Mae cig llysiau tendr yn berffaith ar gyfer coginio shbabbab. Gall hefyd fod yn ddewis arall gwych i borc neu gyw iâr.
Rysáit Shashlik Veal
Cynhwysion:
- glaswellt (mwydion) - 985 g;
- winwnsyn - 55 g;
- winwnsyn nionod ffres - 0.5 criw;
- cartref mayonnaise - 20 ml;
- sbeisys .
Paratoi
Golchwch lwythi a'i dorri'n sleisen. Mae winwns yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n ôl gan fodrwyau, ac mae winwnsyn wedi'u torri'n fân gyda chyllell yn fân. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn powlen, yn cysgu'n cysgu gyda nionod, wedi'u tympanu â sbeisys, yn ychwanegu mayonnaise ac yn cymysgu popeth yn drwyadl. Rydym yn marinate y fagl am 3 awr, ac yn y cyfamser rydym yn goleuo'r barbeciw tan. Nesaf, rhowch y darnau ar y sgwrfrau a ffrio'r cebab shish i gwregys rhwd.
Sut i goginio shish kebab o fagol?
Cynhwysion:
- mwydion o faglau - 455 g;
- bacwn mwg - 195 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- basil - i flasu;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- pupur melyn melys - 95 g;
- pupur chili - 0,5 pcs.;
- gwreiddyn sinsir ffres - 1 cm;
- finegr win - 45 ml;
- siwgr - 15 g.
Paratoi
I wneud y saws, chilli a sinsir, ychwanegu'r pupur wedi'i dicio, arllwys popeth gyda finegr, olew a gwanhau gyda dŵr. Rydym yn anfon y prydau gyda saws ar y tân a berwi am 10 munud. Yna, rydym yn taflu siwgr a gwan am 5-7 munud heb gudd. Mae ciwbiau bach a braster yn cael eu torri i giwbiau bach, wedi'u sbri â sbeisys ac, yn ail, llinyn ar ysgerbydau. Mae maslice wedi'i gymysgu â basil wedi'i dorri, yn arllwys y cymysgedd hwn o shibbabb a marinate am 20 munud. Yna ffrio ar y gril a'i weini â saws sinsir.
Pa mor flasus yw marinate veal i shish kebab?
Cynhwysion:
- glaswellt - 805 g;
- pupur poeth - 2 pods;
- saws tywyll soi - 20 ml;
- olew olewydd - 25 ml;
- tatws ar gyfartaledd - 1.5 kg;
- gwin coch - 0,5 o eitemau;
- siwgr - 10 g;
- cwin - 5 g;
- lemon - 65 g;
- paprika - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Cig wedi'i golchi, ei sychu a'i dorri'n ddarnau. Yn y golosg rydym yn gynnes yn y saws soi gyda gwin coch, rydym yn taflu siwgr, pupur poeth a chin. Rydyn ni'n rhoi'r gwartheg mewn sosban, yn tywallt marinâd cynnes, cau'r clawr a'i roi i ffwrdd am 4 awr yn yr oerfel. Rydym yn golchi'r tatws ifanc, yn eu torri'n haenau ac yn eu hychwanegu at bowlen. Rydym yn arllwys olew olewydd, rydym yn taflu paprika a halen i flasu. Pob un wedi'i gymysgu a'i hanfon i'r oer am 2 awr. Ar ôl hynny, ffrio'r cig a'r tatws ar y graig, chwistrellu'r dysgl gyda sudd lemwn.
Sut i gasglu fwydol ar shish kebab mewn sudd grawnffrwyth?
Cynhwysion:
- llysieuol - 995 g;
- grawnffrwyth - 2 ddarnau;
- Pupur melyn bwlgareg - 65 g;
- afal sur - 1 pc.;
- sbeisys;
- winwns - 45 g.
Paratoi
Gwahanwch y darnau yn ddarnau ac ychwanegwch at bowlen ddwfn. Ychwanegwch sudd un grawnffrwyth, tymhorol gyda sbeisys a thynnu'r cig am y noson yn yr oerfel. Pepper, grawnffrwyth, winwnsyn ac afal wedi'u torri'n ddarnau mawr a'u gosod ar sgriwiau. Paratowch y criwiau ar wahân ar wahân gyda chig a ffrio popeth nes eu coginio. Mae cig yn cael ei halltu cyn ei weini.
Ryseitiau gwisgo sbabbab mewn steil Caucasiaidd
Cynhwysion:
- glaswellt - 985 g;
- winwnsyn - 145 g;
- braster - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr bwrdd - 95 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Torrwch y cig yn giwbiau a'u hychwanegu at bowlen. Yna chwistrellwch sbeisys, taflu'r winwnsyn mân, arllwys finegr a chymysgu'n dda. Marinwch mewn lle oer am 3 awr, ac wedyn llinia'r cig ar sgwrciau, yn ailio gyda winwns, ac yn saim popeth â braster brasterog. Wedi'i frysio yn y gril am 15 munud a'i weini gyda llysiau ffres.
Mae Sail yn gwisgo cebab mewn cwrw
Cynhwysion:
- glaswellt (mwydion) - 1225 g;
- cwrw tywyll - 1 botel;
- winwnsyn - 95 g;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn torri'r faglau i mewn i giwbiau ac yn eu hychwanegu at bowlen. Yna ychwanegwch winwns, modrwyau wedi'u torri a thywallt yr holl gwrw tywyll. Tymor gyda sbeisys, marinate y cig am 30 munud, ac wedyn lliniaru'r sgwrcrau a ffrio hyd nes y byddwch yn rhuthro.