Bydd y caffael hwn yn un o'r rhai olaf ar gyfer y flwyddyn gyfan, oherwydd bod y tymor chwince yn disgyn yn y cwymp, oherwydd os nad ydych chi'n hapus gyda'r amrywiaeth o losiniau haf clasurol, yna tynnwch ddau darn o jam quince.
Rysáit am quince jam gyda chnau Ffrengig
Ystyrir nad yw'r rhan fwyaf persawrus o quince yn ei gnawd, ond yn hytrach yn guddiog, felly, wrth goginio jam, byddwn yn gadael y ffrwythau yn aflan.
Cynhwysion:
- chwince - 2,4 kg;
- cnau Ffrengig - 320 g;
- siwgr - 2,1 kg;
- lemwn - 1 darn;
- dŵr - 290 ml.
Paratoi
- Mae Aivu yn barod ar gyfer coginio yn ogystal ag afalau confensiynol. Caiff y ffrwythau ei olchi, ei rannu'n hanner, ac mae'r craidd yn cael ei dynnu ag esgyrn. Mae'r mwydion wedi'i glirio wedi'i rannu'n lobiwlau. Mae Quince, fel afalau, yn dywyllu'n gyflym, ac felly, pan fyddwch chi'n torri ffrwythau sengl, mae'n well cadw'r darnau wedi'u gwahanu eisoes mewn sudd lemwn asidiog.
- I gadw darnau o'u siâp a dod yn dryloyw, cânt eu torri yn gamau. Mae'r cwci cyntaf yn llenwi â 290 ml o ddŵr, arllwys hanner y siwgr a'i berwi am 10 munud. Wedyn, mae sylfaen y jam wedi'i adael hyd nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Y diwrnod wedyn, arllwyswch y siwgr sy'n weddill, coginio'r quince am gyfnod tebyg o amser a gadewch iddo oeri.
- Cyn ei gyflwyno, caiff y cynhwysydd gyda jam ei roi eto ar y tân, ychwanegwch briwiau lemwn, cnau a choginiwch am 10-15 munud.
- Mae Jam o quince gyda chnau a lemwn yn dal i arllwys dros y caniau glân a rholio.
Jam gyda lletemau o quince Siapan gyda chnau Ffrengig
Cynhwysion:
- Quince Siapan - 1,1 kg;
- siwgr - 1,8 kg;
- dŵr - 315 ml.
Paratoi
- Peelwch y quince wedi'i lanhau, ar ôl tynnu'r esgyrn.
- O siwgr a dŵr, coginio'r surop, tynnwch y lobiau cwince i mewn iddo a choginio am ychydig funudau, yna gadewch nes i chi gael ei oeri yn llwyr.
- Rhewewch yr jam eto, gan ddod â berwi gweithredol, a chael gwared o'r gwres unwaith eto, ganiatáu i oeri. Ailadroddwch y weithdrefn eto, ac wedyn lledaenwch y gweithdy dros y jariau glân.
Jam o quince gydag oren a chnau
Ymhlith y sitrws, gall y cwince wneud nid yn unig lemon, ond hefyd orennau. Bydd ffrwythau sitrws siwgr a disglair yn ychwanegu blas nid yn unig, ond hefyd melysion.
Cynhwysion:
- chwince - 1,1 kg;
- siwgr 420 g;
- dŵr 210 ml;
- oren - 1 darn;
- cnau Ffrengig - 65 g;
- pod vanilla.
Paratoi
- Rhannwch y cwince i mewn i sleisennau a rhowch y llestri mewn prydau cywasgedig, gan arllwys haenau siwgr. Rhwng yr haenau rhowch y toriad fanila a stribedi o gogwydd oren ar gyfer blas. Gadewch y quince am 5-6 awr.
- Pan gaiff y ffrwythau sudd, arllwyswch mewn dŵr a sudd oren.
- Coginiwch y ffrwythau am 10 munud a gadawch am 5-6 awr.
- Ailadroddwch y weithdrefn berwi ddwywaith yn fwy, ac ar ôl y berwi terfynol, ychwanegwch y cnau a dosbarthu'r parison poeth i jariau di - haint , yna rholiwch i lawr ar unwaith.
Sut i wneud jam quince gyda chnau ar gyfer y gaeaf?
Os na cheisiwch gadw'r darnau perffaith o griw, ond os ydych am gael rhywfaint o ddarn o jam, yna mae'n sicr y bydd yn rhaid i'ch rysáit gyflym hon.
Cynhwysion:
- quince - 640 g;
- dŵr 520 ml;
- cnau Ffrengig - 75 g;
- siwgr - 340 g;
- lemwn - 2 pcs.
Paratoi
- Ar ôl glanhau'r quince, tynnwch yr esgyrn o'r ffrwythau a'u torri'n giwbiau o faint canolig. Cnau torri'n fân.
- Mewn sosban, cymysgwch y dŵr ynghyd â siwgr a sudd lemwn. Cyn gynted ag y boilsion surop, tynnwch y quince ynddo ac aros am y berw.
- Tynnwch y sŵn o'r wyneb, berwi'r quince am 10 munud, ac yna mynd i gadwraeth.