Gyda dyfodiad y gwres, mae tymor y daith yn dechrau ac, wrth gwrs, yn shabbordau. Maent yn aml yn cael eu coginio'n syml o gig, ond maent hefyd yn hynod o flasus y cânt eu cywi o gyw iâr. Sut mae adenydd cyw iâr blasus, darllenwch isod. Wedi'i baratoi fel hyn, gellir coginio'r adenydd ar y tân ac yn y ffwrn.
Sut i marinate adenydd cyw iâr ar gyfer shish kebab?
Cynhwysion:
- adenydd - 1 kg;
- past tomato - 15 g;
- mayonnaise 67% o gynnwys braster - 40 g;
- saws soi - 90 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- pupur du du.
Paratoi
Ar gyfer marinade, cymysgu mayonnaise gyda past tomato, rhowch garlleg wedi'i falu, arllwyswch mewn saws soi a'i gymysgu'n dda. Golchwch yr adenydd ychydig yn sych, rhwbio â phupur a'i dipio mewn marinâd wedi'i baratoi. Gadewch iddyn nhw drechu am o leiaf 30 munud. Ac os oes posibilrwydd, mae'n well eu marinate hi hirach - yna bydd gan yr adenydd fwy o flas a blas arno, a byddant hefyd yn gadael mwy o dendr.
Sut i marinate yr adenydd cyw iâr ar gyfer y ffwrn?
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 1.5 kg;
- adzhika - 15 g;
- hadau coriander - 20 g;
- persli (perlysiau) - 90 g;
- garlleg - 10 deintigau;
- finegr - 1 llwy de;
- halen.
Paratoi
Mae adenydd cyw iâr yn sychu, wedi'u sychu, wedi'u rhwbio â halen. Mellwch y garlleg, melinwch hadau coriander cyn coginio, fel nad ydynt yn colli eu blas. Ychwanegu'r adzhika, persli wedi'i dorri, finegr i'r cynhwysion a gafwyd a'u troi. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei ddefnyddio i'r adenydd ac yn gadael cyn belled ag y bo amser yn caniatáu. Po hiraf y maent yn sefyll yn yr oer yn y marinâd, y mwyaf tendr a blasu byddant yn troi allan. Cynheswch yr adenydd fel hyn, pobi yn y ffwrn neu ffrio ar y gril.
Sut i marinate yr adenydd mewn saws mwstard mêl?
Cynhwysion:
- adenydd - 6 pcs.;
- saws soi - 75 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- mwstard - 10 g;
- naturiol mêl - 20 g;
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 10 ml.
Paratoi
Mewn pryd addas, tywallt mewn mêl, ychwanegu mwstard a garlleg wedi'i dorri. Ewch yn dda, ychwanegwch saws soi a sudd lemwn. Rydyn ni'n ei rwbio'n dda. Mae'r marinade sy'n deillio o hyn wedi'i llenwi ag adenydd, wedi'i becynnu'n ddwys mewn powlen fach. Rydym yn ei roi ar gyfer marinating yn yr oerfel. Ac yna mae'r holl reolau yn gweithio ar gyfer marinadau eraill - po hiraf y mae'r adenydd yn sefyll yn y saws, y mwyaf blasus a blasu byddant yn troi allan. A nuance: maent yn well rhoi plât a'u rhoi ar ben jar o ddŵr, fel bod yr adenydd dan ormes.
Sut i marinate adenydd cyw iâr ar gyfer barbeciw?
Cynhwysion:
- cwrw ysgafn - 90 ml;
- saws soi - 30 ml;
- mêl naturiol - 25 g;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Cwrw ysgafn wedi'i gymysgu â saws soi, ychwanegu mêl hylif naturiol, garlleg wedi'i dorri a'i droi. Mae'r adenydd wedi'u paratoi wedi'u llenwi â'r marinâd a dderbyniwyd ac yn gadael mewn lle oer ar gyfer y noson.