Gall ffans o jam afal traddodiadol yr haf hwn newid eu hoff weithle gyda dewis arall blasus a gwreiddiol - jam bricyll yn berffaith ar gyfer ychwanegu at gludi a dim ond lledaenu ar dost gyda menyn. Sut i goginio jam apricot byddwn yn siarad yn y ryseitiau isod.
Ceisiwch jam gyda fanila ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Bricyll - 2.4 kg
- siwgr gronnog - 2,6 kg;
- podiau o fanila - 2 pcs.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r bricyll a sychu'r ffrwythau, eu rhannu'n hannerau a chael gwared ar yr esgyrn. Rhowch y cnawd mewn cynhwysydd enameled ac yn cychwyn yn ddymunol a'i daro â fforc. Yn y dyfodol, bydd y weithdrefn syml hon yn caniatáu i bricyll ddyrannu mwy o sudd, ac o hynny ni fyddant yn llosgi yn ystod y coginio ac ni fydd angen ychwanegu dŵr. Rhowch siwgr ar ben hanner hal y bricyll, rhowch ffugiau vanilla a gadael sylfaen y darn yn y dyfodol am y noson gyfan. Y diwrnod wedyn bydd y bricyll ar wres canolig ac yn coginio hyd nes y bydd y dwysedd yn cael ei ddymuno, yn cael gwared ar yr ewyn ar yr wyneb o bryd i'w gilydd. Lledaeniad poeth jam wedi ei ddwysu ar jariau a rholio di-haint.
Gellir gwneud jam apricot mewn multivark hefyd. I wneud hyn, mae'r ffrwythau wedi'u paratoi wedi'u coginio â siwgr yn y modd "Gem" am gyfnod penodol o amser.
Jam bricyll trwchus
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,9 kg;
- siwgr gronog - 275 g.
Paratoi
Mellwch gig apricot mewn unrhyw ffordd hygyrch: torri neu gyfuno â cymysgydd, er enghraifft. Y màs o siwgr wedi'i orchuddio a'i dynnu ar dân canolig. Yr allwedd yma yw'r prydau, fel yn y sbon rysáit hwn, dylid ei ffrio mewn sosban. Yn ystod y coginio, dylai'r màs bricyll gael ei gymysgu o bryd i'w gilydd, a'r trwchus mae'n dod, yn amlach bydd angen gweithio gyda llwy. Ar ôl awr a hanner, gall y jam gael ei dywallt i mewn i jar di-haint a'i rolio.
Jam apricot Apple
Cynhwysion:
- afalau sur - 980 g;
- bricyll - 620 g;
- siwgr gronog - 740 g.
Paratoi
Yn opsiynol, torrwch yr afalau a'r bricyll i mewn i sleisennau a'u tywallt â siwgr. Gadewch ffrwythau yn y nos i gychwyn y sudd, ac ar y diwrnod wedyn cynhwyswch gynhwysydd gyda jam yn y dyfodol dros orchudd llosgi. Coginio'r jam am hanner neu ddwy awr neu hyd nes ei fod yn cyrraedd y dwysedd gofynnol.