Ystyrir prydau o ddandelions yn brin, ni chaiff eu darganfod yn y fwydlen ddyddiol o'r teulu cyffredin. Yng ngoleuni ei anhygoel ac anarferol, mae'r dysgl hon yn aml yn cael ei danamcangyfrif, ac rydym yn adfer cyfiawnder trwy gasglu ryseitiau ar gyfer y cawl mwyaf blasus o ddandelion.
Cawl dandelion - rysáit
Cynhwysion:
- Gwyrdd y dandelion (dail) - 500 g;
- Olew corn - 20 ml;
- menyn - 20 g;
- nionyn gwyn - 80 g;
- blawd - 30 g;
- broth cyw iâr - 500 ml;
- llaeth - 300 ml;
- hufen - 125 ml;
- lemwn;
- hufen sur.
Paratoi
Mae pob un yn cael ei didoli'n ofalus, ei olchi a'i sychu'n wyrdd, ond heblaw am ychydig o ddail y bwriedir eu haddurno, rydyn ni'n rhoi sosban gyda dŵr berw a blanch am hanner munud. Gadewch i'r hylif gormodol ddraenio a chwistrellu'r gwyrdd gyda chymysgydd.
Yn y sosban cynhesu'r cymysgedd o ddau fath o olew a byddwn yn ei drosglwyddo i gylchoedd tenau o winwns gwyn am 3 munud. Ar ôl i'r amser ddod i ben, arllwyswch y winwnsyn gyda broth, llaeth ac hufen, tymhorau popeth i flasu ac ychwanegu blawd. Dyma droad y dandelions dandified. rydym yn eu cyflwyno i'r cawl llaeth mewn dogn, gan droi'n gyson. Ar ôl berwi, dim ond gyda sudd lemwn y gall cawl pwmpyn o ddandelions ei flasu a'i roi i fwrdd gydag hufen sur, wedi'i chwistrellu â gwyrdd y dandelion a osodwyd ymlaen llaw.
Sut i goginio cawl ffa o ddandelion?
Cynhwysion:
- olew olewydd - 15 ml;
- blodfresych - 150 g;
- gwisg - 5 pcs.;
- ffa tun - 200 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- Broth cyw iâr - 1.2 litr;
- Greens o ddandelions (dail) - 300 g;
- afocado - 80 g.
Paratoi
Ar yr olew wedi'i gynhesu, rydyn ni'n trosglwyddo'r modrwyau bas am 4 munud, yna byddwn yn gosod y blodfresych wedi'i ddadelfenni ar yr aflonyddwch a pharatoi popeth am 7 munud arall. Pan fo cynnwys y padell ffrio'n meddalwedd, rydym yn ategu'r pryd gyda phag garlleg, aroswch funud arall a'i lenwi â broth. Ar ôl berwi'r cawl, cogwch y cawl am 10 munud, ychwanegwch y ffa mewn cuddfeddi yn y glud a gwyrdd y dandelion. Rydyn ni'n rhoi'r dysgl i sefyll heb dân am 10 munud, gosod y mwydion avocado a rydyn ni'n rhwbio popeth gyda chymysgydd. Er mwyn gwneud y cawl yn fwy homogenaidd, ar ôl cymysgu gyda cymysgydd, mae'n ddymunol ei sychu trwy griw.
Gweini cawl gwyrdd ddefnyddiol gydag hufen, hufen sur neu chi'ch hun.