Mae selsig a wneir o siocled gyda bisgedi yn ddiddorol Eidalaidd, a chawsom ein cariad mor hir bod llawer yn ei ystyried yn eiddo'r bwydydd brodorol. Fel sy'n digwydd fel arfer gyda'r ryseitiau a fenthycwyd, selsig yn ôl ryseitiau Eidalaidd a gafwyd sawl cynhwysyn nad oeddent yn wreiddiol yn wreiddiol iddynt, er enghraifft, darnau o fisgedi, yn hytrach na chnau a ffrwythau sych. Ynglŷn ā'r addasiad hwn o'r salame di cioccolata enwog, byddwn yn siarad yn fanylach yn y ryseitiau canlynol.
Rysáit ar gyfer selsig hufen o chwcis
Cynhwysion:
- melyn wy - 2 ddarn;
- siwgr gronnog - 65 g;
- menyn - 145 g;
- powdwr coco 20 g;
- sglodion almon - 35 g;
- Mwynen siocled - 160 g;
- bisgedi bisgedi - 240 g;
- siwgr powdr i chwistrellu.
Paratoi
Cymysgwch siwgr gyda choco a chwpl o ieirchod wy nes y byddwch yn cael màs hufennog heb grisialau. Toddwch y menyn ynghyd â'r sglodion siocled, ysgafn oer, ac yna arllwyswch i'r gymysgedd siocled. Mae yna hefyd arllwys almonau a briwsion o fisgedi bisgedi. Bydd y màs gorffenedig yn dal i fod yn eithaf gludiog a hylif i ffurfio ffon selsig, ac felly'n flaenorol fe'i gosodir yn y rhewgell yn llythrennol 15 munud.
Cymerwch daflen o barach a'i chwistrellu'n hael gyda siwgr powdr. Dosbarthwch y màs siocled wedi'i rewi gyda selsig ar un o'r ymylon, a'i roi yn ddalen a'i glymu o'r ddwy ymylon. Ar ôl 3 awr gellir rhoi selsig hufen gyda bisgedi.
Sut i wneud selsig hufen rhag cwcis a siocled gwyn?
Cynhwysion:
- siocled gwyn - 65 g;
- llaeth cyddwys - 70 ml;
- menyn - 45 g;
- rum - 5 ml;
- bisgedi bisgedi - 100 g;
- bisgedi siocled - 50 g;
- llond llaw o unrhyw gnau.
Paratoi
Rhowch y cynhwysydd gyda siocled a menyn ar baddon dŵr. Pan fydd y siocled wedi'i doddi'n llwyr, cymysgwch y llaeth cywasgedig a gollyngiad o rwm, ar ôl ei dynnu o'r stêm. Mae 2/3 o'r bisgedi cyfan yn cael ei droi'n bumiau ac yn gymysg â màs siocled, ac mae'r gweddillion wedi'u torri'n ddarnau mawr a'u hanfon at y cymysgedd ynghyd â'r cnau. Ffurfiwch y selsig gyda dalen o ffilm bwyd, gosodwch yr ymylon a gadael i oeri yn y rhewgell am awr.
Rysáit am selsig hufen o gwcis a choco
Cynhwysion:
- cwcis bach - 190 g;
- menyn - 85 g;
- hufen - 180 ml;
- siocled du - 90 g;
- cnau Ffrengig - 90 g;
- siwgr gronnog - 25 g;
- powdwr coco - 15 g.
Paratoi
Mae cwcis Raskroshite, ond peidiwch â'i droi i mewn i lwch, gadewch i'r darnau fod yn gyflym yn y pryd parod. Yn y sosban, rhowch y menyn a'r hufen ar y stôf. Pan fydd y gymysgedd yn blino, rhowch y siocled ynddo ac aros nes ei fod yn toddi. Rhowch y siwgr a'r coco. Mae sylfaen siocled ychydig yn oer ac yn cyfuno â chwistrell o gwcis a chnau. Lledaenwch y gymysgedd o un ymyl ffoil neu daflen ffilm bwyd, rhowch selsig iddo a'i gadael a'i atafaelu yn yr oergell am ychydig oriau.
Selsig hufen o fisgedi gyda llaeth cannwys
Cynhwysion:
- siocled du - 280 g;
- llaeth anweddedig 420 ml;
- mochyn o fisgedi bisgedi - 3 eitem;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- Llond llaw o gnau (unrhyw).
Paratoi
Cysgodwyd siocled du chwerw a rhoddodd baddon dŵr. I siocled toddi arllwys llaeth cywasgedig a chyflawni homogeneity y gymysgedd hefyd, heb ei dynnu o'r tân. Ychydig o oer y gymysgedd ac ychwanegu ato gostyngiad o liwiau blasus a mochyn o gwcis. Torrwch lond llaw o'ch hoff cnau a'u hanfon ar ôl y cwcis. Mae'r màs sy'n deillio o'r fath yn cael ei roi ar ymyl y perf, taflen o ffilm neu ffoil, wedi'i chwistrellu â siwgr powdwr, rholio'r selsig a gadael i rewi yn yr oer am ychydig oriau.