Mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ yn gyfarwydd â macrell yn hallt neu yn ysmygu, ac nid hyd yn oed yn amau bod y pysgod isel hwn o galorïau ac iach yn cael ei bakio'n berffaith yn y ffwrn. Mae amrywiaeth o brydau o macrell yn cael eu coginio ers tro byd ledled y byd. Yn ogystal, un o fanteision macrell yw nad oes esgyrn bychain ynddi, fel y gallwch chi ei roi i'ch plant yn ddiogel.
Sut i goginio macrell yn y ffwrn?
Mae'r rysáit ar gyfer coginio macrell yn y ffwrn yn weddol syml ac nid oes angen llawer o sgil arnynt, ac mae'r dysgl gorffenedig yn toddi yn y geg.
Cynhwysion:
- macrell yn ffres wedi'i rewi - 2 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- persli - 1 criw;
- garlleg - 4 clof;
- olew llysiau;
- halen, pupur.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch wisgo ar gyfer macrell. Rhowch y garlleg mewn powlen fach, ychwanegwch pupur du a halen ffres. Gwasgwch sudd hanner lemon, ychwanegu ychydig o lwyau o olew llysiau a chymysgu'n dda. Golchwch bysgod, glanhewch o'r entrails a'i sychu ychydig. Mae gwisgo'n dda ar gyfer malu pysgod y tu allan a'r tu mewn. Gorchuddiwch y sosban gyda ffoil a gosod y pysgod arno. Yn abdomen pob pysgod, rhowch ychydig o ddarnau o lemon a persli. Gwisgwch bysgod am tua hanner awr ar dymheredd o 180 gradd. Mae'r macrell yn y ffwrn gyda lemwn yn troi'n flasus ynddo'i hun, ond fel cinio bydd yn mynd yn dda gyda datws wedi'u berwi.
Pecryll gyda chaws yn y ffwrn - rysáit
Mae'r macrell wedi'i stwffio yn y ffwrn yn ddelfrydol ar gyfer unrhyw fwrdd gwyliau. Fe'i paratowyd yn gyflym iawn ac yn hawdd, fel bod unrhyw feistres yn gallu cymryd y rysáit hwn yn ddiogel yn ei brand.
Cynhwysion:
- macrell - 2 ddarnau;
- caws - 50 g;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- lemwn - 1 darn;
- mwstard - 1 llwy de;
- persli;
- halen, pupur.
Paratoi
Golchwch y macrell, chwythwch a thynnwch y melinau. Sychu a gwneud toriadau ar un ochr. Paratowch y llenwad: wyau wedi'u berwi a'u caws, croenwch grater mawr, torri'r persli yn ddidrafferth, a chroenwch â hanner lemwn ar grater bach. Rhowch yr holl gynhwysion mewn powlen, halen, pupur, ychwanegu mwstard a sudd hanner lemwn. Gosodwch y pysgodyn ar y ffoil, ei stwffio â gwisgo, a'i roi yn yr incisions ar hyd y slice lemwn. Rhowch y pysgodyn mewn ffoil a phobi am tua 40 munud, ar dymheredd o 180 gradd.
Pecryll gyda thatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- macrell - 3 darn;
- tatws - 1 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- coriander tir;
- halen, pupur.
Paratoi
Torri tatws mewn lobiwlau canolig a berwi mewn dŵr hallt nes ei fod wedi'i goginio'n hanner. Pupur Bwlgareg wedi'i dorri'n fân a'i roi mewn cymysgydd. Ychwanegwch y garlleg, 2 llwy o olew a sbeisys. Mellwch bopeth i dynnu tatws, yna croeswch nhw gyda physgod. Yn y ffurflen wydr rhowch y carcas, o gwmpas y tatws. Torryn lemon i mewn i 4 darnau a rhowch y pysgod o'i gwmpas. Arllwyswch y tatws gyda'r olew olewydd sy'n weddill. Pobi pysgod a thatws am hanner awr mewn ffwrn wedi'i gynhesu.
Macrell gyda llysiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- macrell - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 5 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- lemwn - 1 darn;
- mayonnaise;
- tymheru - i'r blas;
- halen.
Paratoi
Rinsiwch bysgod, tynnwch eidion a phennau. Halen a thymor gyda sbeisys i'ch blas o'r tu allan a'r tu mewn. Gwnewch incisions ar yr ochr a rhowch sleisen o lemwn. Tatws a moron yn cael eu torri i mewn i kruglyashkami, briws pupur, lledaennau nionyn. Ychwanegu halen, ychwanegu sbeisys a mayonnaise, yna cymysgu'n dda. Mae llysiau a physgod yn gorwedd mewn llewys ac yn cau am yr ymylon. Mewn sawl man, trowch y llewys gyda chopiau dannedd a chogi'r macrell yn y ffwrn yn y llewys nes bod y llysiau'n barod, ar dymheredd o 200 gradd.