Mae'n bryd paratoi cadwraeth ar gyfer y gaeaf erbyn hyn yn llawn swing, felly pan fydd yn werth chweil yn yr haf, mae'n werth cymryd rysáit y rassolnik . Paratoir paratoi'r cawl ar gyfer picl yn syml iawn, a gall un fod yn fwy na digon i wneud dau bot o'r gawl hyfryd hon.
Rassolnik ar gyfer y gaeaf gyda haidd perlog
Cynhwysion:
- haidd perlog - 1 eitem;
- ciwcymbr - 2 kg;
- winwns - 3-4 pcs.;
- moron - 3-4 darn;
- tomatos - 400 g;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr bwrdd - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Golchi ciwcymbrau ffres yn drylwyr a'u rhwbio ar grater mawr. Gadewch i'r llysiau sefyll am ychydig oriau, felly maent yn gadael y sudd.
Ownsyn wedi'i dorri'n giwbiau, neu gylchoedd tenau. Mae moronau hefyd yn cael eu golchi'n ofalus, eu glanhau a'u rhwbio. Rydym yn cyfaddef nionod gyda moron ar olew llysiau nes eu bod yn feddal ac nad ydynt yn caffael lliw euraidd.
Mewn unrhyw brydau dwfn, rydyn ni'n gosod y llysiau â llysiau, ciwcymbrau wedi'u gwasgu o'r sudd dros ben, tomatos a haidd perlog. Mae'r gymysgedd ar gyfer pyllau pysgota yn chwistrellu â halen ac yn ychwanegu'r finegr. Rhowch yr holl gynhwysion ar y tân a'r stiw am 30-35 munud. Mae rassolnik barod yn cael ei roi ar fanciau a rholio cyn-sterileiddio.
Dylid storio Rassolnik ar gyfer y gaeaf yn y banciau yn yr oergell a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.
Y rysáit ar gyfer piclo ar gyfer y gaeaf
Bydd paratoad o'r fath yn ffitio ar gyfer picl ac ar gyfer solyanka . Hefyd, gellir ychwanegu at y biled, cyn ychwanegu at y cawl, â salwch ciwcymbr, er mwyn rhoi sourness mwy dwys.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwns - 2 pcs.;
- garlleg - 1/2 pen;
- Greens ffres - criw;
- halen, pupur - i flasu;
- finegr bwrdd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae'r holl lysiau wedi'u golchi a'u sychu'n drwyadl. Mae ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i giwbiau, mae moron yn rhwbio ar grater mawr, ac mae winwns yn cael ei falu mewn unrhyw ffordd gyfleus. Mae ewin garlleg yn cael ei lanhau a'i osod drwy'r wasg. Mellwch berlysiau newydd. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn dysgl dwfn, ychwanegu halen, pupur, finegr a menyn i flasu. Gadewch y llysiau am ychydig oriau i sefyll dan y caead, ac ar ôl hynny rydyn ni'n gosod y sosban gyda datrysiad halenog ar y tân ac yn gadael i bwff am 10-15 munud. Rydym yn cymysgu'r cymysgedd llysiau poeth gyda jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio. Mae ail-lenwi rassolnik ar gyfer y gaeaf yn barod.
Sut i goginio rassolnik piclyd ar gyfer y gaeaf?
I'r rhai sy'n well ganddynt baratoi rassolnik gyda reis, ac nid gyda haidd perlog, mae yna rysáit ar wahân hefyd. Yn yr achos hwn, mae'n well dewis reis gyda grawn hir, a fydd yn cadw ei siâp ac nid yn rhoi gormod o starts. Ychwanegu saws tomato neu beidio - yn dal yn ôl eich disgresiwn.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- moron - 500 g;
- saws tomato - 250 g;
- reis - 1 eitem;
- siwgr - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Caiff llysiau eu golchi'n drylwyr a'u sychu. Mae ciwcymbr wedi'i dorri'n giwbiau, mae moron yn rwbio ar grater mawr, ac mae'r winwns yn cael ei falu fel arfer. Mae reis yn golchi'n ofalus a berwi hyd nes y bydd yn barod.
Nawr arllwyswch y saws tomato yr holl lysiau a baratowyd a rhowch y cymysgedd ar y tân. Llysiau stew am 30 munud, yna ychwanegu reis wedi'i goginio ymlaen llaw a pharhau i goginio am 5-7 munud arall. Yn y pen draw, dim ond i lenwi'r picl â finegr yn unig a gallwch ei arllwys ar ganiau di-haint.