Mae Takoyaki yn fwyd cyflym traddodiadol o Siapan, sydd wedi caffael poblogrwydd cwympo ledled y byd. Darnau o octopws wedi'u lapio mewn "cot" o deise hylif a chaws, a byrbryd gyda mayonnaise a greens ... Nid yn unig y Siapan sy'n gallu sefyll. Nid yw'n hawdd paratoi'r pryd hwn ar gyfer dechreuwr, ond byddwn yn nodi sut i wneud takoyaki, pa rysáit, a beth fydd yn ei gymryd.
Sut i goginio Takoyaki?
Cyn i chi baratoi takoyaki, mae angen i chi gael popeth sydd ei angen arnoch, ac os ydych chi'n canfod wythopws y dyddiau hyn yn symlach, yna gyda phanell ffrio takoyaki arbennig, mae pethau'n fwy cymhleth: nid yw caffael ar ein mannau yn dasg hawdd, ond ni allwch ei archebu ar y Rhyngrwyd. Beth sydd mor arbennig am y sosban ffrio hon? Mae ganddi dyllau ledled ei ardal, sy'n ei gwneud yn bosibl rhoi ei ymddangosiad arferol i'r dysgl gorffenedig, sy'n debyg i donut. Hyd yn oed ar gyfer takoyaki bydd angen prynu gwymon kombu dasi a katsu dasi (neu yn syml - kale môr sych) ar ffurf pelenni, yn ogystal â saws pysgod, saws takoyaki arbennig, reis crispy a shavings o tiwna (Bonito). Mae'r holl gynhwysion yn hawdd i'w darganfod ymhlith y tyfiant o fanteision unrhyw fainc marchnad themâu dwyreiniol, neu yn ôl y clasuron - ar y Rhyngrwyd.
Nawr, gadewch i ni fynd yn syth at y broses goginio, hynny yw, sut i baratoi takoyaki.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 300 g;
- wyau - 3 darn;
- dŵr (oer) - 1 l;
- halen - pinsiad;
- kbabu dasi - ½ cwyp;
- katsu dasi - ½ cwyp;
- saws soi - 2 llwy fwrdd.
Ar gyfer y llenwad:
- octopws wedi'i ferwi;
- nionyn werdd - ½ trawst;
- reis crispy - 100 g;
- caws wedi'i gratio - 70 g.
Am docynnau:
- Mayonnaise Siapan;
- saws takoyaki;
- gwisgoedd tiwna.
Paratoi
Rydyn ni'n curo wyau, algâu gronynnog a dŵr. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i flawd, yr holl halen a'i gymysgu nes ei fod yn homogenaidd. Celloedd ar sosban ffrio takoyaki yn unigol wedi'u hoelio gydag olew llysiau gyda brwsh neu frethyn wedi ei wlychu, gwnewch yn siŵr bod y padell ffrio wedi'i gynhesu'n ddigonol.
Arllwyswch y toes i ymyloedd y padiau yn y sosban (peidiwch â phoeni os yw'n diflannu ychydig dros yr ymylon), erbyn hyn mae'n bryd ychwanegwch winwnsyn gwyrdd wedi'u torri, sleisys o octopws wedi'u berwi, reis crispy a chaws wedi'i gratio.
I ddarganfod a yw Takoyaki yn barod, ceisiwch eu troi: os na allwch ei wneud, yna mae'n rhaid i chi aros (ar gyfartaledd, mae'r ffrio cywir yn cymryd tua 10 munud).
Roedd un ochr wedi'i rostio? Rydyn ni'n troi 180 gradd ac yn aros am yr ail i ffrio.
Mae pren Takoyaki wedi'i goginio gartref yn cael ei weini ar blât gorgyffwrdd ac fe'i haddurnir gyda thapiau ar ffurf mayonnaise, saws arbennig ar gyfer takoyaki a shavings bonito. Archwaeth Bon!