Roedd cyw iâr neu hwyaden mewn cyfuniad â phrwnau wedi'u coginio os nad pawb, yna yn sicr llawer ohonom, os yw'r rysáit draddodiadol hon wedi rhoi'r gorau i synnu eich gwesteion ac aelodau'r teulu, yna paratoi twrci gyda rwber, yn ôl y rysáit o'n herthygl.
Twrci gyda prwnau ac afalau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- twrci - 1 carcas;
- prwnau mwg - 1 eitem;
- Afalau ar Dir - 2 PC.
- winwns - 1 pc.
Ar gyfer gwydro:
- surop siwgr - 2 eitem;
- siwgr brown - 1/3;
- sudd afal - 1 eitem;
- sudd llugaeron - 1 eitem;
- 1 gorchudd mandarin;
- 1 sudd tangerin;
- olew llysiau - 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae'r holl gynhwysion ar gyfer y gwydredd yn cael eu rhoi yn y sosban ac, yn troi yn gyson, yn dod i ferwi. Cyn gynted ag y bydd y surop yn dechrau trwchus a chaffael tint brown - gellir tynnu'r beddell sauté o'r stôf.
Rydyn ni'n gosod y twrci ar daflen pobi a'i stwffio gydag afalau wedi'u sleisio'n fawr, wedi'u cymysgu â nionod a prwnau . Rydyn ni'n gosod y carcas wedi'i stwffio ar daflen pobi a'i gorchuddio â brwsh coginio gyda gwydro.
Rydym yn coginio'r aderyn ar 165 gradd am 1 awr am 2 cilos o ddofednod. Unwaith bob 30 munud, rydym yn cymryd y twrci a'i gorchuddio â gwydredd o bob ochr.
Twrci, wedi'i stiwio â prwnau mewn multivariate
Cynhwysion:
- cig twrci - 1 kg;
- winwns - 2 pcs.;
- prwnau yn ysmygu - 300 g;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r winwns gyda modrwyau ac rydym yn trosglwyddo'r modd "Baku" i fod yn dryloyw. Ar ben y winwnsyn gosodwch ddarnau o gig twrci a rhawnau, chwistrellu'r holl halen a phupur. Rydym yn coginio'r dysgl yn y modd "Cywasgu" am 1 awr. Gellir gwasanaethu twrci parod ar wahān, neu fel prif ddysgl i fwyd pasta ochr neu datws wedi'u berwi .
Roll o dwrci gyda rwnau
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 1.5 kg;
- prwnau wedi'u sychu - 1 llond llaw;
- saws - 10 dail;
- ham "Prosciutto" - 3 sleisen;
- halen, pupur;
- cnau pinwydd - 1 llond llaw;
- olew olewydd.
Paratoi
Mae ffiled twrci wedi'i dorri yn y modd y mae llyfrau'n agored ac yn agored. Rydyn ni'n gosod y ffiled ar ddalen o ffilm bwyd a thymor yn ofalus gyda halen a phupur. Lledaenu ham yn y ganolfan, dail saeth ffres, wedi'i dywallt gydag olew olewydd, cnau a rhawnau. Mae'r llenwi hefyd wedi'i chwistrellu â halen a phupur. Gyda chymorth dalen o ffilm, trowch y ffiled twrci gyda rwberod i mewn i gofrestr, os oes angen, ei glymu â chwc coginio neu edau syml.
Rydym yn pobi rholio ar 180 gradd am 1 awr a 15 munud, yna gadewch iddo oeri am 20 munud a'i dorri'n ddarnau bach.