Mae Haddock yn bysgod cyffredin a theg iawn y gellir ei brynu mewn unrhyw archfarchnad. Yn aml, caiff ei goginio amrywiaeth o brydau. Byddwn yn dweud wrthych chi sut i goginio cawl blasus o adan.
Y rysáit ar gyfer cawl hadau
Cynhwysion:
- hadg pysgod - 550 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- tatws - 300 g;
- melin - 100 g;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- greens o dill, persli;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n troi'r pysgod a'i dorri'n ddarnau mawr. Yna rhowch nhw mewn sosban, llenwch y dŵr a'u gosod i ferwi ar y stôf. Y tro hwn, rydym yn clirio'r moron a'u rhoi'n gyfan gwbl i'r pysgod. Rydym hefyd yn glanhau'r bwlb, rhowch y drydedd ran mewn padell gyda physgod a halen. Er bod popeth yn berwi, cymerwch ail banell ac arllwyswch ychydig o ddŵr. Rydyn ni'n croenu'r tatws, eu torri'n giwbiau a'u taflu yno. Gyda broth pysgod rydym yn tynnu'r ewyn, gadewch iddo berwi 3 munud a'i ddileu o'r tân. Rhoddir clustog a moron ar blât i oeri, ac mae'r pelydr yn cael ei daflu i'r sbwriel. Torrwch broth, arllwyswch mewn pot o datws a rhowch ar dân. Rhennir y millet yn drylwyr a'i dywallt i mewn i sosban. Mae'r winwnsyn sy'n weddill yn cael ei frown nes ei fod yn euraidd, ychwanegwch moron wedi'u coginio wedi'u gwreiddio a'u gwan am ychydig funudau. Rydym yn glanhau'r pysgod, gan daflu'r darnau i mewn i'r sosban. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch rost, greens ffres a dail law. Rydyn ni'n newid i'r tân gwannaf a gadewch i'r cawl bregu a'i goginio. Wrth weini, arllwyswch ar blatiau a'u rhoi ym mhob darn o fenyn.
Cawl padog
Cynhwysion:
- broth pysgod - 1.5 litr;
- hadock - 500 g;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- haidd perlog - 0.5 gradd;
- margarîn - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- greens;
- hufen sur - 4 llwy de;
- piclo ciwcymbr;
- sbeisys.
Paratoi
Mae halen berl yn cael ei olchi, ei dywallt â dŵr berw a'i berwi dros wres isel. Rydyn ni'n torri pysgod ar ffiledau, yn taflu'r gill, ac o'r pen a'r esgyrn yn coginio'r broth. Bwlb a chiwcymbr wedi'i dorri'n fân yn fân, pysgod mewn padell ffrio. Dewch â'r broth i ferwi, rhowch y haidd perlog, ei ferwi â berwi gwan, ychwanegu'r ffeil anadl, tatws wedi'i dorri'n ddarnau bach, rhostio, law, rhoi'r saws wedi'i ferwi, y tymor gyda sbeisys a'i weini.
Cawl pysgod yr ad
Cynhwysion:
- ffiledau o'r hadock - 350 g;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 3 eitem;
- sbeisys.
Paratoi
Mae hadau wedi'i ffiledio arllwys dŵr oer ac yn dod â berw. Yna, rydym yn taflu modrwyau nionod wedi'u coginio, eu torri'n fân i'r pysgod a'u coginio. Mae hidlwch broth yn barod, yn arllwys llaeth i mewn ac yn berwi eto. Ar ôl hyn, rhowch y lleiniau pysgod a choginio'r cawl ar dân gwan am 3-4 munud. Rydyn ni'n glanhau'r tatws o flaen llaw, yn eu berwi, eu clymu mewn tatws mân a'u rhoi mewn cawl. Solim, pupur, arllwyswch ar blatiau ac addurnwch â hwythau.