Mae'r holl brosesau sy'n digwydd yn y byd yn gofyn am fewnbwn ynni mewn gwahanol ffurfiau, ac nid yw prosesau gweithgarwch hanfodol yr organeb gyfan yn eithriad. Mae gwerth ynni cynhyrchion, neu gynnwys calorïau, yn swm yr ynni a ryddheir yn y corff dynol o fwyd yn ystod treuliad. Fe'i diffinnir mewn kilocalories (kcal) neu kilojoules (kJ) sy'n cael eu cyfrifo fesul 100 g.
Gwerth ynni cynhyrchion bwyd
Mae cyfansoddiad bwyd yn cynnwys proteinau, carbohydradau a braster, yn rhannu, maent yn rhyddhau'r egni sydd ei angen ar y corff. Y galw am ynni yw'r cymesuredd mwyaf cyflawn o werth maethol bwyd i'r un gwariant yr organeb am oes. Mae'n digwydd:
- mae'r prif un yn angenrheidiol ar gyfer gwaith llawn pob organ;
- Cefnogi - angenrheidiol ar gyfer symud y corff;
- Gweithio - ar gyfer hyfforddiant neu lwythi pŵer eraill.
Mae cyfansoddiad gwahanol fwydydd yn eithaf gwahanol. Fe'i hystyrir yn seiliedig ar y gyfran hon:
1 g braster = 39 kJ (9.3 kcal)
1 g o garbohydradau = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g o broteinau = 17 kJ (4.1 kcal)
Mae'n ôl y nifer o kilojoules a kilocalories y gallwch chi ddarganfod y wybodaeth angenrheidiol am werth ynni'r cynnyrch. Agwedd orfodol arall wrth benderfynu ar y cynnwys calorig yw'r ffordd y caiff ei baratoi, y man storio a'r tarddiad.
Y gofyniad dyddiol ar gyfer dyn 30 mlwydd oed sydd â phwysau ar gyfartaledd yw 11,000 kJ (2,600 kcal). Gan wybod y ffigwr hwn a'r nifer o galorïau mewn cynhyrchion, mae yna gyfle i ddewis y deiet iawn i chi eich hun arwain bywyd llawn. Mae menywod angen 15% yn llai, oherwydd mwy o fraster isgwrnig.
Gwerth ynni cynhyrchion bwyd
Cynhyrchion â gwerth ynni "negyddol"
Mae yna gynhyrchion sydd â gwerth calorig "negyddol" fel hyn. Yn ôl y term hwn, ystyrir bod y ffaith bod person ar dreuliad y cynnyrch bwyd hwn yn gwario mwy o egni nag a dderbyniwyd ganddo.
Ond nid yw hyn yn golygu, os ydych chi'n cynnwys bwyd o'r fath yn eich deiet, y gallwch chi losgi eich holl bunnoedd ychwanegol, neu drwy ei gyfuno â bwydydd brasterog, sero ei werth calorig.
Rhestr o gynhyrchion â "calorïau negyddol":
- Diodydd - sudd wedi'i wasgu'n ffres, dwr mwyn yn dal, te gwyrdd heb siwgr.
- Ffrwythau - pob ffrwythau sitrws, eirin, melwn, chwenog.
- Mae aeron yn gwregys, llus, llugaeron.
- Llysiau - tomatos, bresych, moron, pupur, radish.
- Mae sbeis i gyd â blas brwd.
- Gwyrdd - mintys, persli, letys a dill.
Nodweddion defnydd:
- Mae'r gyfradd ddyddiol oddeutu 550 gram, gall fod yn ffrwythau neu lysiau.
- Bydd aeron ffres yn cael ei gefnogi gan imiwnedd.
- Peidiwch â defnyddio sawsiau brasterog, rhowch olew llysiau neu olewydd yn eu lle.
- Dylai'r diet gynnwys proteinau a brasterau ar gyfer gweithrediad arferol y corff.
Cynhyrchion â gwerth ynni uchel
Mae gan y bwyd gynnwys calorïau gwahanol, y gellir ei rannu'n 6 math:
- Mawr iawn (o 500 i 900 kcal / 100 gram) - menyn, siocled gwahanol, pob cnau, cacennau,
porc a selsig. - Mawr (o 200 i 500 kcal / 100 gram) - cynhyrchion llaeth a hufen a brasterog, hufen iâ, selsig, dofednod, pysgod, bara, siwgr.
- Cymedrol (o 100 i 200 kcal / 100 gram) - caws bwthyn, cig eidion, cwningen, wyau, macrell.
- Bach (o 30 i 100 kcal / 100 gram) - llaeth, gwenith, ffrwythau , aeron, tatws wedi'u berwi, moron ffres, pys.
- Bach iawn (hyd at 30 kcal / 100 gram) - bresych, ciwcymbr, radish, letys, tomatos, madarch.
I golli pwysau, gwnewch yn siŵr bod y calorïau rydych chi'n eu defnyddio yn llai na'ch costau.