Weithiau, rwyf am gyflwyno rhywbeth newydd, anarferol ac, wrth gwrs, yn flasus i westeion. Felly, ar gyfer yr achos hwn, rydyn ni'n eich cynnig i goginio cigydd heb fod yn annigonol gyda llenwi wyau hardd, blasus a blasus.
Meatloaf gyda chaws ac wy y tu mewn - rysáit yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- porc - 300 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- caws caled - 130 g;
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy de;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r ddau fath o gig yn cael eu golchi mewn cynhwysydd gyda dŵr oer. Gadewch i'r dŵr ddraenio, ac yna rhannwch y cig eidion a'r porc i mewn i ddarnau cyfleus, gadewch i ni fynd trwy gribad mawr o grinder cig trydan. Yn y glustogen a geir fel hyn, ychwanegwch un wy ffres, a'i chwistrellu gyda halen y gegin, cymysgedd o wahanol bopurau, a chymysgu popeth gyda dwylo glân. Mae'r wyau sy'n weddill yn cael eu berwi am 10-12 munud ac rydym yn eu glanhau o'r gragen.
Mae'r holl fwyd wedi'i fagu yn cael ei ddosbarthu ar doriad ffilm bwyd gyda thrwch heb fod yn fwy na 1.5 centimedr ac nid yw'n hwy na 30 centimedr. Yng nghanol y plât cig a gafwyd, rydym yn lledaenu'r wyau wedi'u berwi ac, yn gyfochrog â hwy, yn gosod ciwbiau caws caled. Rydyn ni'n codi un ymyl y ffilm gyda chregion wedi'i gregio ac yn cau ein stwffi caws wyau yn ofalus. Rydym yn dileu'r ymyl hon o'r ffilm fel na fydd yn aros y tu mewn, ac yn tynnu'r ffilm, rydyn ni'n troi popeth i mewn i gofrestr llyfn hardd. Ar ôl cael gwared ar weddill y ffilm, rydyn ni'n gosod y dysgl ar daflen pobi wedi'i oleuo, yr ydym yn ei anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd Celsius ac yn pobi ein rholio anhygoel o flasus am hanner awr.
Meatloaf gyda chig pysgod a winwnsyn yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc mochiog - 900 g;
- wyau amrwd - 2 ddarnau;
- wyau wedi'u berwi - 6 pcs.;
- winwns (mawr) - 2 pcs.;
- olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise brasterog - 120 ml;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
O'r wyau wedi'u berwi, rydym yn cael gwared ar y gragen ac yn eu gwasgaru heb fod yn giwbiau bach iawn. Mae tua'r un ciwbiau'n torri'r winwnsyn wedi'i gludo ac i'r aur euraidd ei ffrio mewn sgilet gyda menyn. Yna, rydym yn ei roi mewn powlen gydag wyau wedi'u malu ac yn ei gymysgu'n dda.
Rydyn ni'n torri wyau amrwd ac yn eu cyflwyno mewn cig wedi'i fagio porc ffres ac yn ei gymysgu'n drylwyr â dwylo wedi'u golchi'n lân. Gorchuddir ffurf eang iawn yn sgwâr gyda thoriad o ffoil fwyd a dosbarthwch y cig saeth a baratowyd yn unffurf ar draws ei waelod. Ar y chwith neu'r hanner dde o'r haenen gig hon rydym yn lledaenu'r llenwad ac ar yr un ochr, gan godi'r ymylon i fyny, rydym yn plygu popeth i mewn i gofrestr gyfartal daclus. Rydym yn ei lapio mewn ffoil a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 195 gradd, am o leiaf 40 munud.