Mae souffle cig yn ddysgl ddelfrydol ar gyfer bwydydd iach a bwyd babanod iach . Bydd ei gyfansoddiad cytbwys a thriniaeth wres briodol heb fathau o fraster a brasterinau braster yn elwa i'r corff yn unig, gan gyfrannu at ddibyniaeth gymedrol heb ddiffyg disgyrchiant ar gyfer y stumog ac unrhyw ganlyniadau negyddol.
Sut i goginio soufflé cig?
I'r rheini nad ydynt yn gwybod sut i goginio cawl cawl yn y cartref, bydd yn ddiddorol dechrau gyda'r camau sylfaenol o greu prydau, a ddefnyddir yn aml yn ei holl amrywiadau a ryseitiau:
- Yn y lle cyntaf, caiff y rhannau o gig eu berwi ar gyfer cwpl neu mewn cynhwysydd o ddŵr nes eu bod yn feddal.
- Mae'r cynnyrch yn ddaear gan ddefnyddio offer cegin priodol ac yn gymysg â'r cydrannau rhwymwr a'r rhai sy'n rheoleiddio blas y pryd.
- Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn destun triniaeth gwres sych mewn ffwrn a'i oeri, gan gael blas dymunol soufflé cig.
Caffi Cig - Rysáit
Mae soufflé cig yn y ffwrn, y mae ei rysáit wedi'i nodi isod, yn cyfateb i amrywiad clasurol y ddysgl. Ni waharddir cyfuniad niweidiol o'r elfen cig gydag hufen, llaeth ac wyau i ategu llysiau, sbeisys a gwyrdd ar gais.
Cynhwysion:
- cig - 0.6 kg;
- llaeth - 200 ml;
- braster hufen - 200 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew - 20 g;
- halen, cymysgedd o bupurau.
Paratoi
- Mae'r mwydion wedi'i baratoi yn cael ei dorri'n ddarnau bach a'i ferwi ar gyfer cwpl neu mewn dŵr nes ei fod yn barod.
- Rhowch sleisen mewn powlen o gymysgydd a gwasgu, gan ychwanegu yn y broses laeth, hufen, melyn, halen a phupur.
- Mae proteinau'n troi'n ewyn ac yn rhyngddynt yn ofalus yn sail y pryd.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i ffurflen wedi'i olew a chogi caffi cig 25 munud ar 200 gradd.
Caffi Cig - rysáit i blant
Yn syfrdanol, cawndog cig tynod a godidog fel mewn meithrinfa , y rysáit y mae llawer o gymdeithasau modern yn ei freuddwyd i'w ddarganfod, gyda'r pwrpas i fwydo'n fendigedig o'r plentyndod a'r plentyn, mewn gwirionedd mae'n cael ei baratoi'n syml iawn. Yn aml, defnyddir y fagl fel sail y dysgl, ond gallwch chi gymryd ffiled cwningen neu dwrci, a fydd yn effeithio ar y blas, ond ni fydd yn difetha.
Cynhwysion:
- glaswellt - 0,5 kg;
- cawl - 140 ml;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wyau ffres - 2 pcs.;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy gyda sleid;
- halen.
Paratoi
- Mae'r ham o fagl wedi'i ferwi yn cael ei dracio mewn cymysgydd, gan ychwanegu broth, halen, menyn, blawd a melyn yn y broses.
- Cychwynnwch y gwyn chwipio cyn yr ewyn a lledaenwch y màs yn ofalus ac yn ysgafn i'r cynhwysydd olewog.
- Anfonwch y caffi cig babanod am bobi am hanner awr mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 190 gradd.
Cawl cig gyda phig fach - rysáit
Dim cymysgwr, ac nid ydych chi'n gwybod sut i wneud soufflé cig heb ei gyfranogiad? Bydd y rysáit ganlynol yn helpu i ymdopi â'r dasg. Ar sail bwyd yn yr achos hwn, cymerir cliw fwyd, sy'n newid ychydig yn strwythur y pryd, ond yn symleiddio ac yn cyflymu'n sylweddol y broses o'i baratoi. Yn ddelfrydol, paratowch y sylfaen eich hun o loin heb esgyrn, a'i droi mewn grinder cig.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- cartref hufen sur - 100 g;
- wyau - darnau 3-4;
- nytmeg - pinch;
- menyn - 20 g;
- cymysgedd o bupurau, sbeisys, halen.
Paratoi
- Mae'r mwydion wedi'i droi dair gwaith trwy grinder cig.
- Ychwanegwch y melyn, hufen sur, nytmeg, menyn, podsalivayut, blas gyda nytmeg ac, os yn bosibl, pupur.
- Rhowch y cymysgedd gyda chymysgydd neu chwisg, ac yna bydd y gwyn chwipio yn cael eu curo ar wahân tan dynn.
- Llenwch y gymysgedd sy'n deillio ohono gyda ffurflen haelus yn hael ac anfonwch y cofnodion am ddeg ar hugain i ffwrn gwresogi i 195 gradd.
