Os byddwch yn pleidleisio ymhlith defnyddwyr, gan fod â diddordeb yn eu barn am yr hyn sy'n "wyau mewn bag", yna, ar ôl dadansoddi'r canlyniad, gall un weld darlun anhygoel. Mae rhai yn credu bod wyau mewn bag yn cael eu coginio heb gregyn, gan eu dryslyd gydag wyau wedi'u pystio . Cred cyfran arwyddocaol o'r rheini a holwyd yn credu bod "mewn bag" - mae hyn yn golygu wyau â phrotein trwchus a melyn hollol hylif. Felly sut mae'r wyau mewn gwirionedd yn edrych mewn bag a sut i'w coginio'n iawn? Dyma'n union beth yw ein herthygl heddiw. Yn y fan hon, byddwn yn dadansoddi'r holl opsiynau posibl ar gyfer coginio wyau i gael y lefel barodrwydd a ddymunir, yn ogystal â chyfrinachau ac anhwylderau a fydd yn helpu i osgoi camgymeriadau posibl a lleihau'r tebygolrwydd o fethu â phosibl.
Yn gyntaf oll, byddwn yn datgelu amheuon ynglŷn â phenderfynu cywirdeb y derminoleg ac asesu faint o barodrwydd yr wy am roi nodwedd "bag" iddo. I gael blas o'r fath, mae angen i chi ferwi'r wyau tan y funud pan fydd y protein yn hollol barod a bod y melyn yn cael ei "dal" gan hanner. Yn yr achos hwn, dim ond rhan fach o'r melyn sy'n aros yng nghanol yr hylif. Sut i gael y canlyniad hwn? Ynglŷn â hyn a llawer o bethau eraill yn y rysáit isod.
Sut i dorri wyau mewn bag - rysáit
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr ffres;
- dŵr puro;
- halen o garreg fawr - 2 llwy fwrdd. llwyau fesul litr o ddŵr.
Paratoi
Mae wyau cyw iâr ar gyfer coginio yn dewis dim ond yn ddethol ac yn sicr yn ffres. Os prynoch chi'r cynnyrch ar y farchnad neu yn y siop ac nad ydych yn siŵr o'i ansawdd, mae'n werth chweil peidio â bod yn ddiog a gwirio ffresni wyau trwy drochi mewn dŵr. Bydd wyau ffres o ansawdd uchel yn suddo i waelod y llong, ac yn anaddas ar gyfer samplau bwyd fydd yn arnofio i'r wyneb. Os canfyddwyd y rhain, rhaid eu gwaredu'n ddidwyll, a'u taflu yn y sbwriel.
Nawr am y ffordd orau o goginio wyau a pha fath o ddŵr i'w gostwng am hyn - yn yr oer neu eisoes yn berwi. Pe baem ni'n wynebu'r dasg o berwi wyau wedi'u berwi'n galed, yna byddai ateb diamwys yn yr achos hwn yn argymhelliad i dorri'r wyau ar dymheredd yr ystafell mewn dŵr oer i wresogi a choginio ymhellach. Y dull hwn o baratoi yw bod tebygolrwydd craciau yn fach iawn.
Ond mae angen inni gael rhywfaint o barodrwydd, sy'n dibynnu nid yn unig ar ba ddŵr y mae'r wyau yn cael eu gosod yn y lle cyntaf, ond hefyd ar ddwysedd gwresogi, yn ogystal â hyd y berwi a'r tymheredd y dŵr. Gall yr olaf leihau gyda uchder cynyddol uwchben lefel y môr oherwydd gostyngiad mewn pwysau atmosfferig. Bydd yr amser coginio yn yr achos hwn yn hwy am ychydig funudau nag arfer. Os ydych chi yn y mynyddoedd neu ar y bryn, yna rhowch wybod i'r wybodaeth hon, i chi.
Felly, i baratoi wyau o faint canolig mewn bag, rydym yn eu taflu'n daclus i mewn i gynhwysydd gyda dŵr berw, halen wedi'i berwi (2 lwy fwrdd o halen fesul litr o ddŵr) ac ar ôl ailwi berwi, coginio am bum munud. Os yw'r wyau ychydig yn llai neu'n fwy na'r maint cyfartalog, dylai'r amser gael ei leihau neu ei gynyddu gan hanner munud yn y drefn honno. Yn union fel yn achos clasurol wedi'i ferwi'n galed, wrth goginio mewn bag ar ôl yr amser a neilltuwyd, trosglwyddwch wyau o'r badell yn syth i mewn i gynhwysydd o ddŵr eicon am funud, felly bydd yn haws eu glanhau.
Er mwyn lleihau'r risg o gracio wrth goginio, mae'n rhaid cadw'r wyau ar dymheredd yr ystafell am o leiaf awr ymlaen llaw, a hefyd cwympo'r wyau'n lân ar y naill ochr a'r llall (o'r diwedd cudd ac yn sydyn).
Nawr, rydych chi'n gwybod sut i baratoi wy mewn bag. Mae wyau wedi'u berwi'n feddal yn cael eu paratoi gan gymryd yr un argymhellion i ystyriaeth, ond dim ond tri munud i'w paratoi ar ôl berwi.