Cowberry - aren goedwig, sy'n tyfu yn y latitudes ogleddol. Oddi o hynny, paratoi cymhlethdodau, ffrwythau cowberry a jam. Ar yr un pryd, mae llawer o sylweddau defnyddiol yn parhau hyd yn oed ar ôl triniaeth wres. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud jam rhag cowberry ac afalau.
Rysáit ar gyfer jam o cowberry ac afalau
Cynhwysion:
- llugaeron - 1 kg;
- afalau - 250 g;
- dŵr 250 ml;
- siwgr - 250 g.
Paratoi
Yn gyntaf, o'r dŵr a'r siwgr, coginio'r surop, yna lledaenwch y llusen golchi i mewn iddo. Cymysgu popeth yn ofalus a'i ddwyn i ferwi. Ar ôl hynny, byddwn yn tynnu'r màs o'r tân, gadewch iddo oeri i lawr ac unwaith eto byddwn yn dychwelyd y jam i'r tân. Caiff yr afalau eu torri a'u torri i mewn i sleisenau tenau. Rydym yn eu lledaenu mewn màs llugaeron ac yn troi, i beidio â llosgi, coginio jam nes bod yr afalau yn barod. Ar ôl hynny gellir ei dywallt ar ganiau di-haen a'i rolio i fyny.
Rysáit ar gyfer jam o cowberry gydag afalau a chnau Ffrengig
Cynhwysion:
- afalau "Antonovka" - 1 kg;
- llugaeron - 300 g;
- cnau Ffrengig wedi'u Clicio - 1 Gwydr;
- siwgr - 2,5 kg.
Paratoi
Aeron melys wedi'u didoli, eu golchi a'u gosod mewn sosban. Arllwys 100 ml o ddŵr a choginiwch o dan y llain caeëdig nes bod yr aeron yn feddal. Ar ôl hynny, rydyn ni'n eu rhwbio trwy gribiwr dirwy. Mae'r pure lluosog sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â siwgr, tynnwch y màs i bron berwi ac ychwanegu sleisen o afalau wedi'u plicio a chnau Ffrengig wedi'u torri. Maent i gyd yn berwi ar dân bach am oddeutu 1 awr.
Melfwr jam gyda afalau a orennau
Cynhwysion:
- llugaeron - 5 sbectol;
- afalau - 3 darn;
- orennau - 1 darn;
- siwgr - 7 sbectol;
- dŵr - 1 gwydr.
Paratoi
Caiff yr afalau eu plicio a'u torri a'u torri i mewn i ddarnau ar hap. Mae oren hefyd wedi'i gludo a'i dorri'n ddarnau. Mae melberry, afalau ac orennau'n cael eu pasio trwy grinder cig. O'r dŵr a hanner y siwgr, coginio'r surop, yna'i gyfuno â màs o orennau, afalau a llugaeron a phob un yn ei goginio am 15 munud arall. Tynnwch y jam o'r tân, ychwanegwch weddill y siwgr, cymysgwch yn ofalus a lledaenwch y jam dros y jariau di-haint.
Melfwr jam gyda afalau a lemwn
Cynhwysion:
- llugaeron - 3 kg;
- afalau - 1,5 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- siwgr - 1,5 kg;
- ewin, fanila, sinamon - i flasu.
Paratoi
Aeron melys wedi'u didoli, eu golchi a'u sychu. Rydym yn peidio ag afalau o'r croen a'r hadau. Os nad ydynt yn fawr, yna torri pob apal i mewn i 4 rhan, os yw'n fawr, gellir ei dorri i mewn i 6-8 rhan. Lemons yn sgaldio â dŵr berw, torri sleisys ynghyd â'r croen, tynnwch yr esgyrn. Berries berries cymysg â siwgr, ychwanegwch fanila, sinamon a chlog. Rydym yn coginio'r aeron gyda siwgr a sbeisys am 10 munud, ac yna mae'r sudd wedi'i ffurfio yn cael ei hidlo. Rydym yn rhoi afalau ynddo ac yn eu coginio i gyflwr lled-baratowyd. Ar ôl hynny, lledaenwch y lemwn a'i goginio am 5 munud arall. Tynnwch y sosban o'r tân, ychwanegwch y llugaeron a'r cymysgedd. Rydym yn lledaenu'r jam parod ar y banciau.
Melfwr jam gyda afalau a moron
Cynhwysion:
- llugaeron - 1 kg;
- moron - 150 g;
- afalau - 600 g;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr 100 ml.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthym sut i wneud jam rhag cowberry ac afalau. Mae melysion aeron yn cael eu didoli a'u mwynhau. Ar ôl hynny, gwyn nhw am 2-3 munud mewn dŵr berw. Gwnawn hyn i wneud yr aeron yn chwerw, ac mae'r peel yn dod yn feddal. Fy afalau, rydym yn lân ac yn torri gyda sleisys tenau. Mae Cowberry yn cael ei darnio mewn sosban, ychwanegu siwgr ac arllwys mewn dŵr. Ar dân bach, tynnwch y màs i ferwi. Mae moron yn cael ei gludo a'i roi i mewn i sosban gyda jam. Bydd moron yn amsugno'r chwerwder ychwanegol. Boilwch y jam am 25-30 munud ar ôl berwi. Mae moron yn cael ei dynnu allan, ac mae'r jam wedi'i dywallt i mewn i jariau.