Un o'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd, a baratowyd ar gyfer y gaeaf - yw, dim amheuaeth, tomatos. Tomatos wedi'u halltu, wedi'u piclo , wedi'u piclo, ar ffurf sudd, pasta, sawsiau, wedi'u sychu a'u sychu - i gyd ac nid i restru. Mae llawer o ryseitiau, wedi'u profi gan amser, ond weithiau byddai'n braf cael gwared o'r arfer a pharatoi rhywbeth gwreiddiol, er enghraifft, tomatos â basil.
Pam mae hyn yn angenrheidiol?
Os ydych chi'n gefnogwr i unrhyw beth anarferol ac yn hoffi sarhaus perthnasau a ffrindiau, ni fydd gennych unrhyw amheuon a yw'n werth gwneud rhywbeth o'i le, fel bob amser. Ond os ydych chi'n geidwadol, mae'n anodd penderfynu ar y fath beth. Dychmygwch fod yna wag ar gyfer y gaeaf, lle mae'r fitaminau a gynhwysir mewn tomatos wedi'u cyfuno, gyda sylweddau gwrth-bacteriol ac olewau hanfodol basil . Nid yw'n rhyfedd y gelwir y berlys hwn yn frenhinol - mae'n iach iawn yn trin llawer o afiechydon, a hefyd yn cael blas syfrdanol ac arogl dymunol iawn.
Dim ond picl
Y ffordd hawsaf i goginio tomatos wedi marinogi â basil. Mae'n flasus iawn ac yn ddefnyddiol, ac yn dewis tomatos i flasu: hyd yn oed ceirios, hyd yn oed bwled.
Cynhwysion:
- tomatos yn aeddfed, heb eu difrodi, heb pedunclau - 4-5 kg;
- halen heb ychwanegion iodized gwyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- pysur pupur (unrhyw raddau) - ar gyfer 3-4 pcs. fesul banc y litr;
- basil - 1 criw;
- seleri (brigau gyda dail) - 1 criw;
- tabl gwyn neu afal 6% finegr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gwyn wedi'i gynhyrchu mewn gwledydd CIS - 200 g;
- dŵr wedi'i buro a'i baratoi (neu botel) - 5-6 litr.
Paratoi
Rhowch fy natomau ar y jariau wedi'u sterileiddio, gan geisio peidio â niweidio'r croen. Symudwn ddail basil ac seleri. O ddŵr a halen, gan ychwanegu siwgr a phupur, coginio'r marinâd, ar y diwedd rydym yn arllwys yn y finegr. Llenwch y tomatos, adael am 10 munud, uno, boil eto, arllwys a rholio. Mae tomatos gyda basil ar gyfer y gaeaf yn ddeniadol iawn, os ydych chi'n cysgodi blas y marinade gyda chofn, nionyn a garlleg. Os ydych chi eisiau, gallwch chi roi tomatos gyda basil a mêl ar gyfer y gaeaf. Coginiwch y marinâd heb siwgr, a chyn yr ail arllwys rydyn ni'n rhoi melyn ynddi, ond peidiwch â'i ferwi. Rydym yn dod â hi i'r berw ac arllwyswch ef yn y jariau ar unwaith.
Appetizer Gourmet
Efallai y bydd ryseitiau ar gyfer y gaeaf tomatos gyda basil yn wahanol, ond y mwyaf blasus yw tomatos sych gyda haul. Mae eu coginio yn syml iawn.
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 5-6 kg;
- basil - 1 criw;
- yr olew o ansawdd uchaf heb arogl blodyn yr haul - 500 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Golchwch y tomatos, rhwbiwch â thywel, torrwch yn hanner. Rydyn ni'n rhoi'r parchment ar y parchment, yn gosod y tomatos. Solim a chwistrellu gydag olew. Rydym yn anfon at y ffwrn am oddeutu hanner awr ar dân araf, gyda'r cae yn cau, yna mewn ffwrn agored rydym yn dal am oddeutu awr. Neu gallwch sychu tomatos mewn sychwr arbennig ar gyfer llysiau a ffrwythau. Rydyn ni'n eu gosod yn y banciau mewn haenau, yn ail gyda dail y basil (gallwch eu halenu â halen mewn morter, bydd blas mwy dwys) ac yn arllwys olew. Mae tomatos o'r fath, wedi'u cadw gyda basil, yn cael eu storio yn yr oergell am sawl mis.