Yn y tymor cynnes, pan fydd y silffoedd wedi'u llenwi â lliwiau llachar o lysiau ffres, y cwestiwn yw beth y dylid ei goginio. Wrth gwrs, mae salad syml o giwcymbr a tomatos gyda pherlysiau yn anfarwol, ond beth am rywbeth mwy gwreiddiol?
Salad haf gyda llysiau ffres
Cynhwysion:
- lemwn - 2 ddarnau;
- ysbwriel - 1 darn;
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- ffa llinynnol - 350 g;
- corn ifanc - 2 cobs;
- capsicum - 1 pc.;
- ciwcymbrau - 2 ddarnau;
- tomatos ceirios - 350 g;
- winwns werdd;
- pupur chili - i flasu;
- dail coriander - 1 llond llaw;
- avocado - 1 pc.
Paratoi
I baratoi'r dresin, cymysgu llwy fwrdd o gellyg lemon gyda 1/4 cwpan o sudd lemon a swm tebyg o olew olewydd. Yn y dresin gorffenedig, ychwanegwch ysgublodion a phinsiad da o halen.
Mae ffa llinynnol wedi'i stemio mewn baddon dŵr am 1-2 munud, ac ar ôl hynny rydym yn oer. Gyda corn ifanc newydd, torrwch y grawn. Tomatos torri cwrtau, ciwcymbrau - cylchoedd, a phupur - ciwbiau. Yn yr un modd, rydym yn torri avocado . Cymysgwch yr holl lysiau a baratowyd at ei gilydd, ychwanegwch wyrdd y cornrida, pupur poeth ac arllwyswch yr holl wisgo olewm-olive. Ar unwaith, rhowch salad parod i'r bwrdd.
Salad haf gyda llysiau a bwyd môr
Cynhwysion:
- tomatos - 6 pcs.;
- winwns coch - 1 pc.
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- olew olewydd;
- wyau - 4 darn;
- ffa gwyrdd - 175 g;
- olewydd - 1 llond llaw;
- tiwna - 2 stêc;
- sudd lemwn.
Paratoi
Mae wyau'n berwi'n galed. Stêc o ffrwythau tiwna mewn olew olewydd am 30 eiliad ar bob ochr. Mae tomatos, winwns a ffa yn ffrio ar y gril. Cymysgwch y llysiau wedi'u ffrio, rhowch y sleisennau o bysgod ac wyau. Rydym yn gorffen y salad gydag olewydd du, pinsiad o halen a sudd lemwn.
Salad haf gyda llysiau ffres a rwsiau
Cynhwysion:
- finegr gwin coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 120 ml;
- ffenellen - 2 pcs.;
- winwns coch - 1 pc.
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- bara - 200 g;
- ciwcymbr - 1 darn;
- olifau - 95 g;
- caws feta - 100 g;
- basil - 1 criw.
Paratoi
Cymysgwch y finegr, sudd lemon a 80 ml o fenyn. Ychwanegwch y modrwyau tenau o winwnsyn a ffenigl i'r saws.
Mae pupur bwlgareg yn cael ei dorri'n hanner, wedi'i dywallt â llwy fwrdd o fenyn a'i bobi ar 200 gradd am 10-12 munud. Yn gyfochrog, rydym yn pobi darnau o fara gwyn, hefyd yn eu dyfrio gydag olew, nes eu bod yn frown euraid.
Rydyn ni'n torri'r ciwcymbr, ei gymysgu â phupur, winwns, ffenigl gyda gwisgo, yn ogystal ag olewydd a chaws. Chwistrellwch y salad gorffenedig gyda croutons .