Gellir paratoi saladau gaeaf rhyfeddol o ffrwythau defnyddiol o'r fath fel eggplant. Gadewch i ni wneud archeb ar unwaith: o dan y term "salad gaeaf o eggplants", gallwn ddeall y ddau salad a baratowyd o fwyd tun cartref, a saladau trwchus a baratowyd yn y gaeaf o eggplant ffres sy'n cael eu gwerthu mewn bron i unrhyw archfarchnad.
Yn gyntaf, rydyn ni'n rhoi'r ryseitiau ar gyfer y cynhaeaf ar gyfer y gaeaf ar gyfer paratoi saladau eggplant yn dilyn hynny. Yn ystod y gaeaf, ar ôl agor y jar, dim ond glasiau halen ffres y bydd rhaid i chi ychwanegu at y salad, efallai winwns a garlleg, arllwys gydag olew (ffynnon, neu mayonnaise) a chymysgedd.
Salad gaeaf, tun o eggplants gyda phupurau a tomatos
Cynhwysion:
- eggplant;
- pupur melys;
- tomatos yn gynnar yn yr hydref yn dwys;
- pupur chili poeth;
- garlleg;
- olew llysiau;
- finegr 5-9%;
- halen gyffredin.
Paratoi
Mae rowndiau eggplant wedi'u torri'n ffrio mewn olew llysiau ac wedi'u halltu. Mewn padell arall, ffrio'r pupur melys i mewn i stribedi byr. Torri tomatos mewn sleisys neu sleisen. Mellwch garlleg a phupur poeth. Rydym yn gosod y cynhyrchion a baratowyd fel hyn mewn haenau mewn jariau gwydr wedi'u haintio â chynhwysedd o ddim mwy nag 1 litr. Llenwi pob jar o finegr - dylid dywallt jar litr 1 af. llwy. Rydym yn cau'r caeadau a rhowch y jariau yn y basn gyda dŵr, diheintio'r dŵr berw yn y pelvis am 20-30 munud. Rydyn ni'n rhedeg a throi'r jariau, yn gorchuddio hen blanced nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Salad eggplant y Gaeaf gyda llysiau
Cynhwysion:
- eggplant ;
- winwnsyn;
- moron;
- seleri (haenau);
- olew llysiau;
- sudd tomato (neu past tomato heb gadwolion, wedi'i wanhau);
- halen;
- finegr 5-9%.
Paratoi
Mae nionyn yn cael ei lanhau a'i dorri'n hanner modrwyau, moron - gwellt wedi'i dorri, ac eiriau seleri - darnau bach. Cymysgwch y llysiau, ffrio'n ysgafn mewn olew a phrotiwch bron yn barod. Ychwanegwch y sudd tomato a phrotian am 5 munud arall.
Mae eggplant yn ffrio ar wahân mewn olew llysiau.
Rydym yn cyfuno'r eggplants gyda gweddill y llysiau wedi'u stiwio a'u rhoi mewn jariau wedi'u sterileiddio. Ychwanegwch finegr (1 llwy fwrdd fesul jar 1 litr), gorchuddiwch â chaeadau, pasteurize (fel y disgrifir yn y rysáit flaenorol). Rydyn ni'n rhedeg y jariau a'u troi.
Salad gaeaf sbeislyd poeth gyda eggplants a ddewiswyd yn ddiweddar gyda reis, sinsir wedi'i biclo, ffenigl a phupur melys mewn arddull Pan-Asiaidd
Cynhwysion:
- eggplant - 1-2 darn;
- pupur coch melys - 1-2 pcs.;
- reis wedi'i goginio'n barod ;
- ffrwythau ffenel - 1 darn;
- winwns (orau coch) - 1 pc.
- gwreiddyn marinog sinsir (wedi'i rannu'n barod);
- pupur coch poeth;
- olew sesame;
- lemwn;
- garlleg;
- saws soi;
- Greens ffres.
Paratoi
Torrwch yr eggplants mewn stribedi tenau byr (brusochkami) gyda dŵr oer mewn powlen am 10 munud, yna draeniwch y dŵr (dyma yw cael blas chwerw y cig eidion cornen gwenwynig). Coginiwch yr eggplant am 5 munud mewn pot o ddŵr a'i daflu mewn colander.
Eggplant wedi'i goginio a llysiau wedi'u sleisio mewn powlen salad. Ychwanegwch y gwreiddyn marinog o sinsir, pupur poeth wedi'i dorri, garlleg, lawntiau.
Byddwn i gyd yn defnyddio gwisgoedd a wneir o gymysgedd o sudd lemwn ac olew sesame. Gadewch i ni aros o leiaf 40 munud, ac yn ddelfrydol awr neu ddwy - gadewch i'r llysiau fod yn masturbate yn dda. Pan fyddwch chi'n meddwl bod hynny'n ddigon, ychwanegwch y reis wedi'i gymysgu a'i gymysgu. Gweinwch y salad hwn gyda chig a physgod. Mae garlleg, pupur poeth a sinsir yn gynnes yn gynnes mewn tywydd oer, felly i siarad, o'r tu mewn.