Shish kebab o koreki - blas blasus a blasus, a fydd yn hoffi unrhyw gourmet. Mae'r cig yn hynod o sudd, yn feddal ac yn toddi yn y geg. Ac os nad ydych chi'n credu, yna gwnewch yn siŵr eich hun, trwy baratoi dysgl o'r fath yn ôl ein ryseitiau.
Sgwrciau o loin porc
Cynhwysion:
- loin porc - 2 kg;
- garlleg - 3 ewin;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - i flasu;
- sbeisys, perlysiau sych bregus.
Paratoi
Felly, i wneud cebab blasus a sudd o loin porc, rydym yn torri'r cig ar draws y ffibrau i mewn i stêc dogn bach tua 2 centimedr o drwch. Yna, caiff pob darn ei golchi'n drylwyr a'i dorri â lliain glân. Mae garlleg yn lân ac yn gwasgu drwy'r wasg, ac o lemwn wedi'i wasgu i mewn i bowlen o sudd. Yna, rydym ni'n ychwanegu olew olewydd, garlleg a berlysiau Provencal. Bydd y marinâd hwn yn rhoi blas unigryw a blas dwyfol i'n cig.
Nesaf, rhwbiwch y stêcs gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono, eu hychwanegu at bowlen eang, gorchuddiwch â chaead ar ei ben a'i osod am 4 awr yn yr oer. O flaen llaw, rydym yn gosod croen dros y glo, ac yna byddwn yn cymryd y cig allan o'r sosban, ychwanegu ychydig o halen a'i roi ar y groen. Frychwch ar y ddwy ochr, dro ar ôl tro, hyd at ymddangosiad crib. Rydym yn gwasanaethu gyda llysiau ffres, saws a llysiau gwyrdd.
Skewers cig oen wedi'i ysgwyd
Cynhwysion:
- chopen cig oen - 1 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- lemwn - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Mae Koreku yn cael ei dorri'n ofalus ar draws lled yr asgwrn i ddarnau, halen, pupur a thaenell ychydig o sudd lemwn. Rhennir y coesen lemwn ar y brithyll a'i ychwanegu at y cig ynghyd â'r winwnsyn wedi'i dorri. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr gyda'n dwylo ac yn rhoi marinade mewn lle oer, gan ei gorchuddio â chwyth. Yna, rydym yn lliniaru'r darnau ar y sgwrfrau ac yn ffrio'r cebab shish o'r cyw iâr oen dros y glolau poeth. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth, gan ei addurno â pherlysiau, sleisen lemwn a salsa maid.
Sgerbydau o bacwn ar asgwrn
Cynhwysion:
- siwgr gwyn - 1 eitem;
- saws soi - 1 eitem;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 5 dentig;
- sbeisys;
- Llwyn porc ar yr asgwrn - 1 kg.
Paratoi
Mewn powlen, chwistrellwch y siwgr yn llawn â saws soi , ychwanegwch winwnsod wedi'i dorri a gwasgwch garlleg drwy'r wasg. Yna rhowch y darn porc ar y marinâd ar yr asgwrn, ei gymysgu, ei orchuddio â chwyth a thynnu'r marinâd am y noson gyfan yn yr oergell. Agorwch y gril ymlaen llaw, cynhesu'r gril gydag olew a'i ledaenu arno cig wedi'i biclo. Ffriwch y garin tua 5 munud ar bob ochr a gwasanaethwch y dysgl ar y bwrdd.