Lenten cig gyda llysiau - yn ôl maethiadwyr modern un o'r cyfuniadau mwyaf iach. A bod hi hefyd yn flasus, cyfeiriwch at ein ryseitiau!
Salad gyda chig eidion, pupur cloen a thomatos
Cynhwysion:
- cig eidion - 200 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- Pupur melys Bwlgareg - 1 darn;
- winwnsyn coch y Crimea - 1 pc.;
- persli - 1 criw;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Eidion wedi'u coginio'n flaenorol mewn dŵr hallt wedi'u torri i ddarnau bach, winwns - lledaenau, pupur - stribedi, a tomatos wedi'u tynnu. Torri'r greens yn fân. Cymysgwch yr holl gynhwysion. Tymorwch hi gyda halen, pupur ac olew olewydd. Wel, dyna, mae'r salad gyda cig eidion yn barod!
Stiwd cig eidion gyda phupur Bwlgareg mewn multivariate
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- pupur tsili poeth - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- calch - 1 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- nytmeg (tir) - 1 pinsiad;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddarnau bach ar draws y ffibrau. O lemwn a chalch gwasgwch y sudd, ychwanegwch y garlleg trwy'r wasg a chilli wedi'i dorri'n fân iawn (rhaid tynnu hadau). Cymysgwch, halen ac arllwyswch y marinâd hwn yn barod ar gyfer cig eidion. Gadewch am hanner awr.
A phan fydd yr amser penodedig yn mynd heibio, arllwys ychydig o olew i mewn i bowlen y multivark, llwythwch y cig ynddi ynghyd â'r marinâd a chyfnerthwch y dŵr i'w gorchuddio'n llwyr. Caewch y caead a'i goginio ar y modd "Cywasgu", gan osod yr amserydd am 30 munud. Yna, ychwanegwch y llysiau - y pupur Bwlgareg gyda gwellt mawr a hanner modrwyon winwns. Solim, pupur i flasu a stew am hanner awr. Gellir darparu cig eidion parod gyda phupur gydag unrhyw ddysgl ochr, neu gallwch ei lapio mewn lavash denau - cael gafael ar y cartref yn fyrfyfyr. Blasus iawn!
Cig eidion wedi'i ffrio â phupur cloch yn Tsieineaidd
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 600 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 2 pcs.;
- ffa llinynnol - 300 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- garlleg - 6 dannedd;
- sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 100 g;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 100 g;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- pupur coch daear - 0,5 cwp;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
I ddechrau, byddwn yn marinate cig. Caiff cig eidion ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach o'r un hyd a'r trwch. Ychydig o halen a phupur. Llenwi â chymysgedd o finegr, 4 llwy de saws soi a 3 chofen o garlleg, a basiwyd drwy'r wasg. Gadewch cig am 40 munud.
Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi ail-lenwi cig eidion yn Tsieineaidd. Gwasgwch y garlleg sy'n weddill drwy'r wasg, ychwanegwch y pupur coch iddo a'i lenwi â saws soi a'i gymysgu.
Mewn padell ffrio ddwfn (o bosibl wôp) arllwys tua 2 fysedd o olew a'i ailgynhesu nes ei fod yn dechrau mudo ychydig. Wedi'i chwythu, promafirovannuyu yn dda yn y starts a rhowch mewn un haen yn ei olew. Frych am 7-10 munud, tan
Rydyn ni'n dal darnau o wisgi wedi'u ffrio, ac yn eu lle, anfonwch y pupurau Bwlgareg a lledniadau nionod y Bwlgareg. Rydym yn cadw ar dân, gan droi'n weithredol, 2 funud. Yna rydym yn pysgota am gig, ac yn ffrio'r ffa am ychydig funudau. Cymysgwch eidion gyda llysiau a'i thymor gyda saws wedi'i goginio ymlaen llaw. Mae cig eidion gyda phupur yn Tsieineaidd yn barod! Ond os ydych chi am wasanaethu'r dysgl hwn yn boeth, yna fy mhanell ffrio a'i ailgynhesu ynddo am ddim mwy na 3 munud, fel arall garlleg. Yn y pen draw, chwistrellwch hadau sesame.