Caffi pysgod - yn rheolaidd ar gyfer bwydlen plant, maeth a diet dietegol y rhai sy'n ceisio bwyta bwyd iach. Nodweddir y pryd gan flas blasus cain, ac mae ansawdd yr hyn yn dibynnu'n llwyr ar y math o gynnyrch sylfaenol a'r cyfeiliant a ddewisir ar ffurf cynhwysion, tymheru, sbeisys ac ychwanegion eraill.
Sut i goginio cawl pysgod?
Mae caffi pysgod yn cael ei baratoi yn elfennol a phob hostess sydd heb brofiad coginio hyd yn oed yn ymdopi â'r dasg os yw'r ryseitiau cywir a'r argymhellion sydd ar gael ar gael.
- Ar gyfer soufflé pysgod, cymerwch y cynnyrch ar ffurf ffiled neu glanhewch esgyrn cyflawn o'r esgyrn yn ofalus.
- Mae mwydion pysgod wedi'i falu mewn cymysgydd mewn ffurf amrwd neu ar ôl treuliad byr ar gyfer cwpl, gan ganolbwyntio ar gynghorion y rysáit a ddewiswyd.
- Ychwanegir bysgod pysgod gyda pholyn, ychwanegion ar ffurf winwns amrwd neu halenog, moron, llysiau eraill.
- Mewn canolfan flas, cymysgir y cymysgedd chwipio ac mae'r bwyd yn cael ei bobi 30-40 munud ar 180-200 gradd heb agor y drws ffwrn.
- Yn arbennig o ddefnyddiol a dendr mae cawl ar gyfer stemio, y gellir ei goginio mewn boeler dwbl, aml-farc neu mewn llong gyda dŵr berw, gan roi ffurf ddwfn ynddi.
Caffi pysgod yn y ffwrn - rysáit
Mae llawer yn gwrthod coginio soufflé o bysgod yn y ffwrn, gan ystyried blas y prydau hyn yn ddiddorol ac yn ddiflas. Bydd y rysáit ganlynol yn argyhoeddi amheuwyr a bwytai clwm yn y gwrthwyneb, a bydd yn caniatáu i chi fwynhau holl wreiddioldeb a nodweddion trawiadol y bwyd blasus a gafwyd.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 0,5 kg;
- wyau - 5 pcs.;
- bara gwyn - 2-3 sleisen;
- llaeth - 0.5 cwpan;
- winwns, moron a phapurau melys - 1 pc.
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- nionyn werdd, melin a parsli - 0.5 criw pob un;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae bara wedi'i saethu mewn llaeth.
- Mellwch moron, winwns, pupur, pysgod a rhowch y cymysgydd.
- Ychwanegwch bara wedi'i gymysgu, 2 melyn, twymyn a sbeisys, unwaith eto yn chwistrellu, cymerwch chwip ar 2 wiwer.
- Yn y ffurf olewog, gosodwch hanner y màs pysgod.
- Boi, glanhau ac yn torri'n fân 3 wy, cymysgwch â pherlysiau wedi'u torri, dosbarthu o'r uchod.
- Gosodwch y sylfaen pysgod sy'n weddill, lefel.
- Bake soufflé pysgod yn y ffwrn am 180 gradd 40 munud.
Caffi pysgod fel yn yr ardd - rysáit
Mae souffl pysgod fel mewn kindergarten yn rysáit sy'n gofyn am ddefnyddio ffiledi pysgod braster isel fel sail ar gyfer prydau coginio: pollock, hake, pike perch, cod. Cyn chwalu'r cynnyrch, dylech gael eich argyhoeddi unwaith eto am absenoldeb cyflawn esgyrn. Mae blas y pryd a baratowyd yn troi allan yn ysgafn a blasus iawn.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 0,5 kg;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 100 ml;
- dŵr 50 ml;
- moron - 1 darn;
- menyn - 1 llwy de;
- blawd - 2 llwy fwrdd.
- halen.
