Bydd ein ryseitiau a gynigir isod, yn eich helpu i chwipio pupurau melys a chillies blasus ar gyfer y gaeaf, a hefyd yn gwneud biled cyflym mewn dau ddiwrnod. Bydd pob un o'r opsiynau'n cael byrbryd ysbrydol a blasus.
Piliwr Cili - Rysáit Instant
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg - 2.2 kg;
- olew blodyn yr haul wedi'i mireinio - 110 ml;
- pod o bupur poeth (dewisol) - 0,5-1 pcs.;
- siwgr gronnog - 30 g;
- carreg halen heb ei iodized - 95 g;
- dŵr puro - 1 l;
- finegr (9%) - 95 ml.
Paratoi
Cyn piclo, byddwn yn paratoi'r pupur yn briodol i ddechrau. Rydym yn clirio'r ffrwythau oddi wrth y cynffonau, tynnu'r blychau hadau, a thorri'r cnawd yn ddarnau. Nawr, dywallt mewn sosban o ddŵr, olew blodyn yr haul wedi'i flannu a finegr, arllwyswch y siwgr a'r halen, taflu'r pwd pupur wedi'i dorri a'i gynhesu gyda'i droi'n gyfnodol i ferwi. Os dymunwch, yn y marinâd gallwch hefyd ychwanegu dannedd garlleg wedi'i falu a pherlysiau ffres.
Rydyn ni'n rhoi hanner y rhan o'r pupur Bwlgareg melys a baratowyd i mewn i farinâd berw, berwi ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro am dri munud, yna rydyn ni'n ei roi mewn jar neu gynhwysydd arall ar gyfer marinating a mynd ati i drin yr ail ran o'r llysiau. Ar barodrwydd, rydym yn ei lledaenu i'r swp cyntaf, llenwch y llysiau gyda marinade ac ar ôl oeri rydyn ni'n ei roi am ddiwrnod neu ddwy ar silff yr oergell. Os dymunir, gellir corkio'r math hwn o bupur ar gyfer y gaeaf hefyd. Yn yr achos hwn, mae angen gosod y sleisennau wedi'u coginio mewn cynwysyddion sych anferth, arllwys marinâd berwi, corc gyda chaeadau wedi'u berwi a'u gadael i oeri'n araf o dan blanced cynnes gyda chaeadau i lawr.
Chilli wedi'i marinogi gyda garlleg
Cynhwysion:
Cyfrifo fesul jar un litr:
- tsili poeth - faint i'w ffitio;
- dŵr wedi'i hidlo - 260 ml;
- ewin garlleg - 4-5 darnau;
- siwgr - 15 g;
- halen, nid iodized - 25 g;
- Pepur pea yn fregus a du - 4 pcs.;
- grawn mwstard - 1 piniad;
- finegr (6%) - 35 ml.
Paratoi
Er mwyn lleihau difrifoldeb y gweithle, gallwch chi gynhesu'r pupurau tsili mewn dŵr poeth am awr, neu ni allwch ei wneud. Dylai'r podiau gael eu gadael yn gyfan gwbl, wedi'u pyrcio'n unig mewn ychydig o leoedd gyda fforc neu dannedd.
Rydyn ni'n gosod y pupur wedi'u trwytho mewn jar a'i llenwi â dŵr wedi'i ferwi. Ar ôl tua ugain munud, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, byddwn yn mesur ei faint a'i arllwys i'r sinc. Rydym yn recriwtio cyfran newydd o ddŵr o'r un gyfrol a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi, ychwanegu halen, nid siwgr, siwgr, pupur du a melys a grawn mwstard. Ar ôl pum munud o berwi, arllwyswch y marinâd mewn jar o bupur, gan ychwanegu at y cynhwysydd a dorriwyd yn flaenorol mewn sawl darn o ddannedd garlleg ac arllwys finegr. Rhowch y caead yn syth gyda chaead a'i osod o dan y blanced neu'r blanced ar y gwaelod am oeri araf.
Sut i gasglu'r pupur Bwlgareg yn Armenia?
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer caniau saith litr:
- Pupur coch melys Bwlgareg - 5 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 260 ml;
- pennau mawr o garlleg - 3 pcs.;
- Mae dail seleri yn griw mawr;
- dail persli - criw canolig;
Ar gyfer marinade:
- dŵr puro - 1 l;
- finegr win (9%) - 0.5 litr;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 0,5 l;
- siwgr - 290 g;
- halen, nid iodized - 115 g;
- pepper pea bregus a du - 20-24 pcs.;
- yn gadael cyfartaleddau law - 7 pcs.
Paratoi
I ddechrau, mae'r pupur wedi'i olchi yn cael ei dorri'n hanner ar hyd ac yn tynnu'r hadau a'r coesynnau. Nid ydym yn torri'r glaswellt yn fân, ac mae'r dannedd garlleg yn cael eu glanhau ac os ydym yn fawr, rydym yn torri i mewn i ddwy neu dair rhan.
Yn awr, mewn powlen eang, cymysgwch olew llysiau, finegr a dŵr ar gyfer y marinâd, a siwgr lleyg, halen, popcorn a laurushka. Nawr yn y marinâd berw, gosodwch un haen yn hanner y pupur yn ail ac yn blanchio pob lot am dri munud, yna gosodwch y gweithiau mewn pot o dan y caead dros dro, lle byddant yn dod yn feddal ymhellach.
Rydym yn lledaenu'r haenau pupur mewn jariau, yn ail gyda gwyrdd a garlleg, ac yna arllwyswch marinâd o bowlen, gorchuddiwch â chaeadau a'u rhoi ar sterileiddio mewn llong gyda dŵr berw. Ar ôl pymtheg munud o berwi, rydym yn gorchuddio'r caeadau, trowch y jariau o bupur marinog yn y ffordd Armenia i'r brig a gadewch iddynt oeri yn y ffurflen hon.