Mae Kulich yn symbol o'r Pasg ac yn briodoldeb anhepgor ar y bwrdd Nadolig. Er nad yw llawer o bobl eisiau gwastraffu amser coginio a phrynu cynnyrch gorffenedig, mae eraill yn gwybod yn berffaith y gwahaniaethau rhwng y cacen a brynwyd o'u dwylo eu hunain. Ac mae'n well ganddynt yr olaf, ac nid yn ofid am ryw oriau a dreuliwyd yn gweithio gyda'r prawf. I'r rheiny a benderfynodd i fwsio nwyddau bak y Pasg gyda'u dwylo eu hunain, rydym yn cyflwyno rhestr o ryseitiau ar gyfer y cacennau mwyaf blasus yn y deunydd hwn.
Rysáit am gacen y Pasg mwyaf blasus
Mae Kulich yn cynnwys llawer iawn o bobi yn ei gyfansoddiad: menyn, melynod wyau a siwgr, ac felly ystyrir mai'r mwy o muffinau yn y gacen, y mwyaf blasus a blasus fydd yn dod i ben.
Cynhwysion:
- blawd - 810 g;
- llaeth - 465 ml;
- wyau (melyn) -7 pcs.;
- menyn - 255 g;
- rhesins neu ffrwythau candied ;
- siwgr - 235 g;
- cognac neu rum - 15 ml;
- burum ffres - 65 g.
Paratoi
Gan fod y prawf hwn yn muffin iawn, dim ond ei glinio a'i roi ar brawf ar unwaith. Yn gyntaf, mae angen ichi wneud llwy o laeth cynnes cymysg â phinsiad o siwgr, burum ffres a blawd hanner. Yn yr allbwn, fe gewch toes hylif, y mae'n rhaid ei gadael i fynd nes bod y cynnydd yn dair. Nesaf, mae'r blawd sy'n weddill yn cael ei ychwanegu at y padiau lledaenu (mae'n sicr y caiff ei ddarganfod ymlaen llaw), yn ogystal â melynion sy'n chwipio â menyn a siwgr. Ar ôl ysgwyd am o leiaf 10 munud, mae'r toes yn cael ei adael. Unwaith eto, oherwydd y nifer fawr o olew a melyn, bydd angen ei roi ddwywaith, gan aros am ddyblu yn gyfaint a gwasgu'r toes bob tro. O ganlyniad, bydd y llinynnau glwten yn dod yn gryf ac yn ffurfio mwden porwog. Yn ystod y cymysgedd olaf yn y toes, gallwch chi ychwanegu ffrwythau neu resins candied.
Cyn i chi gacen y cacennau mwyaf blasus, olewwch y ffurflenni a ddetholwyd a rhoi dogn o toes ynddynt fel eu bod yn llenwi'r mowld gan draean. Bacenwch gacennau ar 180 gradd, gan edrych ar y parodrwydd gyda sglodion pren ar ôl i'r brig frownio.
Cacen Pasg Coch - y rysáit mwyaf blasus
Os ydych chi'n meddwl bod y mochyn o gacen gyffredin yn rhy sych, yna bydd y rysáit hon yn berffaith i chi. Trwy ychwanegu caws bwthyn, mae'r mochyn yn ymddangos yn sudd iawn ac ychydig yn fwy dwys.
Cynhwysion:
Ar gyfer opari:
- llaeth - 65 ml;
- blawd - 10 g;
- siwgr - 5 g;
- burum ffres - 20 g.
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 255 g;
- siwgr - 145 g;
- caws bwthyn - 255 g;
- menyn - 65 g;
- llond llaw o resins;
- wyau - 2 ddarnau;
- melyn - 1 pc.
Paratoi
Mae Opara ar gyfer y prawf hwn yn gyflym iawn, ac felly, ar ôl gwanhau'r holl gynhwysion mewn llaeth cynnes, gadewch iddo sefyll am 20 munud yn gynnes, nes ei dreblu yn gyfaint.
Chwisgwch yr wyau ynghyd â'r melyn a siwgr, ac yna ychwanegwch y caws bwthyn wedi'i gratio a menyn wedi'i doddi. Ychwanegir y gymysgedd a geir gyda flawd, ychwanegu spar a rhesins. Bydd yr allbwn yn arwain at toes, a fydd yn anodd, ond yn gymysg â llwy.
Dosbarthwch y darnau o'r toes yn ffurfiau pobi, rhowch nhw i fyny i ddyblu yn gyfaint, ac yna eu pobi ar 200 gradd. Am y 10 munud cyntaf a 40 munud arall yn 180 (ar gyfer y siâp cyfartalog). Mae'r cacen fwyaf blasus ar gyfer y Pasg yn barod, ei orchuddio â heli, tra bo'n boeth a gadewch iddo oeri cyn torri.
Y gacen Pasg fwyaf blasus yn y cartref
Cynhwysion:
- llaeth - 310 ml;
- wyau - 6 pcs.;
- burum - 10 g;
- siwgr - 280 g;
- menyn - 245 g;
- hufen sur - 115 ml;
- blawd - 990 g;
- rhesins.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes, gwanwch siwgr â burum, ychwanegu menyn, hufen sur, wyau wedi'u curo a hanner y blawd. Trowch y toes am tua 10 munud, ac yna rhowch brawf hanner awr. Ychwanegwch y blawd a'r rhesins sy'n weddill, gliniwch y toes yn dda, gadewch iddo ddod 2 awr. Dosbarthwch y toes i mewn i ffurfiau 20 cm, gadewch ar gynnydd dwy awr eilaidd, a'i anfon at y ffwrn am 40 munud yn 180.