Soufflé cig o eidion
Mae syml a hawdd i baratoi soufflé cig gydag wy yn cynnwys isafswm o gynhwysion ychwanegol, ond mae'n syndod gyfoethog a bregus. Gallwch ond troi sylfaen y ddysgl sawl gwaith trwy grinder cig, ond ar gyfer brwyn o ysblander, mae'n well defnyddio cymysgydd a chwipio'r cynhwysion yn ofalus. Bydd winwnsyn yn ychwanegu suddi a piquancy ychwanegol i'r dysgl, ond peidiwch â mynd y tu hwnt i'r swm a argymhellir, er mwyn peidio â thorri blas tafladwy y bwyd.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwnsyn - 100 g;
- Dewiswyd wyau - 3 darn;
- braster llysiau - 20 ml;
- pupur, halen.
Paratoi
- Mae cig eidion yn cael ei baratoi a'i baratoi gyda bylbiau mewn unrhyw ffordd hygyrch.
- Ychwanegwch y melyn gyda halen a sbeisys, mellwch a chliniwch yn ofalus â llwy wedi'i ragnodi cyn cael ewyn drwchus o brotein.
- Gosodwch sylfaen y soufflé cig mewn ffurf wedi'i olew a'i goginio ar 185 gradd am 40 munud.
Soufflé cig o gyw iâr - rysáit
Mae'r soufflé cig â llysiau neu gaws bwthyn yn fwyaf defnyddiol ac ar yr un pryd yn flasus iawn, yn enwedig os ydych chi'n cymryd ffiled cyw iâr neu gig twrci fel sail. Gellir addasu'r fersiwn sylfaen a awgrymir isod trwy amrywio'r math o sylfaen a chynhwysion ychwanegol, ac ychwanegu eraill i'ch blas a'ch blasu â thwymynnau ychwanegol.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- caws bwthyn - 200 g;
- wyau - 3 darn;
- braster hufen - 0.5 litr;
- Menyn - 60 g;
- Manga - 100 g;
- caws caled (dewisol) - 100 g;
- crackers ar gyfer bridio - 40 g;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer dofednod - 2 piniad;
- pupur daear, halen.
Paratoi
- Mae cig cyw iâr yn cael ei falu sawl gwaith mewn grinder cig neu wedi'i dracio mewn cymysgydd ynghyd â chaws bwthyn, melyn.
- Màs halen, pupur, sesiynau blas, lleiniau lleyg o olew meddal, arllwyswch mewn mango, arllwyswch mewn hufen a'i rwbio'n ofalus.
- Yn olaf, cyflwynir ewyn protein trwchus, gan geisio gwarchod ei ysblander, gan droi'r cig yn yr ysgafn gyda llwy neu sbatwla.
- Dim ond i osod sylfaen y ddysgl mewn siâp olewog a chwistrellu, chwistrellu'r arwyneb gyda sglodion caws a chogi cawffi cig yn 185 gradd am 40 munud.
Soufflé cig yn y multivariate
Os nad oes awydd i bobi cig yn y ffwrn, bydd y rysáit yn y multivark yn ddewis arall gwych. Ac, gan ddefnyddio'r modd "Baking", gallwch gael yr un blas o fendithrwydd â phobi clasurol. Yn ogystal, gellir defnyddio'r ddyfais i gael yr amrywiaeth o ddietiau uchaf ar y bwyd trwy ei pharatoi yn y rhaglen gyfatebol.
Cig Soufflé wedi'i stemio
Ymhellach ar sut i baratoi soufflé cig yn briodol mewn cynhwysydd stêm. Gellir cymryd cig yn unrhyw fath, ond gwneir bwyd mwy defnyddiol o gwningod, twrci, cyw iâr a llysiau. Bydd y llysiau sydd wedi'u hychwanegu at y gwaelod yn gwneud y pryd yn fwy tendr ac yn haws, gan leihau'r cynnwys calorïau, a bydd y defnydd o wyrdd a sbeisys yn ychwanegu atynt yn gyffrous ychwanegol. Os yw'r driniaeth wedi'i fwriadu ar gyfer y plentyn neu faethiad mewn clefydau'r llwybr treulio, yna dylid osgoi defnyddio pupur a chynhwysion aciwt.
Cynhwysion:
- ffiled neu tendellin - 700 g;
- wyau - 3 darn;
- llaeth - 400 ml;
- Menyn - 40 g;
- manga - 70 g;
- gwyrdd, tymheru, halen.
Paratoi
- Caiff ffiled crai neu dendr criw ei goginio mewn cymysgydd ynghyd â moron wedi'i gludo.
- Yn y mushlod, y melynau lleyg sy'n deillio o hyn, mae semolina, yn arllwys mewn llaeth, yn taflu menyn meddal hufennog, halen, tymhorau a gwyrdd a chwisgwch eto.
- Rhynglwythwch yr ewyn protein yn ofalus a throsglwyddwch y gymysgedd yn y mowldiau wedi'u hoelio â rhannau.
- Paratowch souffl cig ar gyfer cwpl ar gril y ddyfais am ddeg munud, gan ddewis y dull priodol.