Llus - felly fe enwi'r arth gogleddol hwn ar gyfer ei heiddo i ddenu'r croen, y dannedd a'r geg. Mae llus yn tyfu ar briddoedd mawn asidig mewn coedwigoedd conifferaidd. Mae'n gyffredin, o ranbarthau uchel y mynyddoedd y Cawcasws, y Carpathiaid a'r Altai i goedwig-tundra a thaiga. Yn allanol, mae glaswellt yn llwyni isel o uchder o 5 i 50 cm (llusen yr ardd), gyda dail hirgrwn llyfn ac aeron glas, wedi'u gorchuddio â gorchudd cwyr. Mae cnawd y llusen yn goch tywyll, gyda llawer o hadau bach, y blas yn melys ac yn sur, ychydig yn astringent.
Yn ei gyfansoddiad, mae llus yn cynnwys:
- proteinau - 1.1 g;
- braster - 0.6 g;
- carbohydradau - 11.0 g.
Mae cynnwys calorig o lafa ffres tua 40-50 kilocalories fesul 100 g o gynnyrch. Mae cynnwys calorig isel o'r fath yn caniatáu ichi gynnwys llus yn eich bwydlen i bob colli pwysau heb ofn.
Priodweddau defnyddiol llus ar gyfer diabetes
Mae gallu'r aeron yma i wella'r golwg, yn enwedig yr henoed, yn hysbys am amser hir. I'r perwyl hwn, rhoddwyd llus a jamiau ohono hyd yn oed i beilotiaid Saesneg yn ystod yr Ail Ryfel Byd.
Nid yw pawb yn gwybod bod llus yn ddefnyddiol iawn yn diabetes mellitus. Felly, gall te a wneir o aeron a dail laser leihau siwgr yn y gwaed, diolch i'r sylwedd biolegol weithredol neo-Mirillin sy'n perthyn i flavonoids. Grwp o sylweddau yw flavonoidau, llawer ohonynt yn pigmentau planhigion, a gwrth-ocsidyddion pwerus "yn gydamserol". Yn ôl ymchwil gwyddonwyr Rwsia, mae'r darn o ddail llus yn gwella metaboledd carbohydradau a brasterau, yn gostwng lefel siwgr yn y gwaed , yn normalio'r iau a'r arennau, yn union oherwydd presenoldeb o flavonoidau, sy'n cynyddu sensitifrwydd derbynyddion inswlin. Mae'r un cymhleth o sylweddau, ynghyd â fitamin C a provitamins A, yn ogystal â phectins, wedi'u cynnwys mewn symiau mawr mewn llus, buddion nid yn unig mewn diabetes, ond hefyd mewn llawer o glefydau eraill:
- mae'r anthocyaninau a gynhwysir yn y llus (maent yn sicrhau ei liw las), yn gallu cyflymu'r broses o gael gwared â cholesterol "drwg" o'r corff, sy'n gyfuno â phectinau a ffibr, yn eich galluogi i argymell llus ar gyfer atal a chefnogi clefydau cardiofasgwlaidd;
- Llus yw y gwrthocsidydd naturiol mwyaf pwerus, e.e. yn cynnwys sylweddau sy'n niwtraleiddio radicalau rhad ac am ddim sy'n dinistrio celloedd ein corff, sy'n gwneud cynnyrch gwych ar gyfer yr afon gogleddol ar gyfer atal canser a heneiddio cynamserol;
- mae llus yn cael effaith gwrthlidiol a gwrthficrobaidd, felly mewn meddygaeth werin, caiff ei ddefnyddio'n aml i wella microflora'r coluddyn ac atal prosesau gwrth-rwystro ynddo, gyda chystitis, gydag anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol.
Rhaid cofio bod llus yn cael eu hatal rhag afiechydon y pancreas, ac anoddefiad unigol i'r cynnyrch hwn.
Sut i goginio llus?
Mae'n well bwyta'r aeron hwn yn ffres, felly mae'n cadw ei holl nodweddion defnyddiol. Ar gyfer y dyfodol, mae'n well rhewi lasfa, dyma'r dull cynharaf o gynaeafu. Yn ogystal, mae'r cynnwys calorig o lafa rhew bron yr un fath ag ar gyfer aeron ffres 40-50 kilocalories, sy'n caniatáu ei ddefnyddio i goginio prydau dietegol, er enghraifft, vareniki.
Dympiau gyda llus
Cynhwysion:
- llus (gallwch chi eu rhewi) - 3 sbectol;
- kefir - 2 gwpan;
- blawd - 6 sbectol;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 4 llwy fwrdd;
- halen - ½ llwy de.
Paratoi:
Cymysgwch wyau a iogwrt, ychwanegu siwgr, halen a blawd. Gorchuddiwch y toes gyda napcyn glân a'i adael am 30 munud. Gadewch i ni rannu'r toes yn 4 rhan union yr un fath, rhowch bob rhan i haen, tua 4 mm o drwch. O'r gwag o dorri gwydr o gylchoedd yn wreiddiol. Ar gyfer pob un rydym yn rhoi llwy de o lafa a siwgr ychydig. Coginiwch mewn dŵr hallt am 7-8 munud. Gweini gyda siwgr a hufen sur. Mae cynnwys calorïau twmplenni gydag llus yn 220 kilocalories fesul 100 g o gynnyrch.