Er gwaethaf y ffaith bod pawb yn siŵr bod bwyd cyflym yn niweidiol, mae'r rhan fwyaf o fwydydd o'r fath yn dal i brynu. Ond peidiwch â bod yn fath o'r fath, os caiff ei goginio'n gywir, gall fod yn eithaf defnyddiol a maethlon iawn.
Sut i wneud shaverma mewn lavash gartref?
Cynhwysion:
- sudd lemon - 25 ml;
- powdr cyri - 5 g;
- olew olewydd;
- cwmin;
- dannedd garlleg - 3 pcs.;
- cyw iâr - 425 g.
Saws:
- hufen sur (20%) - 95 g;
- hanner croen lemwn;
- ewin o garlleg.
Llenwi:
- nionyn melys, porffor - 25 g;
- ciwcymbr ffres - 75 g;
- tomatos â mwydion trwchus - 85 g;
- lavash .
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y cyw iâr. Mae angen glanhau'r aderyn o groen a braster, ei dorri a'i marinogi mewn cymysgedd o sudd lemwn, olew olewydd a garlleg wedi'i dorri â chyrri a chin. Mae amser heneiddio cig mewn marinâd ar dymheredd yr ystafell yn 20 munud.
Dewiswch adar wedi'i ffrio mewn padell ffrio neu dros gril.
Cyfunwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws: cymysgwch yr hufen sur gyda choes zest a chreigiog o garlleg.
Torrwch y llysiau gyda stribedi bach a dim hir, lledaenu dros y daflen bara pita, rhowch cyw iâr dros y brig a llenwi â saws. Cymerwch y cysgwr mewn unrhyw ffordd.
Cysgod cartref gyda chyw iâr mewn bara pita - rysáit
Cynhwysion:
- Taflenni bach o lavash - 2 pcs.;
- saws ar gyfer cywilydd - 175 g;
- gluniau cyw iâr - 375 g;
- hufen sur (20%) - 75 g;
- tomatos â chnawd trwchus - 165 g;
- ciwcymbrau ffres - 150 g;
- bresych gwen neu pekinka - 175 g;
- Sbeisys ar gyfer cyw iâr - 25 g;
- pupur du a halen;
- Olew lenten - 35 ml.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r saws. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio'r opsiwn a ddisgrifir yn y rysáit cyntaf yn ddiogel. Ac er ei fod yn mynnu yn yr oergell, marinate y cyw iâr. I wneud hyn, gwahanwch mwydion y coesau cyw iâr o'r esgyrn, ei dorri'n ddarnau bach a'u plygu i mewn i blât dwfn. Yna anfonwch hufen sur, tymor hael gyda sbeisys, halen, pupur, cymysgwch a gadael am ddwy awr.
Cynhesu'r olew yn y padell ffrio, anfonwch ddarnau bach yn eu tro, cyw iâr a ffrio'r darnau ar wres uchel i liw cyfoethog ar y ddwy ochr. Nawr, yn union yn y padell ffrio, eu torri'n ddarnau bach, ffrio'r sleisys am ychydig funudau a mwy
Ewch ymlaen i'r llenwi llysiau. Peidiwch â thorri'r bresych yn ddiwi a thorri darnau bach o giwcymbr a tomatos. Nawr gallwch chi ddechrau addurno byrbrydau. Rhowch y bara pita ar y bwrdd, ei daflu ar y ganolfan gyda dwy lwy fwrdd o saws. Yn gyntaf, gosodwch lond llaw o bresych, yna tomatos a chiwcymbrau a dosbarthwch hanner yr holl gig. Arllwyswch saws arall, rhowch y savermom, tucking the pita o isod, ac yna ochr ac yna ei blygu ar ffurf y gofrestr. Rhowch y byrbryd ar sosban ffrio sych. Cychwynnwch a chynhesu'r ysgyfaint ar y ddwy ochr.