Mae prydau traddodiadol yn dechrau colli eu swyddi yn araf, yn erbyn cefndir byrbrydau gwreiddiol newydd. Rhai o'r olaf yr ydym yn penderfynu talu sylw yn y deunydd hwn, gan ystyried cymaliadau o saladau'r Flwyddyn Newydd, y gellir eu rhoi ar y bwrdd yn lle "Olivier" a "Fur coats."
Salad Blwyddyn Newydd Ddawd gyda Thawna - Rysáit
Cynhwysion:
- tiwna yn ei sudd ei hun - 310 g;
- wyau - 5 pcs.;
- ŷd tun - 530 g;
- ciwcymbr piclo - 80 g;
- mayonnaise - 45 g.
Paratoi
Draeniwch hylif gormodol o dun o tiwna, a dadelfynnwch y mwydion pysgod gyda fforc i ddarnau bach. Mae wyau'n berwi a'u torri. Ciwcymbrau wedi'u torri'n fân a'u piclo. Cysylltwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd ac ychwanegwch yr ŷd. Tymorwch y dysgl gyda mayonnaise ac oergell cyn blasu.
Salad y Flwyddyn Newydd Newydd "Monkey"
Mae nofeliadau ymhlith saladau'r Flwyddyn Newydd yn ymddangos bob blwyddyn, mae addurniad rhai ohonynt, fel y salad poblogaidd "Monkey", wedi'i addasu i symbolau calendr dwyreiniol.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 270 g;
- winwnsyn - 45 g;
- tomato - 1/2 pcs.;
- wy - 1 darn;
- iau o eidion - 310 g;
- caws wedi'i brosesu - pecyn 1;
- pâr o olewydd;
- mayonnaise - i flasu.
Paratoi
Ar ôl glanhau'r afu, torrwch ychydig o ddarnau o efelychu clustiau mwnci. Rhennir gweddill yr afu oddeutu i hanner: un hanner yn malu, a'r ail doriad yn giwbiau. Boil a gwasgu'r wy. Mae caws yn fras iawn. Mae ciwcymbr yn rhannu'n giwbiau, ac mae darnau o winwns yn achub. Cymysgu mayonnaise gyda ciwbiau o afu, ciwcymbr a winwns. Gosodwch y salad ar ffurf pen mwnci (dosbarthwch y salad gyda ffigwr-wyth) gyda chap. Gorchuddiwch waelod yr wyneb gyda chaws, a'r brig gydag afu wedi'i gratio. Ar bob ochr, rhowch eich clustiau, cwmpaswch y ciwbiau tomato â chap, a'i ymylon gydag wy wedi'i gratio. O'r olewydd, gwnewch ewinedd a llygaid, a thori gweddillion caws.
Rysáit newydd ar gyfer salad y Flwyddyn Newydd
Mae un arall, ychydig yn ddrutach i saladau traddodiadol y Flwyddyn Newydd, yn ddefnyddiol hefyd i'r byrbryd eog syml hwn, sydd ar wahân i'w flas.
Cynhwysion:
- eog tun - 310 g;
- ciwcymbr ffres - 45 g;
- tomatos ceirios - 60 g;
- winwnsyn - 20 g;
- Finegrwydd Balsamig - 10 ml;
- Mwstard Dijon - 10 g;
- iogwrt - 60 ml;
- mayonnaise - 15 g.
Paratoi
Torrwch y winwns a'i arllwys gyda finegr. Gadewch i farinate wrth baratoi'r cynhwysion sy'n weddill. Dadelfynnwch y pysgod gyda fforc. Ciwcymbr a tomatos ffres wedi'u torri i giwbiau bach. Cymysgwch yr holl gynhwysion salad a'r tymor gyda chymysgedd o iogwrt, mayonnaise a mwstard.