I bawb sy'n gofalu am eu hiechyd eu hunain, gallwch chi hawdd argymell cawliau golau ar broth cyw iâr . Nid yn unig ffynhonnell protein a fitaminau yw cawl llysiau, maen nhw'n helpu i addasu gwaith y stumog a'r coluddyn, yn enwedig ar ôl clefydau. Wel, a dim ond bwyta cawl, pan fyddwch am ymlacio o fwyd dwysach - hefyd yn wych.
Cawl Baltig
Un o'r opsiynau symlaf - cawl caws ar broth cyw iâr. Nid yw hyd yn oed yn bridio (mae angen cawl barod arnoch chi), felly i goginio'r ddysgl wych hwn - cwpl o faglau.
Cynhwysion:
- bara rhyg - 2 sleisen;
- garlleg - 1 slice fawr;
- cawl cyw iâr cryf - 1.5 cwpan;
- persli, coriander neu wyrddau eraill os dymunir - 3-4 ysgubau;
- caws "Estoneg" - 50 g.
Paratoi
Torrir y bara yn ddarnau bach ("ar y tro") a'i sychu'n ysgafn mewn ffwrn, mae cracwyr yn rhwbio garlleg yn ofalus a'u rhoi mewn bowlen cawl. Mwynhewch fy ngluniau a'i dorri'n fân, torri'r caws yn fân neu dri ar grater. Rhowch hefyd mewn powlen a'i lenwi â broth berw. Fel y gwelwch, mae cawl caws ar broth cyw iâr yn syml a blasus. Ac yn bwysicaf oll, gellir newid nifer y cynhwysion a roesoch mewn plât unigol fel y bydd yn fwy tebyg iddo: ychydig mwy o gaws neu wyrddau - a bydd blas y pryd yn newid.
Cawl gyda vermicelli
Os yw'r dasg yw bwydo nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn fwy neu lai o foddhad, coginio cawl gyflym ar broth cyw iâr gyda nwdls neu nwdls a llysiau.
Cynhwysion:
- cyw iâr cawl - sbectol 10-12;
- winwnsyn - 1 darn;
- vermicelli - 1 gwydr;
- tatws o faint canolig, heb eu gwrteithio - 3-4 pcs.;
- moron - 1 darn;
- pupur du pys - 5-6 pcs.;
- blodfresych - 1/3 o ben bach;
- tomatos aeddfed - 2 pcs.;
- halen - 1 llwy de;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- persli - 1 cri bach.
Paratoi
Er bod y cawl wedi'i gynhesu, rydym yn paratoi'r llysiau: byddwn yn glanhau'r winwns, ond ni fyddwn yn eu torri. Moronau yn lân ac yn rhwygo tenau. Mae'r tatws a'r tomatos wedi'u torri'n giwbiau. Caiff y bresych ei golchi a'i dorri'n ysgafn i giwbiau bach, gan geisio cadw'r llonydd yn gyfan gwbl. Golchwch a thorri'r gwyrdd. Yn y broth berw, rydym yn lleihau'r bwlb a'r moron, coginio am tua 7 munud, yna ychwanegwch y tatws. Ar ôl 10 munud arall, mae'n bryd i chi roi tomatos a bresych, ychwanegu halen, pupur a lawrl. Pan gaiff llysiau eu coginio (aros 10 munud arall), tywallt vermicelli a pherlysiau. Cofnodion ar ôl 2 diffoddwch y tân a gadewch i'r brew baw. Mae cawl cyw iâr gydag hufen sur yn dda.
Cawl madarch
Os na chaiff y cawl ei chael, yn eich barn chi, nid yw'n ddigon maethlon a thwys, gallwch ychwanegu ffres madarch. Coginio cawl madarch ar broth cyw iâr.
Cynhwysion:
- reis - cwpan 1/3;
- broth cyw iâr cryf - 14-15 gwydrau;
- winwnsyn - 2 pcs mawr.
- madarch (madarch gorau) - tua 300 g;
- moron ifanc - 1 darn;
- garlleg - 2 dafarn o faint canolig;
- persli - 1 criw cyfrwng;
- olew heb arogl blodyn yr haul wedi'i flannu - 30 ml;
- Tatws canolig - 4-5 pcs.;
- halen - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- pys gwyrdd ffres - ½ cwpan;
- pupur yn ddu ffres du - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r madarch. Torrwch y winwns, madarch yn llawn a byddwn yn eu torri i mewn i ddarnau mawr, eu ffrio ynghyd â nionod mewn olew wedi'i gynhesu'n iawn. Dylai'r hylif o'r hylifynnod gael ei anweddu'n llwyr, yna mae'r pascyn yn barod. Yn y broth rydym yn rhoi moron wedi'u gratio, tatws wedi'u sleisio a'u coginio am oddeutu 8-10 munud, ar ôl hynny ychwanegwch y reis golchi, pys wedi'u golchi. Ychydig funud ar ôl 7 ychwanegwch y madarch, y garlleg, wedi'i falu mewn morter gyda halen a phupur, persli wedi'i dorri. Mae cofnodion ar ôl 4 yn diffodd y tân, ac ar ôl hanner awr rydym yn gwasanaethu cawl gyda croutons neu pampushkas.