Mae'n haws prynu toes wedi'i rewi parod mewn siop nag i'w wneud eich hun: dwsinau o'r haenau gorau o defa wedi'i fagu, ar ôl pobi yn troi'n sylfaen aml-haenog ar gyfer eich hoff pobi. Mae'n ymwneud â'r ryseitiau o brofiad Philo a bydd yn cael ei drafod yn nes ymlaen.
Baklava o brawf son
Os nad ydych chi'n gwybod beth i'w wneud o'r toes, yna dechreuwch gyda melysion, a hyd yn oed yn fwy penodol - gyda rysáit baklava yn seiliedig ar amrywiad Groeg-traddodiadol Groeg y melysion cain hwn yn seiliedig ar fêl a chnau.
Cynhwysion:
Ar gyfer surop:
- siwgr - 360 g;
- dŵr - 500 ml;
- ewin - 2 blagur;
- sudd lemwn - 15 ml;
- 1 croen lemwn;
- mêl - 30 ml.
Ar gyfer y prawf:
- taflenni o ffon - 500 g;
- menyn - 200 g;
- cnau Ffrengig - 200 g;
- almonau - 100 g;
- siwgr gronnog - 40 g;
- sinamon daear - 5 g;
- pinsiad o ewinedd daear.
Paratoi
Rydym yn dechrau gyda'r surop: rhowch yr holl gynhwysion yn y sosban a'i osod ar wres canolig. Coginiwch y surop, gan droi, nes i'r crisialau siwgr ddiddymu. Y prif beth yw peidio â gadael y surop i ferwi nes bydd y siwgr yn diddymu'n llwyr, fel arall bydd yr olaf yn dechrau llosgi a chrisialu. Ar ôl, berwi'r surop am 10 munud, tynnwch o wres a straen. Gadewch iddo oeri.
Wrth wresogi'r popty i 160 ° C, datgelwch yr haenau toes a'u gosod ar dywel cegin llaith. Lledaenom 6 dalen o phyllo ar daflen pobi, promazyvaya pawb yn toddi menyn. Rinsiwch y cnau gyda siwgr a sbeisys, tywalltwch hanner y cymysgedd ar waelod y toes, gorchuddiwch â dwy ddail arall, a dosbarthwch y stwffin sy'n weddill. Nesaf, cwmpaswch y cnau gyda 6 haenen arall o olew arall.
Mae top y baklava wedi'i dorri'n ddiamwntau trwy gyllell miniog a rhowch y sosban yn y ffwrn. Bake baklava awr, ac yn syth ar ôl yr echdynnu o'r ffwrn, dwr y surop a gadael i oeri yn llwyr.
Pysgod mewn prawf prawf - rysáit
Nid yw'n gyfrinach fod y pasteiod melys a wneir o ffon yn flasus ac yn ysgafn, ond beth am y prif brydau?
Cynhwysion:
- toes son;
- ffiled eog - 550 g;
- nionyn gwyn - 80 g;
- moron - 50 g;
- pupur melys - 80 g;
- menyn - 60 g;
- mêl - 5 ml;
- paprika - 3 g.
Paratoi
Torri'r llysiau yn ofalus a'u pasio ar hanner y menyn. Rydyn ni'n dwrio'r ffrio gyda mêl, peidiwch ag anghofio am yr halen gyda'r paprika. Mae'r pysgod, wedi'i glirio o esgyrn a chroen, hefyd wedi'i dorri gyda stribedi o drwch canolig.
Caiff y ffwrn ei gynhesu hyd at 190 ° C. Rhannwch y toes yn 8 sgwâr, rhowch saim pob un ohonynt gyda menyn a'i gysylltu â'r un nesaf. Rhannwn y llenwi rhwng 4 canolfan o'r toes, cysylltu ymylon y toes yn y ganolfan a rhowch y "bagiau" ar yr hambwrdd pobi. Rydym yn pobi pasteiod wedi'i rannu am 15 munud.
Piedryn oren o faes ffon
Cynhwysion:
- toes son;
- wyau - 6 pcs.;
- iogwrt - 420 g;
- olew olewydd - 185 ml;
- croen oren - 2 llwy fwrdd.
- sudd oren - 125 ml;
- siwgr - 125 g + 440 g;
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- orennau - 3 darn;
- ffon cinnamon.
Paratoi
Mae toes filo yn casglu'r lympiau a'i roi ar waelod y ffurf 20 cm, yn gadael i sychu 3 awr.
Rhowch wyau gyda iogwrt, 125 gram o siwgr, menyn ac ysgubor oren. Ychwanegwch y disintegrant, arllwyswch y cymysgedd dros waelod y toes a'i orchuddio â haenau 3-4 o bop ar ben. Rydym yn pobi'r gacen yn 180 ° C am 50 munud.
Yn y cyfamser, coginio caramel ar sail sudd oren, gwydraid o ddŵr a'r siwgr sy'n weddill. Yn y surop rydyn ni'n rhoi siinws a sleisen oren, yn coginio popeth nes bod yn drwchus ac yn tynnu'r ffon o sinamon. Arllwyswch y surop dros y cywair a gadael yr olaf i oeri yn llwyr.
Cacen gaws wedi'i wneud o basi toes
Cynhwysion:
- sbigoglys - 600 g;
- caws feta - 200 g;
- caws bwthyn - 200 g;
- hufen sur - 200 ml;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- toes son.
Paratoi
Gosodwch y sosbannau mewn padell ffrio sych, oeri a chymysgu â chaws bwthyn, hufen sur, feta, cnau ac wyau. Rydyn ni'n rhoi'r toes yn haen ac yn ei lidro'n llwyr gyda'r llenwi sy'n deillio ohono. Plygwch y toes i mewn i gofrestr, yna ychwanegwch y "malwod" a'i roi mewn padell ffrio. Rydym yn pobi am 40 munud ar 180 ° C ar ddyletswydd.