Mae saladau yn ddysgl deinamig, gellir dyfeisio neu newid ei rysáit wrth goginio. Gall cyfansoddiad y cynhwysion fod yn amrywiol iawn, gallwch chi gydosod hyd yn oed salad o set gyfyngedig o gynhyrchion o oergell bron yn wag.
Yn dibynnu ar y cynhwysion, rhannir saladau yn gig, pysgod, llysiau, gwyrdd, madarch a ffrwythau.
Mae biwquet o letys yn cael ei benderfynu nid yn unig gan y prif gynhwysion y mae'n cael ei goginio, ond hefyd gan flas y dresin neu'r saws. Mae ailgyfeirio yn sydyn, sbeislyd, melys a sur. Ar gyfer salad, cymerwch olew llysiau (olewydd, blodyn yr haul, corn, sesame, ac ati), hufen sur, hufen, iogwrt, mayonnaise neu past tomato. Mae dresin salad gorfodol yn cael eu tymheredd a sbeisys ychwanegol, maen nhw'n ychwanegu blas newydd i'r dysgl.
Mae saladau â chynnwys calorïau uchel yn cael eu hamseru ymlaen llaw, ac mae'r saws fitamin yn cael ei roi mewn powlen ar wahân.
Mae'n bwysig iawn defnyddio cynhyrchion ffres o ansawdd yn unig ar gyfer prydau. Yn ystod y coginio, peidiwch ag anghofio am glendid y gweithle. Mae'r holl lysiau cyn coginio wedi'u golchi'n ddiwyd dan ddŵr rhedeg gyda brwsh arbennig. Edrychwn ar ychydig ryseitiau o salad cyw iâr gyda prwnau.
Salad cyw iâr, prwnau a cnau Ffrengig
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- wyau - 5 pcs.;
- prwnau - 150 g;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- caws - 100g;
- halen, mayonnaise.
Paratoi
Coginiwch mewn ffiled cyw iâr dŵr hallt, coginio wyau ar wahân. Mae cig cyw iâr wedi'i oeri wedi'i dorri'n ddarnau bach. Mae wyau wedi'u gwahanu oddi wrth y melynau o broteinau ac maent wedi'u rhwbio ar grater bach mewn prydau gwahanol. Mae cnau yn cael eu malu mewn cymysgydd, prwnau wedi'u torri'n fân. Mae caws wedi'i grumbled ar grater dirwy. Gosodwch y salad ar y pryd wedi'i goginio. I wneud hyn, ar waelod y plât, gosodwch y darnau o ffiled, halen, mayonnaise dŵr yn gyntaf. Ar y ffiled, tywwch bysgod yn fân, ganiaru mayonnaise yn ysgafn. Haenau pellach o rwnau, caws, cnau, proteinau. Mae pob haen yn disodli â mayonnaise. Ar yr haen uchaf o broteinau, rydym yn darlunio'r addurniad o liw llachar llysiau a glasnau.
Mae angen i saladau poeth tebyg gyda chyw iâr sefyll yn y ffurf gorffenedig am tua 1-2 awr er mwyn gwella'n well.
Salad ciwcymbr a brwyn gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- briw cyw iâr wedi'i ferwi - 1 pc.
- tatws wedi'u coginio "mewn unffurf" - 3 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- prwnau heb bibellau - 100 g;
- caws wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- plu o winwns werdd;
- mayonnaise.
Paratoi
Tatws cyw iâr, wedi'u plicio a chiwcymbrau wedi'u piclo wedi'u torri i giwbiau. Rydym yn saethu wyau a prwnau. Mae holl gydrannau'r salad wedi'u cyfuno, wedi'u cymysgu a'u tymheredd â mayonnaise. Rydym yn addurno'r winwns werdd gyda phlu.
Salad gyda prwnau, cyw iâr a madarch
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 200 g;
- tatws - 3 pcs.;
- wyau - 5 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- hylifennod - 200 g;
- prwnau - 200 g;
- pys tun;
- mayonnaise, olew llysiau.
Paratoi
Boilwch yn y cyw iâr cawl llysiau. Ar wahân coginio wyau a thatws.
Nid yw saladau o gydrannau'r strwythur tendr yn cymysgu, ond wedi'i ysgwyd yn ysgafn, fel nad yw'r pryd yn colli ei apêl allanol ac nad yw'n troi'n llanast solet. Gan fod tymheru a sbeisys yn ysgogi rhyddhau sudd o'r cynhyrchion, halen a salad tymor gyda champynau, prwnau a cyw iâr, cyn eu rhoi ar y bwrdd.