Yn y ryseitiau a gynigir isod, mae reis, ynghyd â setiau llysiau, yn datgelu ei flas ei hun ac yn creu cyfansoddiadau coginio anhygoel. Ceisiwch goginio'r prydau hyn, wrth gwrs, fel chi.
Reis gyda llysiau - rysáit mewn amlgyfeiriant
Cynhwysion:
- grawnfwyd reis - 220 g;
- dŵr poeth - 320 ml;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 150 g;
- pupur bwlgareg melys - 150-200 g;
- pys gwyrdd wedi'u rhewi - 50 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 75 ml;
- sbeisys - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- halen.
Paratoi
Wrth baratoi reis gyda llysiau, rydym yn paratoi llysiau yn gyntaf. Rydyn ni'n lân a nionyn yn swnllyd a garlleg, wedi'i dorri gyda moron wedi'u torri gyda gwellt neu giwbiau. Mae sleisys tebyg yn cael eu torri ar gyfer pupurau Bwlgareg, wedi eu gwared o'r blychau pedicels a'u hadau o'r blaen. Rydyn ni'n rhoi'r holl lysiau a baratowyd i mewn i lawer o brithwaith, ychwanegwch y pys wedi'u rhewi, arllwyswch yn yr olew wedi'u mireinio llysiau, taflu'r sbeisys a gosodwch y cacen reis yn olchi i'r dŵr clir. Gall Vodichku bwyso i flasu ac arllwys i'r bowlen i weddill y cydrannau.
Dewiswch y modd "Plov" neu "Gwenith yr hydd" ar yr arddangosiad dyfais a pharatoi'r ddysgl nes i'r rhaglen ddethol gael ei chwblhau.
Ar ôl y signal, agorwch gudd y ddyfais, cymysgwch reis yn ofalus gyda llysiau a gall ei weini.
Reis wedi'i frysio gyda llysiau wedi'u rhewi yn Tsieineaidd - rysáit
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi (jasmin) - 4 cwpan;
- cymysgedd llysiau wedi'u rhewi - 300 g;
- wyau - 2-3 pcs.;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 50 ml;
- saws soi - 35 ml;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- halen - i flasu.
Paratoi
I baratoi reis wedi'i ffrio, mae crwp reis bregus delfrydol, y mae angen i ni ei goginio cyn ei goginio a'i alluogi i oeri yn llwyr. Mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus, cynhesu'r olew llysiau a gosodwch y cymysgedd llysiau wedi'u rhewi. Ewch â gwres uchel am saith munud, yna symudwch y llysiau i un hanner y sosban, ac arllwyswch yr wyau sydd wedi eu curo ar y llall. Cymerwch y màs wyau yn syth gyda chymorth sbeswla, fel bod yn y diwedd yn troi allan o fraster "wyau bach". Pan fydd yr wyau'n dod i'r afael, cymysgwch nhw gyda llysiau, ychwanegwch y reis wedi'i ferwi, arllwyswch y saws soi, taflu'r garlleg a laniwyd yn flaenorol, tawelwch y màs yn dda, gan droi, os oes angen, arllwys a phupur a gallwn wasanaethu.
Reis ffres gyda llysiau a cyw iâr - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- reis gwyn (basmati super) - 320 g;
- winwns werdd - 1 criw;
- moron - 175 g;
- pys gwyrdd wedi'u rhewi - 200 g;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- wyau - 2 ddarnau;
- saws soi - 125 ml;
- olew sesame - 20 ml;
- olew llysiau mireinio;
- pupur du daear;
- halen.
Paratoi
Y peth cyntaf a wnawn yw coginio reis nes ei fod yn barod. Pan fydd yn gwbl oer, rydym yn barod i barhau i goginio. Mae moron yn cael ei lanhau, stribedi bach wedi'i dorri a'i roi mewn padell ffrio neu wok poeth, wedi'i dywallt yn ei flaen yn olew llysiau wedi'i mireinio a'i sesame. Rydym yn cadw gwres uchel, yn troi, ac yna'n ychwanegu'r ffiled cyw iâr i mewn i brwsochki bach a'i ffrio nes ei fod yn ysgafnach. Nawr
Ar y cam hwn, rhowch y dysgl gyda saws soi, pupur y ddaear, taflu winwns werdd wedi'i dorri, reis wedi'i ferwi ac wyau, yr ydym yn cyn-vzobem a ffrio mewn padell arall, gan droi. Os oes angen, ychwanegu halen a ffrio'r dysgl am dri munud arall neu nes bod y reis yn cael ei gynhesu'n llwyr.