Mae crempogau trwchus, yn ogystal â gwaith tenau neu waith agored, yn cael cynulleidfa drawiadol o bobl sy'n ymfalchïo'n ffyddlon, sydd yn well ganddynt faint y cynhyrchion sy'n rhyfeddol ac yn drawiadol, ac mae meddal yn dirlawn eu blas. Yn arbennig ar eu cyfer, byddwn yn cynnig amrywiaeth o grawngenni trwchus blasus, wedi'u coginio ar wahanol ganolfannau, gan y gall fod yn laeth, egni neu ddw r mewn dysgl perfformiad bras heb wyau. Yn achos crempogau o'r fath, gallwch draddodi gwartheg, mêl, jam neu unrhyw ychwanegyn blas arall i'ch dewis a'ch blas yn draddodiadol.
Y rysáit ar gyfer crempogau trwchus ar laeth a burum
Cynhwysion:
- blawd gwenith uchel - 515 g;
- llaeth cyflawn - 595 ml;
- siwgr tywod - 40 g;
- cyw iâr mawr wy - 1 darn;
- burum, pwysau byw - 20 g;
- halen bwrdd - 1 pinsiad;
- olew llysiau heb flas - 65 ml.
Paratoi
Mae toes ar gyfer crempogau trwchus yn dechrau coginio gyda chwm. I wneud hyn, caiff burum byw ei ddiddymu mewn llaeth, a'i gynhesu i ddeugain gradd. Rydyn ni hefyd yn tywallt siwgr i'r gymysgedd burum a dwy gant o frawd wedi'i chwythu, cymysgwch i ddiddymu'r holl beli blawd ac mae tua thri deg munud yn y gwres.
I'r anymwybodol, rydym yn cyflwyno wyau chwipio gyda phinsiad o halen, sifftiau ac yn ychwanegu'r un blawd gwenith, yn arllwys yn yr olew llysiau, yn cymysgu'n drylwyr ac yn gwireddu gwead unffurf a di-lwm gyda gwead ychydig yn fwy dwys nag ar y chwistrellwyr. Rydyn ni'n gosod y llestr gyda'r prawf mewn lle cynnes a chlyd a rhowch ddwywaith i godi. Unwaith y mae'n rhaid i'r toes gael ei ddeintio yn unol â hynny.
Nawr, rydym yn casglu'r toes aeddfed gyda ladle, yn ei arllwys i mewn i'r sosban ffrio wedi'i gwresogi a'i olewu'n drylwyr, ei lledaenu a'i goginio o dan y llawys i faen hardd ar y ddwy ochr.
Sut i bobi crempogau trwchus ar y serwm?
Cynhwysion:
- Blawd gwenith - 480-520 g;
- serwm - 495 ml;
- siwgr gronnog - 45 g;
- soda bwyd - 5 g;
- olew llysiau heb flas - 70 ml;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Cynhesu'r serwm i dymheredd o 50-55 gradd, rydym yn diddymu halen a siwgr tywod ynddo a chwythu'r blawd i mewn i gymysgedd, gan ei droi'n ddwys gyda chwisg. Rydym yn sicrhau cysondeb homogenaidd a llyfn o hufen sur difrifol, ac yna'n cyflwyno soda pobi, olew llysiau heb arogl, ei droi eto a gadael iddo dorri am chwe deg munud.
Nawr rydym yn olew yn dda â'r badell wedi'i gynhesu, arllwyswch y toes wedi'i baratoi ar y serwm gyda ladle, ei lefel ar y gwaelod a gadewch iddo gael ei pobi o dan y caead a'i frown ar y ddwy ochr.
Crempogau blasus trwchus ar y dŵr
Cynhwysion:
- Blawd gwenith - 480-520 g;
- dŵr puro - 680 ml;
- Vanillin (dewisol) - 1 pinci;
- siwgr gronnog - 125 g;
- burum, pwysau byw - 45 g;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- olew llysiau wedi'u mireinio heb flas - 70 ml;
- olew llysiau heb arogl ar gyfer iro'r padell ffrio.
Paratoi
Yn yr achos hwn, nid oes angen cimwch arnom, gan y byddwn ni'n coginio toes burst fechan. Y tro hwn
Pan fydd y màs yn cynyddu o leiaf ddwywaith, byddwn yn ei arllwys, ei gymysgu a dechrau pobi crempogau trwchus. Arllwyswch sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda dros y toes burum aeddfed, ei ledaenu dros y gwaelod a'i gadael yn frown ac yn pobi o dan y llaid ar y ddwy ochr.