn elwa o hyn - peidiwch â bod ofn arbrofion yn y gegin). Rydym yn cysylltu cig â llysiau, rydym yn eu rhoi mewn potiau, halen a phupur. Gorchuddiwch y caeadau, a'u coginio'r awr yn y ffwrn dros wres isel.
Ychwanegwch at y pot mewn cig o garlleg wedi'i blygu â chig eidion a phersli wedi'i dorri. Rydym yn cadw ychydig funudau o dan guddiau caeedig. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth, gydag hufen sur neu gyda mayonnaise.
Cig eidion gyda reis mewn pot
Cynhwysion:
- cig eidion - 250 g;
- reis brown - 1 gwydr;
- sinsir (wedi'i gratio) - 2 llwy de;
- almonau (wedi'i falu) - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- brocoli - 200 g;
- saws soi - 3 llwy fwrdd.
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mae cig wedi'i baratoi wedi'i dorri a'i ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda gyda almonau, sinsir a brocoli am oddeutu 5 munud. Rydym yn lledaenu hanner y cig eidion i mewn i'r potiau, ychwanegwch y reis golchi, ac ar ben y bocs - eto y cig. Dylid cofio y dylai'r crwp gynyddu cyfaint a llenwi'r potiau dim mwy na 2/3. Llenwch ddŵr berw poeth ddwy fysedd uwchben lefel y cig. Dosbarthu'r pot o saws soi yn hyderus. Gallwch chi ychwanegu halen a phupur. Rydym yn ei anfon am hanner awr i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Os nad yw'r reis wedi'i goginio yn ystod y cyfnod hwn, ac mae'r dŵr wedi'i ferwi, ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig a'i ddal am 3-5 munud arall.
Cig eidion mewn pot gyda datws
Cynhwysion:
- llysieuol - 1 kg;
- tatws - 10 pcs.;
- prwnau - 100 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- persli, dill - 1 criw;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du - i flasu.
Paratoi
Wedi'i baratoi ar gyfer cig wedi'i dorri a'i ffrio gyda nionod, rhoi mewn potiau. Ychwanegwch y tatws wedi'u sleisio, hanner prwn. Rydym yn anfon i fwynhau yn y ffwrn ar dân araf am oddeutu awr. 5 munud cyn y parodrwydd y byddwn yn ei ychwanegu at y potiau gwyrdd wedi'u torri'n fân.