Heddiw, byddwn yn coginio pysgod dan farinâd rhyfeddol a blasus, sy'n cynnwys winwns a moron. Dysgl mor anhygoel y gallwch chi ei roi i'r teulu cyfan a'r gwesteion eu trin. Bydd pysgod, wedi'i goginio yn ôl ein ryseitiau, yn falch o bawb ac yn eich synnu â'u blas insanely blasus. Felly, gadewch i ni rannu ein cyfrinach â chi: sut i goginio pysgod mor flasus, mewn marinade lliwgar gyda nionod a moron euraidd, ac yna mwynhau'r ddysgl wych hon.
Pysgod ffres gyda moron a winwns
Cynhwysion:
- Ffiledi hake - 4 hanner;
- blawd gwenith - 70 g;
- halen - 2 pinyn;
- olew llysiau - 120 g;
- pupur - i flasu;
- nionyn (canolig) - 2 pcs.;
- moron (mawr) - 1 darn;
- finegr (9%) - 3 llwy de;
- saws soi - 2-3 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn golchi yn y ffiledau pysgod dŵr a'i sychu o leithder gormodol â napcyn. Peidiwch â'i dorri'n ddarnau, wedi'i dipio'n gyfan gwbl yn y blawd wedi'i gymysgu â halen a'i roi ar basell fawr wedi'i gynhesu gydag olew wedi'i gynhesu ynddo. Yna, chwistrellwch un ochr i'r pysgodyn gyda phupur, fel y bydd y blawd yn ei gymryd. Rhowch y ffiled o ddwy ochr, nes ei fod yn barod.
Mae winwnsyn wedi'u plicio wedi'u torri'n fân i chwarter y cylch, a moron dim ond stribedi tenau. Ar olew llysiau ffrio nhw ar wahân, tan euraid. Ar ôl i ni gysylltu y moron a'r winwns gyda'i gilydd ac ychwanegu'r saws soi â finegr iddynt. Er mwyn i flas y marinade ddod yn fwy amlwg, mae'n rhaid iddo sefyll am 20 munud. Yna eto mae'n cael ei droi a'i ledaenu'n hyfryd dros y ffiled ffrwythau wedi'i ffrio.
Mae golwg y pysgodyn, wedi'i guddio o dan y moron aur a'r winwns, yn galw am ei flasu.
Pysgod wedi'i stewi mewn llaeth gyda winwns a moron
Cynhwysion:
- carcas pangasius - 1 darn;
- blawd - 100 g;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - 80 g;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- llaeth (cartref) - 200 ml;
- menyn - 60 g;
- mwstard - 1 llwy de;
- Wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau'r carcas pysgod, ei olchi â dŵr, tynnu'r toglau a thynnu allan y grib, a thorri'r ffiled ei hun i mewn i ddarnau mawr iawn. Yn y blawd, ychwanegwch ychydig o bennod o halen, trowch a chwistrellwch yma'r pysgod, sydd ar ôl gorffen mewn bwlch poeth, gyda phresenoldeb olew llysiau ynddi. Pangasius ffres, rhowch sosban dur di-staen a rhowch ddarn o fenyn iddo. Yna dosbarthwch y top, winwns a moron, a'u torri'n giwbiau. Rydym yn diddymu'r mwstard yn y llaeth ac yn llenwi'r pysgod gydag ef, a'i roi i stiwio ar y plât coginio'r plât, gan osod trefn tân bach. Rydym yn diddymu bob 25 munud, ac yna'n ychwanegu gwyrddenni ffres newydd a byddwn yn cadw'r un tân gwan ar gyfer 4-6 munud arall.
Gwneud cais am y pysgod a baratowyd i'r platiau, tynnwch ef o is gyda sbeswla fel ei fod wedi'i orchuddio â llysiau o'r uchod.
Pysgod wedi'i marinogi â moron a winwns
Cynhwysion:
- carcasau mackerel wedi'u rhewi'n ffres - 2 pcs.;
- dail bae - 5-7 darnau;
- halen fawr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy de;
- moron (mawr) - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- finegr - 50 ml;
- dŵr 100 ml;
- garlleg - 2 ddannedd.
- olew llysiau (heb ei ddiffinio) - 80 ml.
Paratoi
Gwnewch ychydig o ddadmeri'r macrell, ond nid yn gyfan gwbl, yna glanhau, rinsiwch a thorri yn ddarnau sydd
Bionnau bach wedi'u tyfu wedi'u torri i giwbiau bach. Mae moron yn cael ei dorri'n ddigon tenau neu rydyn ni'n ei rwbio ar grater. Rydym yn cyfuno nionod gyda moron ac yn arllwys nhw gyda finegr, wedi'i wanhau â dŵr. Ar ôl 25 munud, gwasgarwch y llysiau o'r marinâd finegr, eu cyfuno a'u torri'n fân, eu glanhau ymlaen llaw, eu garlleg a'u lledaenu dros y pysgod. Dwr olew heb ei ddiffinio'r pysgod gyda llysiau a'i roi lle mae'n oerach am 8 awr, ac ar ôl i'r pysgod gael ei fwyta.