Paratoi
- Lliwch y pysgod, ychwanegu y moron wedi'i gratio, dwr ac ychwanegu 10-15 munud.
- Mellwch y cynhwysion yn y cymysgydd trwy ychwanegu'r melyn.
- Cymysgwch y llaeth gyda blawd, ei gynhesu i ferwi a'i drwch, ychwanegu menyn, lledaenu i'r pysgod.
- Stirio'r protein, ei roi yn siâp a pharatoi caffi babi pysgod ar gyfer cwpl mewn boeler dwbl, aml-farc neu mewn pot o ddŵr.
Caffi pysgod dietegol - rysáit
Yn ogystal â'r opsiwn meithrinfa, gallwch chi baratoi soufflé deiet o bysgod gan ddefnyddio'r rysáit syml canlynol yn y ffwrn. Er mwyn coginio'r dysgl, mae angen ffurflen arnoch chi gyda chaead neu daflen o ffoil. Os dymunir, neu os yn bosib, gellir ychwanegu cyfansoddiad y pryd â pherlysiau, llysiau amrywiol, sbeisys aromatig.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 0,5 kg;
- wyau - 4 darn;
- llaeth - 250 ml;
- halen, pupur, perlysiau Eidalaidd, menyn.
Paratoi
- Mae ffiled pysgod wedi'i goginio am ychydig o 7 munud.
- Mellwch y cynnyrch mewn cymysgydd, gan ychwanegu llaeth, melyn a sbeisys.
- Cychwynnwch mewn gwynau gwisgo nes y brigiau.
- Trosglwyddwch y màs sy'n deillio ohono i mewn i ffurflen wedi'i oleuo, gorchuddiwch â chlwt neu ei tynhau gyda ffoil, cogwch souffle diet pysgod ar 220 gradd 30 munud.
Souffl o bysgod pysgod yn y ffwrn
Mae Soufflé o bysgod yn rysáit y gellir ei wneud o stwffio parod. Nid yw wedi'i wahardd i ychwanegu at y cyfansoddiad arfaethedig gyda llysiau a achubwyd yn flaenorol mewn padell ffrio gyda menyn a daear i wladwriaeth pure ynghyd â'r màs pysgod. Mae prydau parod yn cael eu gweini â hufen sur neu addurno â phys.
Cynhwysion:
- mince pysgod - 0,5 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 250 ml;
- menyn - 50 g;
- halen, sbeisys ar gyfer pysgod.
Paratoi
- Rhoddir pysgod wedi'i gregio mewn sosban neu sosban ffrio, ychwanegu ychydig o ddŵr a chaniatáu 15 munud neu nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch y llaeth wedi'i gymysgu â melyn gyda halen a thywallt, gan droi menyn meddal a phroteinau wedi'i guro hyd at y brigiau.
- Gwisgwch soufflé o olew pysgod wedi'u pysgod mewn ffurf olewog am 30 munud ar 200 gradd.
Soufflé gyda physgod coch
Blasus a blasus yw'r soufflé pysgod wedi'i goginio o eog, brithyll neu eog pinc. Yn ychwanegol at y cynnyrch sylfaenol yn yr achos hwn, defnyddir inflorescences o brocoli, y gellir ei ddisodli â blodfresych, neu gymysgedd llysiau addas, sydd angen ei ferwi, fel bresych, neu ei roi ar wangl ffrio gyda menyn.
Cynhwysion:
- pysgod coch - 0,5 kg;
- brocoli - 1 pen;
- wyau - 3 darn;
- hufen - 150-200 ml;
- halen, pupur, nytmeg, perlysiau ffres.
Paratoi
- Mae inflorescences brocoli Boil am 2 funud, yn caniatáu i ddraenio.
- Mowli llysiau gyda physgod mewn cymysgydd, gan ychwanegu bwytai.
- Dechreuwch mewn hufen, halen, pupur, nytmeg.
- Gorffen paratoi'r sylfaen trwy ychwanegu chwipio cyn brigau'r proteinau.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i ffurflen olew a'i hanfon am 30 munud i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd.
