Mae'r rysáit ar gyfer uwd gwenith ar y dŵr yn syml, ac mae gan y grwp ei hun fwy na gwerth democrataidd, y nodweddion hyn a dod â'r musht ar ben un o'r prydau sy'n tyfu'n gyson. Yn gynharach, gellid dod o hyd i uwd gwenith ar fyrddau ymhobman, ac yna'n raddol fe'i cafodd ei beri gan grawnfwydydd, a dechreuon nhw ddod â nhw ym mhob man o dramor, ond dros amser, pan ddychwelodd tarddiad y bwydydd brodorol yn duedd, roedd llawer o fwytai o fwyd Rwsia yn cofio'r grawn anhygoelol hon. Fe wnaethom hefyd benderfynu dilyn y duedd ffasiynol newydd a siarad am sut i goginio'r uwd gwenith yn gywir ar y dŵr.
Paratoi uwd gwenith ar ddŵr
Byddwn yn dechrau gyda'r rysáit fwyaf minimalistaidd a syml ar gyfer uwd, y rhestr o gynhwysion sy'n cynnwys grawnfwydydd, dwr ac ychydig o olew. Sbeis y gallwch chi eu dewis ac ychwanegwch yn ôl eich disgresiwn eich hun.
Mae'r cynllun coginio mor syml nad yw hyd yn oed angen disgrifiad rhagarweiniol manwl o'r cynhwysion gofynnol, mae'n ddigon i gofio cyfran 1: 2. Cyn dechrau paratoi, rinsiwch y miled yn drylwyr bob amser. Bydd paratoi o'r fath yn cael gwared â chyfres o blac prydau a sbwriel, gan ei wneud yn ysgafn. Bydd ffordd arall o lanhau'r grawnfwydydd gwenith yn helpu i ddod yn sgaldio rhagarweiniol, lle mae grawnfwydydd yn cael eu coginio'n gyntaf nes bod y hylif yn diflannu, yna caiff y dŵr ei dywallt a'i dywallt mewn ffres.
Rinsiwch y rhwb gwenith gyda dŵr a'i roi ar dân. Ar ôl berwi'r hylif, ychwanegu halen neu siwgr. Faint i goginio uwd gwenith ar y dŵr? Tua 20 munud: 10 munud ar ôl berwi, ac ar ôl 10 munud arall ar ôl ychwanegu darn o fenyn. Yna, caiff y groats eu tynnu a'u gadael o dan y cwt.
Uwd gwenith mewn multivark ar y dŵr
Yn y multivarquet, mae'r uwd wedi'i goginio ar egwyddor debyg ac yn symud o'r un gyfrannau: mae gan un grawnfwyd multista dau ddau aml-cwpan o ddŵr. Yn gyntaf, mae'r grwp yn cael ei olchi, ac yna'n cael ei dywallt i mewn i'r bowlen y multivarquet ac ar unwaith wedi'i llenwi â dŵr. Mae sbeis hefyd yn cael eu hychwanegu ar unwaith, ac ynghyd â darn o fenyn yn cael ei anfon at y bowlen. Peidiwch â defnyddio menyn - cymerwch lysiau, yn bwysicaf oll, yn y dysgl yn fraster, a fydd yn atal y grawn i gyd. Ar y ddyfais, dewiswch y dull "Kasha", bydd y multivarker yn gosod yr amser yn awtomatig. Ar ôl y signal, gadewch yr uwd gwenith am 10 munud arall.
Gall uwd o grawnfwydydd gwenith ar y dŵr ddod i fod yn llawer mwy dirlawn â blas. Cyn ychwanegu grawnfwydydd, ffrio'r winwnsyn a'r garlleg yn iawn yn y bowlen, ychwanegu pinsiad o goriander a chymysgu'r rhost aromatig gyda'r crwp. Yna, ychwanegu dŵr a pharhau i goginio fel y disgrifir uchod.
Sut i wneud uwd gwenith trawiadol ar ddŵr?
Mae amrywio'r cysondeb bob amser yn bosibl trwy gynyddu neu ostwng cyfanswm yr hylif. Byddwn yn sôn am y rysáit ar gyfer grawnfwydydd gwenithfaen brasterog, a gall cefnogwyr grawnfwydydd viscous gyflawni'r effaith a ddymunir trwy ychwanegu gwydr o ddŵr arall o'r uchod.
Cynhwysion:
- Uwd gwenith - 210 g;
- dŵr - 345 ml.
Paratoi
Dechreuwch â'r golchi safonol o rawnfwydydd gwenith gyda dŵr oer. Yna, symudwch y crwst gwenith golchi i mewn i bowlen gyda gwaelod trwchus (felly ni fydd y crwp yn llosgi) a'i llenwi â dŵr. Halen neu siwgr yn ychwanegu at flas. Gorchuddiwch y prydau gyda chaead. Plygwch y tywel mewn bwndel a'i roi yn ôl ac ymlaen rhwng y sosban a'r clawr. O'r uchod rhowch bowlen ddwfn, y mae ei diamedr yn cyfateb i ddiamedr y sosban. Gadewch y prydau ar wres canolig, a phan mae'r stêm yn cynyddu'n sylweddol, yn lleihau gwres i ganolig ac yn gadael popeth i fwynhau am 20 munud. Ar ôl coginio, gadewch yr uwd am 10 munud, yna ei weini gyda darn o fenyn.