Enwog Manuel Pevzner, a ddaeth yn un o sylfaenwyr y Sefydliad Maeth a gwneud cyfraniad amhrisiadwy at ddatblygiad dieteg, a ddatblygodd y technegau maeth gwirioneddol a hyd heddiw ar gyfer gwahanol glefydau. Crëwyd y diet "Tabl rhif 1" yn benodol ar gyfer y rhai sy'n dioddef o wlser gastrig a wlser duodenal neu gastritis gyda secretion wedi'i gadw neu gynyddu. Yn achos wlserau, gellir defnyddio'r bwyd hwn, gan ddechrau gyda gwaethygu gwaethygu, a gyda gastritis - gyda gwaethygu.
Nodweddion diet rhif 1 yn ôl Pevzner
Er mwyn trefnu bwyd ysgafn i'r salwch, mae Dr Pevsner yn bwriadu coginio bwyd yn gyfan gwbl ar stêm neu ar ddŵr, ac ar ôl ei goginio mae'n rhaid ei falu'n drylwyr gyda chymysgydd neu frethyn. Caniateir cig a physgod i'w ddefnyddio gan y darn, ond os cânt eu pobi, dim ond heb eu cywiro y caniateir iddynt. Gwaherddir bwyd poeth neu oer - dylai pob pryden fod yn gyfforddus, yn gynnes.
Beth mae deiet rhif 1 yn ei ddatrys?
Dylai diet y claf gynnwys cynhyrchion nad ydynt yn llidro'r bilen mwcws ac felly peidio â gwaethygu'r clefyd. Argymhellir bwyta bwydydd a bwydydd o'r fath:
- O'r llysiau ni chaniateir opsiynau chwerw - moron, beets, tatws, blodfresych, zucchini cynnar, pwmpen. Weithiau gallwch chi fforddio ychydig o bysgod.
- Defnydd a argymhellir o fathau o fraster isel o gig, dofednod a physgod yn ôl darn neu ar ffurf cawl, tatws cudd, zraz, toriad stêm.
- Mae hefyd yn ddymunol defnyddio kashmanka, reis, gwenith yr hydd, yn ogystal â pasta. Gellir eu coginio ar ddŵr gydag ychwanegu llaeth.
- Caniateir pob math o ffrwythau melys, melys ar ffurf jeli, compote a jeli, yn ogystal â marshmallows, pastilles a siwgr.
- Caniateir bara ddoe yn unig, dim morgrug, yn ogystal â bisgedi, bisgedi a bisgedi.
- O fyrbrydau, gellir ei gynnwys yn y diet caws amrwd, salad o lysiau wedi'u berwi, meddyg, llaeth neu selsig diet.
- O'r diodydd, caniateir te a choco gwan, gallwch eu defnyddio gyda llaeth neu hufen, yn ogystal â suddiau nad ydynt yn asidig a broth rhosyn gwyllt.
- Mewn prydau parod gallwch ychwanegu ychydig o fenyn llysiau neu hufenog heb ei halogi.
- Mae wyau yn dderbyniol ar ffurf omelet stêm neu wedi'i ferwi'n feddal, 1-2 y dydd.
- O gawliau a argymhellir opsiynau grawnfwyd a llysiau wedi'u gratio, cawl llaeth a chawl gyda nwdls.
- Mae hefyd yn bosibl defnyddio llaeth, hufen, caws bwthyn wedi'i chwipio, llaeth cywasgedig.
Mae deiet 1 ar gyfer gastritis a wlser yn awgrymu bod y presgripsiynau'n cydymffurfio'n gaeth, oherwydd dyma addewid adfer iechyd yn gynnar a chael gwared ar boen.
Gwaharddiadau deiet rhif 1
Dim ond yr hyn a restrir uchod y gallwch ei ddefnyddio. Fodd bynnag, er mwyn i chi beidio â chael unrhyw amheuon, darllenwch y rhestr o waharddiadau:
- llysiau, aeron a ffrwythau amrwd ac yn arbennig heb eu trin;
- unrhyw hufen iâ a siocled;
- graddau brasterog o gig, dofednod a physgod;
- unrhyw fwydydd wedi'u ffrio;
- bresych gwen , melyn, sbigoglys, radish, winwns, ciwcymbrau a sarnren;
- cig, llysiau a physgod tun;
- unrhyw bicyll, marinadau a chynhyrchion mwg - yn y cartref ac yn cael eu prynu;
- cawlod cryf a broth o gig a llysiau;
- unrhyw madarch mewn unrhyw ffurf;
- kvass, coffi du, te cryf, diodydd carbonedig (hyd yn oed dŵr);
- yr holl saws, heblaw am y llaeth tendro o grefi;
- toes, pasteiod, bara du.
Os yw rhywun yn teimlo boen difrifol, yna dylai'r diet fod yn fwy llym - heb bara, llysiau, byrbrydau - dim ond grawnfwydydd a chawliau.
Dewislen o ddeiet rhif 1
Mae dyfeisio ryseitiau ar gyfer deiet rhif 1 yn syml iawn - berwi unrhyw ddysgl a'i rwbio gyda chymysgydd. Byddwn yn ystyried sut i wneud bwydlen ddyddiol o'r prydau hyn:
- Brecwast - cetris, te, bisgedi.
- Mae'r ail frecwast yn gaws bwthyn.
- Cinio - llysiau llysiau cawl, purlet meddal gyda gwenith yr hydd.
- Byrbryd y prynhawn - pure ffrwythau neu jeli.
- Cinio - pure llysiau gyda physgod wedi'u berwi, te.
Rheol bwysig yw bwyta 4-5 gwaith y dydd ar yr un pryd i gyfarwyddo'r corff i amserlen benodol.