Soufflé o laeth pysgod eog
Mae caffi pysgod, y rysáit a gyflwynir nesaf, yn cael ei baratoi o laeth pysgod eog, sydd ar gyfer llawer o bobl yn fwy hygyrch yn ariannol, yn hytrach na ffiledi'r pysgod mwyaf goch. Bydd y canlyniad terfynol yn syndod yn ddymunol gan y tynerwch anhygoel a rhwyddineb blas ar y pryd, ei harmoni a'i brawf cymedrol.
Cynhwysion:
- llaeth - 0,5 kg;
- rhowch winwnsyn - 1 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen brasterog - 50 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae llaeth yn ddaear gyda chymysgydd, ac ar ôl hynny mae'n gymysg am sawl munud gyda fforc, yn achlysurol yn cael gwared ar y ffilmiau a glwyfir arno.
- Ychwanegwch winwns, melyn, melyn, sudd lemwn, halen a phupur.
- Ewch ati i chwistrellu brigau'r proteinau yn ofalus, symudwch y màs i mewn i ffurfiau wedi'u hoelio.
- Paratowch baw pysgod yn y ffwrn am 180 gradd 30 munud.
Soufflé pysgod gyda reis yn y ffwrn - rysáit
Yn eithaf ysgafn ac yn ddymunol i flasu, cynhyrchir soufflé pysgod gyda reis os caiff ei wneud gan ystyried yr argymhellion a roddir isod a defnyddio'r cyfrannau arfaethedig o gynhwysion. I'r bwlb pan fydd passevrovke gallwch chi ychwanegu'r moron wedi'i gratio yn ddewisol neu ei pupur Bwlgareg wedi'i dorri'n fân.
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 800 g;
- wyau - 4 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- reis wedi'i ferwi - 1 gwydr;
- menyn - 50 g;
- halen, sbeisys ar gyfer pysgod.
Paratoi
- Mae nionyn yn cael ei dorri a'i ffrio gyda swm bach o olew nes ei fod yn glir.
- Mae ffiledau pysgod yn cael eu daear mewn cymysgydd, gan ychwanegu winwns, hambyr a hambio gyda halen.
- Rhyddhau reis, proteinau, symudwch y màs i mewn i fowld, lledaenu ddarnau o olew.
- Gwisgwch souffle am 40 munud ar 200 gradd.
Soufflé o bysgod wedi'i ferwi
Gall Soufflé o bysgod wedi'i ferwi fod yn bendigedig ac yn ddiet, nid yn unig, ond hefyd yn fwy pic, aml-gyd-destun ac wedi'i fireinio i flasu a chyfansoddi. Mae'r fersiwn ganlynol yn haeddu rhoi bwyta achlysurol nid yn unig, ond ni fydd yn cymryd lle ar y bwrdd Nadolig. Gellir disodli parmesan gydag unrhyw gaws Swistir.
Cynhwysion:
- pysgod wedi'i ferwi (eog) - 400 g;
- wyau - 8 darn;
- winwns werdd wedi'i dorri - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 200 g;
- llaeth - 400 ml;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- oregano - 1 llwy de;
- Parmesan - 50 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae ffurflenni pâr wedi'u hoelio a'u taenellu â parmesan wedi'i gratio.
- Mae winwnsyn yn cael eu ffrio o winwns a blawd am 2-3 munud.
- Arllwyswch y llaeth, ychwanegwch y perlysiau, halen, pupur, past, cynhesu munud.
- Mae pysgod lleyg, melyn, caws wedi'i gratio a phroteinau chwipio wedi'u chwipio, yn cymysgu.
- Chwistrellwch y dysgl gyda chaws a'i bobi 30 munud ar 190 gradd.
Souffle pysgodyn
Os dymunir, ac os oes angen, gallwch baratoi cawl pysgod heb wyau. Bydd y gwead a'r tynerwydd angenrheidiol yn cael eu rhoi i'r prydau yn y llysiau, a bydd y dwysedd yn cael ei ddarparu â lled-lein a reis wedi'i goginio ymlaen llaw. Yn yr achos hwn, defnyddir ffiledau pyllau, ond gallwch chi gymryd unrhyw bysgod arall trwy gael gwared ar yr esgyrn.
