Yn yr haf, wrth gwrs, mae'n well bwyta bwydydd ysgafnach nag yn y tymor oer, ond mae angen proteinau ar y corff, felly mae'n well defnyddio cig ysgafnach, er enghraifft cyw iâr, yn yr haf. Gyda chig cyw iâr wedi'i ferwi (yn enwedig gwyn o'r fron, yn dda, neu'n fwy o fraster - o'r cluniau), gallwch chi baratoi saladau haf diddorol.
Sut i baratoi salad haf gyda'r cyw iâr?
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr wedi'i goginio - tua 400-500 g;
- ffawns arenol, coch neu cywion (tun) - 1 pot;
- pupur melys coch - 2 pcs.;
- gellyg melyn - 2 pcs. (blasus, ond nid yn rhy feddal);
- olifau (ifanc neu dywyll) wedi'u plygu - 10-16 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- perlysiau ffres ffres (winwns, persli, basil, coriander, salad dail);
- olew llysiau o'r pwysau oer cyntaf;
- sudd lemwn neu finegr ffrwythau naturiol.
Paratoi
Rhaid torri ffiledi cyw iâr yn ddarnau bach (ond nid yn rhy fân), olewydd - cylchoedd, pupur melys - stribedi byrion a gellyg - taennau (yn eu trochi'n sydyn gyda sudd lemwn fel nad ydynt yn dywyllu). Mae dwylo wedi'i chwistrellu gyda letys y daflen, gweddill y gwyrdd, yn ogystal â garlleg.
Cyfunwch y cynhwysion hyn mewn powlen salad, ychwanegu ffa neu cywion (os ydynt wedi'u cadw, wrth gwrs, heb syrup). Arllwyswch wisgo salad o fenyn gyda finegr neu sudd lemwn (cymhareb bras 3: 1). Gallwch chi ei ddefnyddio fel gwisgo iogw laeth llaeth naturiol neu mayonnaise, yn well, wrth gwrs, coginio gartref. Os ydych chi eisiau salad i fod yn fwy o ysgafn, gallwch chi ddefnyddio pys gwyrdd ifanc neu ffa llinyn wedi'u coginio yn lle ffa neu gywion.
Rysáit ar gyfer salad haf gyda cyw iâr a ciwcymbr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - tua 400 g;
- ciwcymbr - 2-4 darn. maint cyfartalog;
- tatws ifanc nad ydynt yn fawr - 4-5 darnau;
- pupur melys - 1 pc.
- Perlysiau ffres newydd (gan gynnwys winwns, persli, dill, coriander);
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau o'r pwysau oer cyntaf;
- finegr naturiol neu sudd lemwn.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau bach, yn ogystal â chiwcymbr a phupur melys. Boil y tatws "mewn unffurf", glanhewch a thorri pob tiwb mewn 4 rhan. Garlleg a gwyrdd wedi'u torri'n fân. Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen salad ac yn yfed gyda gwisgo o gymysgedd o olew a finegr (3: 1). Gallwch ddefnyddio iogwrt naturiol neu mayonnaise (yn ddelfrydol gartref) fel gwisgo. Ni fydd yn ormodol yn y salad hwn hefyd yn radish na daikon. Gellir gwneud salad yn ysgafnach, yn tyfu gyda phupur coch poeth ffres. Cymysgwch a gweini i'r bwrdd gyda gwin bwrdd golau ysgafn.