O'n ryseitiau, byddwch chi'n dysgu sut i goginio cig â datws mewn pot. Diolch i hud arbennig y cynwysyddion ceramig hyn, mae'r dysgl yn ymddangos yn hynod o flasus ac yn llawn.
Rostio mewn potiau gyda chig, tatws, agarics mel a chaws - rysáit
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer 5 pot:
- unrhyw gig heb asgwrn - 750 g;
- winwnsyn - 220 g;
- tomatos - 220 g;
- tiwbiau tatws - 1 kg;
- madarch ffres neu wedi'i rewi - 750 g;
- mêl - 35 g;
- caws caled - 300 g;
- mwstard - 25 g;
- mayonnaise - 200 g;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 100 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n lân, yn shinkuem ac yn trosglwyddo'r nionyn mewn padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew wedi'i mireinio ynghyd ag agarics melyn am ddeg munud. Yna ychwanegwch fêl, mwstard, halen a sefyll ar y tân, gan droi, yn dal yr un pryd.
Yn y cyfamser, caiff cig wedi'i olchi a'i sychu ei dorri'n slabiau bach, mae tiwbwyr tatws yn cael eu glanhau a'u torri gyda stribedi, ac mae tomatos yn cael eu torri i mewn i ddarnau bach. Rydym yn cyfuno'r holl lysiau, cig a thostiau madarch wedi'u rhewi mewn cynhwysydd mawr, ychwanegwch mayonnaise, halen, pupur du a sbeisys a chymysgedd.
Rydyn ni'n nodi'r rheswm a dderbynnir o rost ar potiau, rydyn ni'n treiddio ar ben gyda chaws caled, yn gorchuddio â chaeadau ac yn gosod ar y canol o ffwrn oer. Addaswch ef i dymheredd o 200 gradd a pharatoi'r pryd am awr.
Paratoi stew gyda thatws mewn potiau
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer 4 pot:
- porc braster (cnawd neu asennau) - 450 g;
- winwnsyn - 190 g;
- moron - 80 g;
- tiwbiau tatws - 1 kg;
- hufen sur - 240 g;
- Menyn - 60 g;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- grawn mwstard gwyn - i flasu;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 100 ml.
Paratoi
Yn gyntaf oll, glanhau, torri os oes angen mewn sawl rhan a chynhesu mewn cymysgedd o hufen sur, halen, pupur a sbeisys tiwbiau tatws. Caiff porc ei olchi, ei sychu, ei dorri'n ddogn, halen, pupur a brown mewn olew llysiau. Yn yr un padell ffrio, rydym yn trosglwyddo i'r winwnsod rhwd, wedi'u plicio a'u torri a'u moron wedi'u gratio. Llenwch y potiau gyda thatws mewn hufen sur, ffrio a chig, haenau amgen.
Gorchuddiwch y pot gyda chaeadau neu ffoil a stew yn y ffwrn ar dymheredd o 200 gradd am ddeg munud. Yna agorwch y caeadau a chogi'r cig mewn potiau a thatws am hanner cant arall.
Pan fyddwn yn barod, rydym yn gosod y pryd gyda pherlysiau ffres, ei dymor gyda grawn mwstard gwyn a'i roi i'r bwrdd.