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 800 g;
- reis - 100 g;
- Manga - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns, moron a thatws - 1 pc.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur.
Paratoi
- Crushwch y pysgod gyda'r llysiau bach wedi'u torri a'u sleisio gyda chymysgydd.
- Ychwanegwch reis, semolina, halen, pupur, cymysgwch a throsglwyddwch i olew olew gyda ffurflen olew.
- Paratowch baw pysgod o'r bwlch ar 180 gradd 40 munud.
Souffl pysgod wedi'i stemio - rysáit
Yn arbennig o ddefnyddiol yw'r baw pysgod wedi'i baratoi ar y rysáit canlynol ar gyfer stemio . Yn ogystal â winwnsyn mewn mins, gallwch ychwanegu mwydion bach o zucchini, gan wasgu lleithder gormodol, moron, pupur melys neu lysiau eraill. Er mwyn atal cyddwys rhag llifo i mewn i'r cynhwysydd lle mae'r dysgl wedi'i baratoi, dylid ei gynnwys gyda ffoil.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 0.5 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- pa gwyn - 100 g;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- llaeth - 75 ml;
- halen, tymheredd.
Paratoi
- Cynhesu bara mewn llaeth, ei roi gyda sleisennau o bysgod, winwnsyn a melynod mewn cymysgydd ac yn malu â gwead pastegol.
- Anrhegwch â phinsiad o halen nes bod y brig yn wiwerod, yn ymyrryd yn daclus i'r màs pysgod.
- Tymorwch y sylfaen ganlynol i flasu, trosglwyddwch y popty stêm i'r cynhwysydd i goginio'r grawnfwydydd a choginiwch am ryw 30 munud.
Caffi pysgod mewn multivariate - rysáit
Mae'r elfennol yn paratoi caffi pysgod mewn multivark . Fel sail ar gyfer y dysgl, mwgwd cig a ffiled parod o unrhyw bysgod, ychwanegir ato, os dymunir, nid yn unig â chaws bwthyn, ond hefyd gyda perlysiau, moron, pys gwyrdd. Y bwyd mwyaf defnyddiol fydd ei goginio ar gyfer cwpl mewn mowldiau swp neu gapasiti mawr.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 0.5 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws bwthyn - 150 g;
- halen, pupur, hwylio, olew.
Paratoi
- Mae ffiledau pysgod yn ddaear mewn cymysgydd hyd nes y bydd unffurf.
- Ychwanegu melyn, caws bwthyn, halen, pupur, unwaith eto yn cael ei drin yn ofalus gyda'r ddyfais.
- Rhowch y cymysgydd nes ei fod yn brin tynn o'r protein, gan ychwanegu pinsh o halen, gan ymyrryd â'r sylfaen pysgod.
- Gosodwch lawer o gynwysyddion olewog, rhowch nhw ar groen i stemio a choginio yn y modd stêm am 20 munud.
Caffi pysgod mewn ffwrn microdon
Caffi pysgod yn y microdon - un o'r prydau ar frys, nad yw nodweddion y blas ohonynt yn israddol i fersiynau mwy cymhleth neu gyflym. Yn yr achos hwn, nid oes angen llanastio â gwahanu proteinau gan y melyn. Mae malu cyffredinol cydrannau'r cymysgydd yn ddigon i wneud y gwead yn dod yn dendr ac yn gyflym.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 350 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen - 200 ml;
- persli neu dill - 2 gangen;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Torrwch y pysgod i mewn i sleisen, torri'r glaswellt a, ynghyd â'r wyau a'r hufen, rhowch y cymysgydd.
- Tymorwch y màs pysgod, ei droi'n ffurf oiled addas a'i baratoi mewn popty microdon ar bŵer 400 W am 10 munud.